amikor először fedeztem fel a szakácsok királyát, amely koreai étel, soha nem gondoltam arra, hogy otthon próbáljam főzni. A sok étel újrateremtése, amelyet New York-i Koreatownban élveznék, a legjobb esetben távoli lehetőségnek tűnt.
olyan sok ismeretlen összetevő volt (pl. stb.) és egy ilyen rengeteg étel (a banchan önmagában elég ahhoz, hogy minden jó szándékú otthon szakács dobja fel a kezüket, és póni fel $50 helyett), hogy nem is tudom, hol kezdjem.
de amint azt valószínűleg sokan tapasztalták ezen a blogon, ezek a látszólag elérhetetlen ételek és receptek gyakran könnyebbek, mint a túlterhelt zökkenőmentes rendelési előzmények/Elvitel menüfiók remélhette volna. Az egyik percben a receptet böngészed az interneten, a következő dolog, amit tudsz, egy tányérra falsz, és megveregeted magad a jól elvégzett munkáért.
hihetetlenül egyszerű koreai Recept
valóban, néhány nagyon szükséges internetes lélekkeresés után belebotlottunk Maangchiba, a YouTube hatóságába, amely mind a jól ismert, mind a homályos koreai ételeket demisztizálja, és minden koreai szakács imám meghallgatásra talált. Hamarosan soondubut és Kimchi Jigae-t korbácsoltam a reg-en, és kísérleteztem a gyors és egyszerű ételek elkészítésének módjaival, mint ez.
az egyik abszolút kedvenc ételem egy koreai étteremben a Dubu Kimchi (a nővérem három évvel ezelőtt elkészítette a saját gyors receptjét, amelyet itt talál–bocsásson meg a noob fotó minőségéért), amely általában sertéshúsból, kimchiből és talán néhány rizs süteményből és/vagy tésztából áll, mindegyik sós, fűszeres mártással szakácsolva és tofuval tálalva.
ezek a ropogós Sertéshasú Kimchi tálak ugyanazokat az ízeket varázsolják, de ezt az ételt is őrülten könnyű elkészíteni.
csak 8 összetevőre van szüksége, és amint az a recept utasításaiból is látható, amelyek mind az 5 mondatot felveszik, mindössze 10 perc alatt felverhet egy pár ropogós Sertéshasú Kimchi tálat.
de ne értsd félre. Az, hogy ez a recept gyors, még nem jelenti azt, hogy nincs rengeteg íze. Ugyanolyan jó íze van, mint bármelyik ételnek, amit a Koreai negyedben egy fülkébe zsúfoltam, és a Woks of Life peanut gallery egyetért.
Ok, itt van, hogyan kell csinálni!
Recept utasítások
melegítsen egy wokot vagy serpenyőt nagy lángon, csak dohányzásig. Adjuk hozzá az olajat, majd a sertéshasat, majd keverjük 1 percig (vagy amíg enyhén karamellizálódik).
adjuk hozzá a hagymát, a kimchit és a cukrot, és szakács további 3 percig.
adjuk hozzá a Gochujang (koreai pirospaprika paszta) és szakács még egy percig.
tálaljuk ezeket a sertéshasú kimchi tálakat párolt közepes szemű rizsen, és díszítsük apróra vágott mogyoróhagymával.
autentikusabb recepteket keres? Iratkozzon fel e-mail listánkra, és kövessen minket a Pinteresten, a Facebookon, az Instagram-on és a Facebook-on!
10-perc koreai ropogós Sertéshasú Kimchi tálak
összetevők
- ▢ 2 evőkanál olaj
- 8 oz. császárszalonna (vékonyra szeletelve)
- ▢ 1 nagy hagyma (vékonyra szeletelve)
- ▢ 2 csésze kimchi
- ▢ 1 1/2 teáskanál cukor
- ▢ 1 evőkanál Gochujang (koreai piros paprika beillesztés)
- ▢ 2 csésze főtt közepes szemű rizs
- ▢ 1 scallion (apróra vágott)
Utasítások
-
Hő egy wokban, vagy serpenyőben át magas hő csak addig, amíg a dohányzás. Adjuk hozzá az olajat, majd a sertéshasat, majd keverjük 1 percig (vagy amíg enyhén karamellizálódik).
-
adjuk hozzá a hagymát, a kimchit és a cukrot, és szakács további 3 percig. Adjuk hozzá a gochujang szakács egy percig.
-
tálaljuk rizs felett, díszítsük apróra vágott mogyoróhagymával.
táplálkozási tények
táplálkozási információk jogi nyilatkozat
TheWoksofLife.com csak tájékoztató jellegű. Bár mindent megteszünk annak érdekében, hogy a táplálkozási információkat általános iránymutatásként nyújtsuk olvasóinknak, nem vagyunk tanúsított táplálkozási szakemberek, és a megadott értékeket becsléseknek kell tekinteni. Olyan tényezők, mint a megvásárolt márkák, a friss alapanyagok természetes variációi stb. bármely receptben megváltoztatja a táplálkozási információkat. A különféle online számológépek forrásaiktól függően eltérő eredményeket is nyújtanak. Ahhoz, hogy pontos táplálkozási információkat szerezzen egy recepthez, használja a kívánt táplálkozási számológépet a táplálkozási információk meghatározásához a tényleges összetevőkkel és a felhasznált mennyiségekkel.
@thewoksoflife
