Tout Sauf la Soupe d’évier de cuisine est une recette de soupe SAINE utilisant des restes de vacances. Cette recette de soupe facile contient des instructions pour la cuisson dans une casserole instantanée ou sur une cuisinière. Ajoutez vos restes de jambon ou de dinde, ainsi que tous les légumes restants à cette soupe à base de riz pour un déjeuner ou un dîner facile, savoureux et sans gluten.
Regarde! Ce n’est pas un dessert de vacances. Il est temps qu’on voit des légumes par ici, non ? Je pensais que notre glycémie aurait besoin d’une petite pause avant Noël. Mais ne vous inquiétez pas, cette recette emballée de légumes est toujours très pratique pour la saison des fêtes. C’est tout sauf la soupe de l’évier de la cuisine ! Dites-moi que vous connaissez cette délicieuse soupe facile et folle? La recette de soupe la plus ingénieuse DE LA PLANÈTE DA! Il faut tout sauf votre évier de cuisine! Eh bien, tout ce qui est comestible.
Cette recette de soupe pour évier de cuisine a une version en pot instantané, ce qui signifie qu’elle est prête en moins de 25 minutes. Il dispose également d’une version de poêle prête en moins de 45 minutes. J’aime ce plan!
D’accord, avant de passer à la recette et d’expliquer ce qu’il y a exactement dans Tout, Sauf la soupe d’évier de cuisine, parlons-en. Je sais, vous êtes probablement trop sur moi pour parler, mais vous devez m’entendre sur un petit problème. Mmm k?
Vous voyez, nous avons 2018 juste au coin de la rue. Une nouvelle année et un nouvel objectif ! Cette année a été DIFFICILE et je m’excuse pour le manque de transparence ici, mais je n’arrivais même pas à trouver les mots pour savoir quoi dire. Bien que je puisse le dire, je suis coupable d’avoir mis le poing sur la table. Oui, j’ai baissé la tête et j’ai juste travaillé. Maintenant, je prends l’air et j’ai hâte de me sentir rafraîchi et renouvelé en 2018. Rafraîchi dans ma santé, mon mariage, ainsi que ce travail ICI! Un travail où je peux vous SERVIR avec JOIE!
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Aller de l’avant, au sens propre comme au figuré.
Cette soupe Tout sauf la soupe d’évier de cuisine est tout ce que vous avez toujours voulu dans une recette de soupe aux légumes restante.
J’exagère peut-être mais vous obtenez l’image.
La première fois que j’ai fait cette soupe, c’était il y a plus de 3 ans. Je m’en souviens si bien parce que c’était la deuxième fois que j’utilisais un appareil photo reflex numérique et que je pratiquais la photographie. J’ai dû faire cette soupe d’évier de cuisine 3 fois. Nous avions tellement de restes de vacances que je n’allais pas les gaspiller. De plus, j’étais déterminée à pratiquer ma photographie et à nourrir mon mari, qui s’entraînait pour un Ironman. Ai-je mentionné que nous étions un peu frugaux et que nous étions cassés à l’époque aussi? Wow, je suppose que vous pourriez dire que cette soupe était très précieuse! Sans parler de la façon la plus économique et la plus savoureuse de servir les restes.
D’accord, en parlant de restes, allez voir s’il y a un de ces ingrédients dans votre réfrigérateur.
- Courge
- Carottes et haricots verts
- Mélange de riz ou de quinoa
- Jambon, poulet rôti, dinde ou même légumineuses pour faire une option protéinée végétalienne.
- bacon ou pancetta (n’hésitez pas à sauter make this vegan).
- Épinards ou autres feuilles vertes
- Bouillon
- Oignon
- Céleri
- Ail
- Vos épices préférées!
Dans cette mise à jour Tout Sauf la soupe d’évier de cuisine, j’utilise mon pot instantané (avec option de cuisinière bien sûr). Vous remarquerez également que j’utilise de la pancetta ou du bacon non cuit pour faire sauter les légumes en premier. CONSEIL DE NUTRITION RINGARD – > La graisse (qui provient de l’huile d’olive et du bacon) nous aide à absorber plus de vitamines liposolubles dans cette soupe. Les vitamines telles que les vitamines A, D, K et E sont beaucoup mieux absorbées dans votre circulation sanguine lorsque vous les mangez avec un peu de graisse. Et comme ce reste de soupe est rempli de légumes riches en vitamines, nous avons besoin d’un peu de graisse pour stimuler la nutrition. De plus, c’est tellement savoureux!
Ouf! Assez parlé. MANGEONS!Facebook instagram iconprint imprimer iconsquares carrés iconsquares icon
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Tout sauf la soupe de l’évier de cuisine est une recette de soupe SAINE utilisant des restes de vacances.
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Tout sauf la soupe de l’évier de cuisine est une recette de soupe SAINE utilisant des restes de vacances. Cette recette de soupe facile contient des instructions pour la cuisson dans une casserole instantanée ou sur une cuisinière. Option sans gluten, sans produits laitiers.
Ingrédients
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 1 tasse d’oignon haché
- 4 onces de pancetta ou de bacon non cuit haché
- 2/3 tasse de céleri haché (environ 2 grosses côtes de céleri)
- 1 tasse de carottes hachées ou tranchées de 1/2 pouce
- 2 tasses de courge coupée en cubes pelées (370 grammes ou près de 3/4 lb)
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail ou 1 c. à thé d’ail haché
- 1/2 c. à thé de cumin
- pincée de paprika – près de 1/4 c. à thé
- 1 1/4 tasse de haricots verts (hachés, extrémités enlevées)
- 1 tasse de mélange de riz non cuit (le riz sauvage et le riz blanc à grains longs fonctionnent très bien)
- 1/2 c. à thé de sel casher
- poivre noir au goût
- 6 – 6 1/2 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
- 2 tasses d’épinards ou d’autres feuilles vertes en vrac
- Parmesan en option pour garnir
- Flocons de poivron rouge pour garnir
- Pincée de sel de mer pour l’assiette
- Herbes pour garnir (coriandre) – en option
- En option Compléments supplémentaires: 4-5 onces de dinde rôtie, jambon fumé, pois chiches, etc.
- Voir les notes pour l’option végétarienne
Instructions
POUR POT INSTANTANÉ:
- Assurez-vous d’abord que tous vos légumes et viandes / bacon sont hachés ou tranchés selon les mesures de la liste des ingrédients.
- Placer le pot instantané sur le réglage de la saute. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, la pancetta, les carottes et le céleri. Faire sauter
pendant 2-4 minutes jusqu’à ce que les oignons soient transparents et parfumés. Ajoutez votre courge coupée en dés et faites revenir encore 2 minutes. - Désactiver le réglage du sauté.
- Incorporer l’ail, le paprika et le cumin. Mélanger.
- Enfin, ajoutez le riz, le bouillon, les haricots verts, le sel casher et le poivre.
- Placer le réglage instantané de la casserole sur la cuisson sous pression manuelle, scellée, pendant 12 à 14 minutes. Si vous utilisez du riz sauvage, faites cuire pendant 14 à 16 minutes. * Voir les notes si vous utilisez du riz précuit *
- Après 12 à 14 minutes, utilisez l’option de libération rapide pour arrêter la cuisson. Ajoutez ensuite vos épinards, remuez et scellez-les.
- Mettre au chaud pendant 10 minutes jusqu’à ce que les épinards soient cuits à la vapeur.
- Une fois les épinards cuits à la vapeur, découvrir et ajouter du sel de mer.
- Servir et garnir de parmesan râpé, de coriandre et de flocons de poivrons rouges écrasés.
- N’hésitez pas à ajouter du jambon, du poulet rôti ou de la dinde avec les épinards tout en réchauffant.
- Voir les notes pour la version cuisinière et la version végétarienne.
Notes
Pour la Version À DESSUS DE POÊLE:
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont préparés / hachés.
- Dans une grande marmite, ajoutez votre huile d’olive, l’oignon, la pancetta, les carottes et le céleri. Faire sauter
pendant 4-5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient transparents et parfumés. Ajoutez vos dés de courge, l’ail et le reste de vos épices et faites revenir encore 2-3 minutes. - Ajouter le bouillon, porter à ébullition, puis ajouter votre riz et réduire le feu.
- Placer à couvert pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit. Si vous utilisez du riz sauvage, cela prendra un peu plus de temps.
- Ajoutez vos épinards et tout autre complément de votre choix.
- Couvrir et laisser mijoter encore 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
- Une fois cuit, ajouter une pincée de sel marin.
- Servir et garnir de parmesan, de coriandre et de flocons de poivron rouge.
* Pour accélérer à la fois la version poêle et la version pot instantané, vous pouvez utiliser du riz précuit. Pour une casserole instantanée, faites cuire 10 minutes puis placez-les au chaud avec les épinards. Pour la cuisinière, il suffit de cuire 10 minutes après avoir porté à ébullition, contre 25 minutes.
Pour la version végétarienne:
N’ajoutez pas le bacon, ajoutez plutôt quelques cuillères à café de sauce tamari, une pincée supplémentaire de paprika ou de paprika fumé et 1 1/2 tasse de pois chiches cuits (ou en conserve, égouttés) avec votre riz et vos légumes.
NUTRITION ESTIMÉE par portion, sans viande ajoutée
- Catégorie: principal
- Méthode: pot instantané
- Cuisine: américaine
Nutrition
- Portion: 1
- Calories: 265
- Sucre: 5g
- Matières grasses: 6g
- Graisses saturées: 1g
- Glucides: 45g
- Fibres: 5g
- Protéines: 9g
- Cholestérol: 10g
Mots-clés: pot instantané, soupe, sans gluten, sans produits laitiers, tout sauf l’évier de la cuisine
Quelle est votre façon préférée d’utiliser les restes des Fêtes? J’adore aussi préparer ma salade de nacho à la dinde et ma Salsa végétalienne Con Queso, toutes deux à base de légumes restants et de plats de vacances! C’EST INCROYABLE !
Votre grand-mère a-t-elle déjà partagé sa RECETTE DE SOUPE POUR ÉVIER DE CUISINE? Ce qu’il y avait dedans à part l’évier.
Santé amis! Passez de merveilleuses vacances! Je reviens dans une semaine avec une dernière recette secrète.