egyszerűen fogalmazva: a ketogén étrend nagyon magas zsírtartalmú (60-90%), mérsékelt fehérjetartalmú és 5% alatti szénhidráttartalmú étrend. Ez az egyetlen étrend, amelyet biomarker, vér, vizelet vagy lélegzet ketonok jelenléte határoz meg. Elsősorban hosszú ideig tartó böjt vagy extrém szénhidrát-korlátozás révén a máj ketontesteket termel, ezek a ketonok a test különböző szöveteit táplálják.
a Keto étrendnek számos terápiás hatása lehet, például az epilepszia lehetséges kezelése (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/29588983/) vagy akár az étvágy elnyomása, valószínűleg a késleltetett gyomorfelszívódás miatt (a zsír lassabban szívódik fel, mint más makrotápanyagok), ez megkönnyítheti a kalóriakorlátozást egyesek számáraamikor azt mondom, hogy “kalóriakorlátozás” ez még mindig érvényes, a zsírégetés szempontjából a keto diéta továbbra is az energiamérleg elvei szerint működik. Csak a szénhidrátok kihagyása és csak a zsírok és a fehérjék fogyasztása önmagában nem segít a zsírégetésben, hanem kalóriahiányt kell létrehoznia a zsírégetéshez,amely most más szénhidrát alapú étrendekhez képest jobb, két tanulmány, 1.tanulmány: összehasonlítva a kalóriával egyenértékű magas szénhidráttartalmú(300g) étrenddel, nem volt különbség a csoportok közötti fogyásban (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/27385608/). 2. vizsgálat: nulla észrevehető különbséget mutatott a keto vs magas szénhidráttartalmú étrend között a fogyás szempontjából (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16685046/).Semmilyen módon nem vagyok anti keto, tanúja voltam ennek a diétának, amely csodákat tesz az emberek számára. Fordítva, az emberek vagy akár néhány” szakember ” valamilyen mágikus étrendet tart. Nem jobb, mint a szokásos kalóriatartalmú étkezési módszer.Ha élvezi a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési módszert, és hosszú távon (egész életen át) képes fenntartani, folytassa magát, de ha a keto-t a gyors fogyás módszereként használja, akkor visszanyerheti a diéta utáni súlyt
