a Colorado Állami Egyetem növénytudósa, Bill Bauerle, aki ugyanúgy élvezi a hoppy sört, mint a következő ember, több évet szentelt a CSU kertészeti kutatóközpontjában termesztett komló optimalizálásának.
egy tanulmányban, amely három évet és több népszerű komlófajta 13 növekedési ciklusát foglalja össze, a Bauerle a hagyományos bölcsesség-komló termesztők évtizedek óta követik a növények virágzását. A Scientific Reports-ban közzétett eredményei új lehetőségeket nyitnak meg a beltéri, fenntartható, helyi komlótermesztés számára-tehát, a sör szerelmesei örüljenek.
Bauerle, a növény stressz élettani szakértője és a kertészeti és tájépítészeti Tanszék professzora négy évvel ezelőtt elhatározta, hogy hidroponikus komlót termel a CSU kertészeti központ rózsaszín színű, korszerű LED-es világítási rendszereivel. A lámpák a Philips Lightinggal folytatott hosszú távú együttműködési partnerség részét képezik, amely lehetővé teszi az egyetem számára, hogy innovatív kutatást és oktatást vezessen a kertészet és a virágkertészet területén.
a Philips világítással működő kutatási területe lehetővé tette Bauerle számára egy ambiciózus kísérlet elvégzését, amelyben egy év alatt négy komlóciklust termesztett és betakarított, szemben a tipikus kültéri terepviszonyokkal. Bauerle a LED-es lámpákat használta a termelés felgyorsítására, miközben növényeit a kijelölt “fotoperiódusokban” is fürdette-ez a fény napi időtartama, amelyet a növények energia céljából betakarítanak.
“becsaptuk a komlónkat, hogy azt gondoljuk, hogy a nyár közepe van British Columbia-ban, vagy valahol máshol, megfelelő naphosszúsággal” – mondta Bauerle. ” így egész évben termeszthetjük őket.”
a Komlókat, amelyek virágzó Binek, amelyek felmásznak a hopyards ikonikus trelliseire, szinte kizárólag a szabadban termesztik és évente egyszer betakarítják. Régóta azt gondolják, hogy a növényeknek alacsony hőmérsékletű nyugalmi időszakra van szükségük, az úgynevezett vernalizációnak, amelyben a komló rügyek hideg téli körülmények között visszaállnak a szaporodás érdekében. A komlóról is ismert, hogy viszonylag hosszú napfényt igényel – a fajtától függően 16 óra fotoperiódus felett -, ami megmagyarázza, hogy a Csendes-óceán északnyugati része uralja az Egyesült Államok komlótermelését; a régió ideális szélességi fokon helyezkedik el a komló által preferált fényviszonyokhoz.
a növények megvilágítási periódusainak pontos szabályozásával Bauerle megvizsgálta, hogy a nyugalmi időszak valóban szükséges-e az egészséges komlóvirágok számára. Eredményei azt mutatják, hogy a komló valójában nem igényli a szunnyadó vernalizációs időszakot, amelyet korábban elengedhetetlennek feltételeztek.
“a komlóval az a probléma, hogy ha nem hagyja, hogy elég nagyok legyenek, akkor nem fognak virágozni” – mondta Bauerle, akinek hidroponikusan termesztett komlója több tétel helyi sörbe került. “10 évvel ezelőttig nem volt olyan technológiánk, mint a LED-es lámpák és a fotoperiódusok vezérlése, mint mi. Mivel az emberek nem tudták elérni, hogy a növények úgy fejlődjenek, mint kívül, feltételezték, hogy az alacsonyabb virágzás azért volt, mert hiányzott a vernalizációs időszak.”
vernalizáció nélkül az ideális fényviszonyok között termesztett hidroponikus komló a fejére fordíthatja a komlóipart, lehetőséget nyitva a helyi Coloradói sörfőzdék számára a helyi komló termesztésére vagy megvásárlására, ahelyett, hogy államon kívülről importálnák őket.
Bauerle elmondta, hogy munkája megalapozza a beltéri komlótermelő ipart, amely új termékeket és értékeket hozhat a sörtérbe. Például a bőségesen rendelkezésre álló, hidroponikusan termesztett helyi komló táplálhatja a “nedvesen ugrált” sörök piacát, amelyekhez azonnal frissen szedett komlót kell felhasználni. A beltéri komló a legtöbb biológiai kártevőirtást is kihasználhatja, szemben a hagyományos szántóföldi növényekkel, amelyek érzékenyek számos talajjal kapcsolatos kórokozóra, és nagy mennyiségű rovarirtót igényelnek. “Az embereket megdöbbentené, hogy mennyi szántóföldön termesztett komlót permeteznek” – mondta Bauerle.
Bauerle figyelmét más hidroponikusan termesztett, ipari növények kutatására fordította, beleértve a kendert is, amely ugyanabban a családban van, mint a komló, de rostos, egynyári gyökérrendszerrel rendelkezik, nem pedig rizómával. Reméli, hogy kapcsolódó kísérleteket végez a kender növények ideális fotoperiódusairól.
