Tacos au porc BBQ coréen à mijoteuse juteuse badigeonnés de sauce bbq coréenne, garnis de salade de chou crémeuse et enveloppés de coquilles de tacos!
Bonne journée des tacos!!!!
Aimez-vous les tacos même moitié moins que moi?? J’espère que oui. Parce que les tacos sont clairement en tête de ma liste de gourmands et comme mentionné précédemment sur ce blog, je les mange au moins une fois par semaine. Ils sont un peu un aliment de base dans mon alimentation.
Quelques autres de mes aliments de base?
- coriandre
- sandwichs au beurre d’arachide et à la gelée (faits avec de la confiture de pêche et de framboise maison de maman)
- tomates tranchées saupoudrées d’assaisonnement au citron et au poivre
- poudre d’ail (sur et en e-ver-y-thing)
- smoothies
- moutarde moutarde moutarde. pour tout, des sandwichs au jambon et au fromage aux vinaigrettes et aujourd’hui ….sauce bbq.
J’ajoute habituellement de la moutarde à mes sauces bbq maison, généralement à la texas ou à la caroline avec beaucoup de vinaigre. Mais aujourd’hui, j’ai fait de la sauce barbecue coréenne et oui, vous l’avez deviné, j’ai jeté de la moutarde. J’ai envie de devenir fou pour les nouvelles saveurs du français. Tu les as vus ?? Moutarde Jaune sucrée à la cassonade et Moutarde Jaune Épicée au poivre de Cayenne. GÉNIE.
Alors voici ma pensée avec ces tacos, et dites-moi si vous pensez que c’est du génie, parce que j’ai un peu l’impression que c’est du génie.
La sauce bbq et la salade de chou font appel à la moutarde dans cette recette et vous pouvez choisir si vous voulez vous pencher davantage sur le côté sucré, ou le côté épicé (je vous adore les gens épicés). Et si vous voulez vraiment devenir fou here voici le génie…. vous pouvez utiliser sucré pour une partie de la recette et épicé pour l’autre.
Woah. L’esprit soufflé.
Alors imaginez avec moi une sauce bbq coréenne sucrée badigeonnée sur votre porc juteux, puis garnie d’une salade de chou à la moutarde épicée.
Ou vice versa!
C’est le génie de l’informatique.
L’autre chose que je sais que vous allez adorer dans cette recette est que vous pouvez la jeter dans la mijoteuse. J’adore utiliser ma mijoteuse toute l’année (d’où le flux continu de nouvelles recettes de mijoteuse ici sur CDLC) mais surtout pendant l’été car quand il fait vraiment chaud (merci le temps du désert de l’Utah), la dernière chose que je veux faire est de chauffer encore plus ma maison en utilisant le four. La mijoteuse ne chauffe pas toute ma cuisine – bien qu’elle dégage une odeur paradisiaque. Et je l’éteins souvent sur le porche arrière, juste branché sur une prise là-bas, donc c’est à l’écart et hors de mon esprit jusqu’à l’heure du dîner.
Alors c’est 6:00 – oh heyyy le dîner m’attend totalement sur le porche arrière!
P.S. Merci d’avoir parcouru toutes mes photos et déambulé aujourd’hui. Qui savait que vous pouviez parler d’un taco si longtemps, non??
Assez de bavardage. Mangeons.
Ce que les gens disent de ce Tacos au Porc BBQ Coréen à mijoteuse
« J’ai essayé cela aujourd’hui et c’était génial! J’ai adoré le contraste de saveur et de texture. (Notre épicerie n’avait pas la moutarde aromatisée, alors nous avons juste utilisé du jaune classique.) » – Tom
» Wow, ce sont délicieux! Mon enfant de 8 ans les aimait et mon mari aussi! Délicieux et facile aussi?! Vous pouvez parier que je vais les refaire bientôt! » – Jenny
Tacos au porc BBQ coréen à la mijoteuse
Ingrédients
- ▢ 1 1/2 livres livres longe de porc désossée
- onion 1/2 oignon rouge, tranché finement
- cup 1/4 tasse de coriandre, hachée grossièrement
- 8 8 tortillas de la taille d’un taco
Sauce BBQ
- ▢ 1/2 tasse de sauce hoisin (que l’on trouve dans la section asiatique de la plupart des épiceries)
- 3 3 cuillères à soupe de Moutarde Jaune Sucrée Française OU de Moutarde Jaune Épicée française
- 2 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 2 2 cuillères à café de poudre d’ail
Salade de Chou
- ▢ 3-4 tasses de salade de chou (sans vinaigrette)
- 3 3 cuillères à soupe de Moutarde Jaune Sucrée Française OU de Moutarde Jaune Épicée Française
- 11/3 tasse de mayo (j’ai utilisé de la lumière)
- 11 cuillère à soupe de sucre
- pinch pincée de sel et de poivre
Instructions
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Placer la longe de porc dans une mijoteuse. Ajouter une tasse d’eau, puis couvrir et cuire à feu vif pendant 3-4 heures ou à feu doux à 6-7 heures. Égoutter la mijoteuse de l’excès de liquide, puis déchiqueter le porc avec deux fourchettes.
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Fouetter ensemble les ingrédients de la sauce barbecue. Verser sur le porc râpé et mélanger.
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Dans un bol moyen, fouetter la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre pour la salade de chou. Ajouter la salade de chou et mélanger pour enrober.
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Assemblez les tacos en remplissant les tortillas de porc râpé, puis garnissez de salade de chou, d’oignons rouges et de coriandre. Saupoudrer de graines de sésame si désiré et servir.
Ce post vous a été présenté par les fabricants de Moutarde Jaune Douce Française et de Moutarde Jaune Épicée. J’ai reçu une compensation pour écrire ce post via le programme Sucré et épicé du Français all toutes les opinions exprimées sont les miennes.
