Salade de Pâtes au Chou Frisé

Cette recette de salade de pâtes au chou frisé est une excellente option lorsque vous cherchez une salade de pâtes plus légère pour l’été! Il a une délicieuse vinaigrette, et il est chargé d’ingrédients frais.

Cette recette est apparue à l’origine sur Le Recipe Critic. Je contribue une recette par mois au blog d’Alyssa.

Je suis tout pour une variété de salades de pâtes. Ceux avec des vinaigrettes crémeuses comme ma salade de pâtes au thon crémeux ou cette salade de pâtes cajun sont excellents, mais je préfère aussi ceux qui sont moins lourds sur la mayonnaise comme ma salade de pâtes grecques faciles ou ma salade de pâtes au pesto de poulet.

L’ingrédient qui donne si bon goût à la vinaigrette de cette salade est le parmesan fraîchement râpé. Je l’ai râpé très finement, et il s’intègre parfaitement avec les autres ingrédients. Je veux dire, vous ne pouvez pas vous tromper avec le salami non plus… Je ne le laisserais pas de côté dans cette salade de pâtes. How

Comment faire une salade de pâtes au chou frisé

1. Faites cuire les pâtes, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les soigneusement.
2. Pendant ce temps, préparez vos autres ingrédients et ajoutez-les dans un grand saladier.
3. Ajouter les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal et bien agiter.
4. Mélanger la salade de pâtes, et vous pouvez la déguster tout de suite ou la laisser refroidir d’abord.

Quelques conseils de recettes:

• J’ai utilisé un salami entier et je l’ai coupé moi-même. Tout ce qui tourne autour de 8 onces fonctionnera bien – vous n’avez pas besoin d’être exact.
• N’hésitez pas à utiliser le poivron de la couleur que vous préférez.
• Parfois, les recettes diront que le chou frisé doit être massé (c’est naturellement assez dur), mais je trouve qu’il est plus facile de simplement retirer les feuilles des tiges et ensuite de hacher le chou frisé finement. C’est ainsi que je prépare la plupart de mes salades de chou frisé. La vinaigrette aidera également à adoucir un peu le chou frisé.
• Vous pouvez préparer cette salade de pâtes à l’avance si vous le souhaitez. C’est mieux fraîchement préparé (à mon avis), mais le chou frisé ne détrempera pas comme la laitue. Nous regardions toujours les restes trois jours plus tard.
• Si la vinaigrette n’est pas assez / trop piquante, ajustez les quantités d’huile / vinaigre pour obtenir le goût que vous recherchez.

Aimez le chou frisé? Essayez ma salade de chou frisé avec vinaigrette au citron et croûtons au parmesan.

J’espère que vous passez un excellent été jusqu’à présent! Le temps n’a pas été si beau (tellement de pluie) dans mon cou des bois, mais au moins j’ai pu profiter d’un beau temps ensoleillé lors de mon voyage à Denver. Si vous aimez suivre la fille derrière le blog, je publie des extraits de la vie réelle dans les coulisses de mes histoires sur Instagram. 🙂

Allez-vous préparer cette salade de pâtes au chou frisé?

Des questions? Demandez-moi dans les commentaires ci-dessous.

Salade de pâtes au chou frisé

Cette recette de salade de pâtes au chou frisé est une excellente option lorsque vous cherchez une salade de pâtes plus légère pour l’été! Il a une délicieuse vinaigrette, et il est chargé d’ingrédients frais.

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Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Plat d’accompagnement

Cuisine américaine

Portions 6

Ingrédients

• 3 tasses penne non cuite
• 8 onces de salami en dés
• 1 tasse de petites tomates (raisin, cerise, etc.) coupé en deux
• 1/2 poivron jaune haché
• 2 tasses (emballées) de tiges de chou frisé enlevées et hachées finement
• 1/4 tasse d’oignon rouge ou au goût
• Sel & poivre (au goût) au goût

Vinaigrette:

• 1/4 tasse de parmesan finement râpé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail hachée
• 1/4 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1 cuillère à café de cassonade (emballée)

Instructions

• Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour les pâtes. Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Une fois les pâtes terminées, rincez-les à l’eau froide et laissez-les bien égoutter.
• Pendant ce temps, préparez vos autres ingrédients et ajoutez-les dans un grand saladier au fur et à mesure. Le chou frisé doit être retiré des tiges et haché très finement. Ajouter les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal.
• Une fois les pâtes terminées, ajoutez-les dans le bol. Bien agiter la vinaigrette et mélanger la salade jusqu’à ce qu’elle soit enrobée. Assaisonnez la salade de pâtes avec du sel & poivre au besoin. Vous pouvez le manger tout de suite ou le refroidir pendant une heure environ avant de manger.

Notes

• Sert 6+ en fonction de la quantité de nourriture consommée.

Salade de pâtes au chou frisé

Auteur Natasha Bull