- Une étude publiée dans le Journal of the American College of Sports Medicine a examiné les effets d’un régime céto sur l’efficacité de l’exercice et la vitesse de course.
- Pendant les courses d’intensité modérée, l’efficacité de l’exercice des participants est restée la même que lorsqu’ils mangeaient leur alimentation normale. Mais quand ils ont effectué des courses plus intenses sur le régime céto, cela a diminué.
- Leur vitesse de course a également diminué de 5% sur le régime céto par rapport à leur régime alimentaire normal.
Le régime céto est souvent présenté comme un outil de perte de poids efficace, mais vous êtes-vous déjà demandé ce qu’il pouvait faire pour vos performances de course? En tant qu’athlète d’endurance, vous dépendez probablement des glucides comme source d’énergie facilement accessible pour vos courses, alors qu’advient-il de vos chances d’aller plus vite ou plus fort si vous les limitez?
Des chercheurs néo—zélandais se sont penchés sur cette question en testant les effets d’un régime céto sur l’efficacité de l’exercice — quelle quantité d’énergie est nécessaire pour effectuer un travail par rapport à la masse corporelle – et la vitesse.
Dans l’étude, les chercheurs ont eu un petit échantillon de huit athlètes d’endurance entraînés à suivre à la fois un régime céto et leur régime normal, qui consistait en des niveaux de protéines similaires. En suivant le régime céto, les participants ont consommé de faibles niveaux de glucides et ont plutôt tiré la majeure partie de leur carburant de repas riches en graisses. Les régimes normaux comprenaient environ 43% de glucides et 38% de matières grasses. Sur le régime céto, les participants n’ont consommé que 4% de glucides et ont augmenté leur apport en graisses à 78%.
Ensuite, ils ont subi des tests de résistance sur tapis roulant, où ils ont couru jusqu’à l’épuisement.
Les chercheurs ont constaté que lorsque les participants suivaient un régime céto et faisaient de l’exercice à moins de 60% de leur VO2 max — la quantité d’oxygène que vous pouvez consommer et utiliser efficacement — leur efficacité d’exercice restait la même.
Mais à l’exercice, plus de 70% de la VO2 max, leur vitesse et leur endurance ont diminué. En fait, la vitesse de course à VO2 max a diminué de 5% après l’adaptation à la céto – lorsque votre corps passe de l’utilisation de glucides à l’utilisation de graisses comme source d’énergie primaire.
Cela suggère que le régime céto serait très bien pour des efforts de course modérés, mais si vous voulez aller plus vite ou vous entraîner à des niveaux plus intenses, comme monter une colline, ce n’est peut-être pas le meilleur plan de régime pour vos objectifs.
Une raison? La graisse est une source de carburant moins efficace lorsque vous faites de l’exercice à haute capacité aérobie, a déclaré à Runner’s World l’auteur de l’étude et diététicien agréé David Shaw, Ph.D. (c), de l’Université de technologie d’Auckland. Il nécessite plus d’oxygène pour créer de l’énergie que les glucides. De plus, les acides gras n’étaient pas aussi utiles pour produire l’énergie nécessaire à la contraction musculaire, ce qui a peut-être contribué à la perte de vitesse.
Alors, tous les coureurs devraient-ils sauter le céto? Cela dépend de vos objectifs.
« Cela dépend finalement de la vitesse à laquelle vous voulez aller », a déclaré Shaw. Pour quelqu’un qui veut faire une pause de deux heures dans un marathon, un régime céto n’aidera probablement pas; au contraire, cela vous ralentira probablement.
D’autre part, si vous voulez simplement passer quelques heures à une intensité faible à modérée, vous constaterez peut-être que les performances peuvent être maintenues après un régime céto.
Un autre avantage possible d’un régime céto est qu’il réduit également la dépendance à la consommation de glucides pendant l’exercice, ce qui signifie qu’il pourrait s’agir d’une stratégie de ravitaillement préférée pour certaines épreuves d’ultra-endurance où les stations de ravitaillement sont limitées, ou pour les personnes qui ont des problèmes d’estomac lorsqu’elles font le plein de glucides pendant la course. Vous voudriez être sûr de tester cela bien avant le jour de la course si c’est une option que vous souhaitez envisager.
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Pourtant, parce que l’étude était si petite, plus de recherches doivent être effectuées, y compris plus de participants pour renforcer les résultats. D’ici là, si vous vous entraînez pour améliorer vos relations publiques, vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois avant de passer à keto. Mais si vous cherchez simplement à maintenir votre forme physique ou si vous remarquez que vous avez des problèmes à vous alimenter en glucides pendant l’exercice, le régime peut mieux fonctionner pour vous.
