A keto diéta biztonságos a gyerekeknek?

a keto diéta az egyik legnagyobb étrend-trend—részben olyan hírességek támogatóinak köszönhetően, mint Halle Berry, Gwyneth Paltrow, Lebron James és Kourtney Kardashian. A magas zsírtartalmú és rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend gyors fogyást, jobb mentális élességet és szív egészségét ígéri.

bár nem meglepő, hogy a felnőttek divatos diétákat folytatnak—különösen az Újévi fogadalmak meghódítására—, egyes szülők a keto diétát családi ügyekké változtatják. Vannak szakácskönyvek, blogok, sőt Facebook-oldalak is, amelyek az iparág “keto gyerekeknek” nevelését szolgálják.”De vajon a gyermekeket ilyen korlátozó étrendre kell-e helyezni?

mi a keto diéta?

a ketogén étrendet (röviden keto) úgy tervezték, hogy a testet ketózisba vezesse, egy metabolikus állapotba, ahol a zsírt energiára égetik a szénhidrátok helyett. Megköveteli, hogy magas zsírtartalmú ételeket fogyasszon, miközben szénhidrát nélkül fogyaszt. Ha a szénhidrátok hiányosak, a máj a zsírt ketonoknak nevezett molekulákká alakítja, amelyeket alternatív energiaforrásként használnak.

mit lehet enni a keto diétán?

mivel a keto annyira korlátozó, inkább arról szól, hogy mit nem lehet enni. A gabona, a cukor, a gyümölcs és a keményítőtartalmú zöldségek alapvetően nem szerepelnek az asztalon. A keto esetében az étrendnek csak 5-10% – A származhat szénhidrátokból. Az 1500 kalóriatartalmú étrend esetében—amely a négy—12 éves gyermekek tipikus kalóriabevitele-ez körülbelül 20-40 gramm. (Egy közepes banán 27 gramm.)

más alacsony szénhidráttartalmú étrendekkel ellentétben, mint például a Paleo diéta vagy az Atkins diéta, a keto diéta korlátozza a fehérjét is, amely csak a kalória 20%—át teheti ki-a felesleg glükózzá alakul, kirúgva a ketózisból.

ez zsír, zsír és több zsír marad—az étrend 60-80% – át teszi ki. Gondolj zsíros húsra, sajtra, tojásra, diófélékre, olajokra és avokádóra. Az étrend nem tesz különbséget jó és rossz zsír között. Ez szalonnát jelent reggelire, ebédre és vacsorára!

biztonságos-e a gyerekeket keto diétára helyezni?

röviden, nem. Valójában a keto diétát nem fogyásra szánták—az 1920-as években fejlesztették ki epilepsziás gyermekek rohamainak kezelésére.

“véleményem szerint orvosi felügyelet nélkül nem biztonságos” – mondja Helen Lowe, aki a Sickkids ketogén diétás programjának dietetikusa. Ketogén étrend segítségével kezeli az epilepsziás gyermekeket-de csak azután, hogy az orvosi csapat alaposan megvizsgálta őket.

“áttekintjük az összes lehetséges mellékhatást, és nagyon szorosan figyelemmel kísérjük őket” – mondja.

a betegeknek rendszeres vizsgálatokat kell végezniük: vérvizsgálatot, ultrahangot és egyéb vizsgálatokat, hogy ellenőrizzék növekedésüket és tápanyagbevitelüket. Bár a pontos mechanizmus, amely működésbe hozza, még nem teljesen ismert, Lowe azt mondja, hogy a jelenlegi kutatások erős összefüggést mutatnak a jó ketózis és a rohamkontroll között.

az étkezési korlátozások, az orvosi felügyelet és az alultápláltság kockázata között azonban a keto diéta nem gyerekjáték. Ezért a csapat általában olyan gyermekeket kezel, akik már kipróbáltak két vagy több epilepszia elleni gyógyszert.

“nem javasoljuk, hogy a gyermekeket ketogén étrendre helyezzék, ha nem orvosilag indokolt” – mondja Lowe.

Dan Flanders, a KinderCare Pediatrics tulajdonosa és ügyvezető igazgatója azt mondja, hogy nincs tudomása a ketózis “viszonylag egészséges” gyermekekre gyakorolt hosszú távú hatásairól.

“ezért van ok az aggodalomra” – mondja. “A gyerekek ketogén étrendet folytatnak orvosi felügyelet nélkül, anélkül, hogy bárki tudná, hogy amit csinálnak, biztonságos vagy hatékony.”

vannak-e mellékhatások a keto diétával?

mivel a keto diéta sok egészséges gyümölcsöt, zöldséget és gabonát korlátoz, sok tápanyag hiányzik. Lowe szerint az étrend különösen alacsony a csont – egészségügyi ásványi anyagokban, mint a kalcium, a magnézium és a foszfor. A vas, a szelén, a cink és a B-vitaminok csökkenését is látja betegeiben. A tápanyaghiány olyan problémákat okozhat, mint a csontok rossz egészsége, lelassult növekedés, vesekő, hányás és reflux. Következésképpen a betegei számtalan kiegészítőt szednek.

egy másik kulcsfontosságú tápanyag, amely hiányzik a keto étrendből, a rost, amelyet nem lehet kiegészíteni, mert szénhidrát. Ez nagy probléma, mivel a rost elengedhetetlen az egészséges bélműködéshez, és táplálja a bélben lévő hasznos baktériumokat. Nem meglepő, hogy a székrekedés a keto diéta gyakori mellékhatása.

a keto egyik legtöbbet beszélt mellékhatása az úgynevezett keto influenza. Azok az emberek, akik alkalmazkodnak az étrendhez, azt mondják, hogy számos tünetet tapasztalnak, beleértve a fejfájást, a ködös agyat, a fáradtságot, az ingerlékenységet és az alvási nehézségeket. Bár a feltétel nem érthető, vagy ismeri fel a gyógyszert, ez biztosan nem valami, amit akar okozni a gyerekek.

a fizikai mellékhatások mellett a diétának pszichológiai hatása is lehet a gyermekekre.

Rebecca Bergel dietetikus szerint a keto diéta negatív asszociációkat hozhat létre az étellel, ami miatt a gyermek azt gondolja, hogy bizonyos ételek, például a gyümölcsök és zöldségek egészségtelenek—még akkor is, ha fontos tápanyagokat, rostokat és energiát biztosítanak az Optimális növekedéshez és fejlődéshez.

hozzáteszi, hogy nem igazságos vagy reális elvárni a gyerekektől, hogy lemondjanak olyan kezelésekről, mint a születésnapi torta vagy az olyan alkalmak, mint a pizza nap. Bármilyen típusú étel korlátozása egyszerűen a gyerekeket túlzottan megnöveli, ha lehetőséget kapnak rá. Ezért a keto diéta egyszerűen nem fenntartható hosszú távon.

“soha nem tenném őket bármilyen nagyon szigorú étkezési tervbe” – mondja.

hogyan táplálják a keto diétát a szülők gyermekeiket?

Bergel nem javasolja a keto diétát senkinek-beleértve a felnőtteket is. A szénhidrátok vágása helyett ösztönzi az alacsony glikémiás szénhidrátokat a teljes kiőrlésű gabonákból és zöldségekből. Ezek lassabban bomlanak le, minimalizálva a vércukorszint és az inzulinszint emelkedését.

azt mondja, hogy minden étkezésnek tartalmaznia kell fehérjét, szénhidrátot és sok zöldséget.

Lowe egyetért. Azt javasolja, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek kövessék Kanada Élelmiszer-útmutatóját.

“a különféle ételek fogyasztása lehetővé teszi, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megkapja-e a szükséges mikro tápanyagokat.”

a keto diéta veszélyei terhesség alatt
17 egészséges csomagolt snack gyerekeknek