vegán vagy, és kíváncsi vagy, hogy a kombucha rendben van-e inni? Zavaró lehet, ezért szeretnénk lebontani az Ön számára, hogy biztosan tudja, mit kell keresni, és hogyan lehet tudni, hogy a kombucha Jives-e a veganizmussal.
vegánnak lenni
a vegán életmód nem újdonság, de az ezen étrend iránti fokozott érdeklődés miatt néhány alapelv kissé elmosódott. 2008-ban a Vegetarian Times arról számolt be, hogy az amerikai felnőttek 3,2 százaléka, vagyis 7,3 millió ember vegetáriánus, 0,5 százalék, vagyis 1 millió vegán volt. Gyorsan előre 2018 – ra, és a Food Revolution Network azt állítja, hogy azóta 600%-kal nőtt a növényi alapú étrend, hivatkozva egy jelentésre, amely szerint az amerikai fogyasztók 6 százaléka vegán. A Gallup szerint a tendencia kissé kevésbé lenyűgöző, de ennek ellenére növekszik, az amerikaiak 5 százaléka állítja, hogy vegetáriánus, 3 százaléka pedig vegán.
ezek a számok kissé félrevezetőek, mert valóban attól függ, hogy kit kérdezel. Statista megállapította, hogy a 30 és 49 év közöttiek nagyobb valószínűséggel vegetáriánusok vagy vegánok, akár 8 százalék, illetve 4 százalék. Azok felett 50 a legkevésbé valószínű, hogy bármelyik.
míg a három és öt százalék nem tűnik soknak, a növényi alapú étrend várhatóan az az élelmiszer-trend, amely továbbra is több rajongót szerez. Függetlenül attól, hogy a növényi alapú döntés az állatokon vagy az egészségen alapul-e, egyértelmű, hogy a veganizmus itt marad.
a vegán
meghatározása lényegében a vegán étrend teljesen növényi alapú. Kizár minden állati terméket, beleértve a húsokat, a tejtermékeket, sőt a mézet is. Bármi, ami állatból vagy rovarból áll, vagy amelyet állat vagy rovar termel, elkerülhető.
egyesek összekeverik a veganizmust a vegetarianizmussal. A vegetarianizmus úgy hangzik, mintha növényi alapú lenne, azonban lehetővé teszi a tejtermékeket és a tojástermékeket, valamint a mézet – csak nincs hús, beleértve a szárazföldet, a tengert vagy a levegőt.
tehát melyik vagy? Vegán vagy vegetáriánus? Azért kérdezzük, mert amikor a kombucháról van szó, hatalmas változást hozhat.
a Kombucha vegán vagy vegetáriánus?
eredendően a kombucha mind vegán, mind vegetáriánus. A Kombucha tea erjesztésével készül, speciális élesztővel, baktériumokkal és cukrokkal. A gyártótól függően az ízeket vagy az erjesztési folyamat után adják hozzá, vagy az erjesztési folyamat során a teával áztatják.
Related: How to Brew Kombucha: the Basic Process
az ízek a gyümölcsöktől és a növényektől a fűszerekig és gyógynövényekig terjedhetnek – minden vegán és vegetáriánus. Ez az, ahol a dolgok eltévelyedhetnek vegánjaink számára. Ha a kombucha gyártója úgy dönt, hogy a mézet édesítőszerként használja, BAM! A kombucha most nem vegán lesz, de vegetáriánus marad.
Honnan lehet tudni, hogy a Kombucha vegán-e
tehát honnan lehet tudni, hogy a kombucha vegán-e? A legtöbb gyártó úgy címkézi kombucháját, hogy mézet ad hozzá. Ellenőrizze az összetevőket, hogy lássa. Sajnos egyesek csak “természetes édesítőszereket”mondhatnak. Ebben az esetben, ha nem megy a saját honlapján, hogy ha van egy teljesebb összetevők listáját, vagy hívja a cég kérni, akkor soha nem lehet tudni.
Related: Kombucha Összetevők: Mit kell tudni
ha szigorú vegán vagy, javasoljuk, hogy ragaszkodjon a kombuchákhoz, amelyek minden összetevőn egyértelműen fel vannak tüntetve. Csak azért, mert a címkén “természetes édesítőszerek” szerepelhetnek, még nem jelenti azt, hogy vegán nádcukrot használtak. Ez lehet nem vegán nádcukor, méz, juharszirup, gyümölcslé koncentrátumok, stevia, szukralóz és számos más “operációs rendszer”. A Brew Dr.-nél csak organikus, vegán nádcukrot használunk erjesztési folyamatunk során. A cukor szükséges az élesztő és a baktériumok táplálásához, amelyek a teát kombuchává változtatják.
