Je mange surtout de la nourriture Karen en Thaïlande, mais quand j’ai déménagé aux États-Unis, je n’ai surtout jamais mangé de nourriture Karen. Je pensais que chaque aliment que ma mère cuisinait était de la nourriture Karen, mais quand je pose des questions à ma mère sur la nourriture qu’elle cuisinait. Ce n’était pas ou jamais de la nourriture Karen, mon grand-père cuisinait surtout de la nourriture Karen mais ne l’a jamais fait.
Quand je regarde la nourriture Karen, c’est surtout du riz cuit avec du poisson cuit. Mon poisson préféré à manger avec du riz cuit est le poisson-chat ou tout poisson qui n’a pas d’os que je dois manger. Dans la plupart des aliments Karen, il s’agit de riz et d’une sorte de poisson. La nourriture Karen a beaucoup d’épices. La nourriture la plus abondante est le riz, car la Thaïlande est le plus grand exportateur de riz au monde.
La nourriture Karen est une chose pour les couteliers car elle montre leur identité. Nous, les Karen, cuisinons et mangeons différemment des autres couteliers. Vous pouvez dire à quelqu’un la religion par sa nourriture. La plupart du temps, tous les couteliers ont des aliments différents qu’ils aiment, les Hmong aiment cuisiner et manger leur nourriture, etc.
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