a legjobb diéta a rákbetegek (+Mellszobor mítoszok rákkeltő élelmiszerek!)

azt hiszem, imádni fogja a Rákkonyha Receptcsomagjában található recepteket—két kedvencem a sárgarépa Gyömbérleves és a Pesto borsó tészta. De mielőtt szakácsot kezdenénk, szeretnék beszélni a rákos betegek étrendjének egy másik fontos szempontjáról. Lehet, hogy hallottál bizonyos élelmiszerekről és a rákkal való kapcsolatukról—különösen a szójáról, a cukorról és más gyulladásos ételekről.

sok vegyes információ létezik arról, hogy ezek az ételek növelik-e a rák kockázatát, súlyosbítják-e a meglévő rákokat, sőt negatívan hatnak-e a rákkezelésekre. Tudom, hogy ezek a kérdések nehezednek rád, szóval csomagoljuk ki őket együtt.

szója

először is hadd mondjam el, hogy hetente többször eszem szóját szerves, GMO-mentes edamame, tempeh, miso és tofu formájában. A szója egy teljes fehérje, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amire a szervezetnek szüksége van. A legtöbb élelmiszerboltban is könnyen elérhető, és növényi alapú (nem kegyetlen/gyulladásos állati termékek, köszönöm szépen!).

szója és mellrák

biztos vagyok benne, hogy hallottál néhány vitát a szója körül, különösen, ha a mellrák a radaron van. A szója izoflavonokat tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely szerkezetileg hasonló az ösztrogénhez (forrás). A magas ösztrogénszint összefüggésbe hozható a megnövekedett emlőrák kockázatával, ami az egyik oka annak, hogy az emberek azt az elképzelést kapták, hogy a szója fogyasztása káros lehet az egészségére.

a szója zavarának egy része néhány régi tanulmányból származik, amelyek összefüggést mutattak az emlőrák és a szójafehérje—izolátumok nagyon magas fogyasztása között-egy olyan típusú, erősen feldolgozott szója, amely megtalálható a snack ételekben és néhány hamis húsban. De manapság megértjük, hogy mindenféle ultra-feldolgozott élelmiszer fogyasztása növelheti a rák kockázatát (forrás) – a magasan feldolgozott szóját is beleértve.

tehát a szója/rák kapcsolat üzemanyaga inkább a feldolgozott szójáról szólt, mint magáról a szójáról. Valójában a kutatások kimutatták, hogy mérsékelt mennyiségű szerves, GMO-mentes, teljes szója ételek fogyasztása valóban segíthet megvédeni minket az emlőráktól. Egy körülbelül 10 000 mellrákos túlélővel végzett tanulmány megállapította, hogy a mérsékelt szójabevitel a kiújulás 25% – os csökkenésével jár (forrás). A kutatók azt is megtudták, hogy az ázsiai populációk körében a szójafogyasztás 41 százalékkal csökkenti az emlőrák kockázatát (forrás).

akkor is aggódhat a szója miatt, ha jelenleg mellrákja van. És ha biztonságosabbnak érzi magát, hogy elkerülje, ez teljesen rajtad múlik—te vagy a head honcho of Your Health Inc. végül is! De szeretném megnyugtatni, hogy csak a magasan feldolgozott szója (amikor a szója izoflavonokat izolálják a szójababból) negatív hatással van az ösztrogénreceptor-pozitív emlőrákra. Mindannyiunknak távol kell maradnunk a feldolgozott szójától, de a rákos betegeknek különösen óvatosnak kell lenniük. A szerves, nem GMO-s teljes szója élelmiszerek viszont valójában rákellenes hatást fejthetnek ki (forrás). Ez csak megmutatja a feltűnő különbséget az eredeti ételek fogyasztása között, egész vs. feldolgozott formák.

ebben a blogbejegyzésben részletesen feltártam a szója/mellrák témát, ezért arra biztatom, hogy nézze meg, ha többet szeretne megtudni az étrendbe való felvétel lehetséges előnyeiről.

szója és prosztatarák

prosztatarák a második leggyakrabban diagnosztizált rák a férfiak világszerte. Tanulmányok kimutatták, hogy a szója segíthet a prosztatarák megelőzésében, sőt a betegek túlélési arányának javításában is.

a szója-gazdag étrendű ázsiai populációk tanulmányai azt mutatják, hogy akár 50% – kal csökkent a prosztatarák aránya (tanulmány). Ráadásul a szója és a szójafehérje genistein izoflavonjai elősegíthetik a rákos sejtek apoptózisát (sejthalál), és gátolhatják a rákos sejtek növekedését a prosztatarákban szenvedő férfiaknál (tanulmány).

az utolsó szó a szerves szójáról: Igen vagy nem?

szerves, nem GMO szója potently gyulladáscsökkentő, gazdag szív-egészséges fehérje és kalcium és tele fitonutriensek. És mivel az ötlet, hogy a szerves szója növeli a rák kockázatát, nem jól támogatott, úgy gondolom, hogy van helye az egészséges táplálkozásban a rákos betegek számára (hurrá!). Ezért tettem bele egy finom organikus, GMO-mentes tofu tülekedést és salátát edamame-val a Rákkonyha Receptcsomagjába (könnyű helyettesítések is vannak, hogy szójamentes legyen!).

de étrendjét egyedileg kell megtervezni az Ön számára, különösen akkor, ha kezelésben van, és különös figyelmet kell fordítania magára. Lehet, hogy allergiával vagy intoleranciával foglalkozik, vagy csak biztonságosabbnak érzi magát, ha kihagyja az összes szóját. Ez rendben van-csak te és az egészségügyi szakemberek csapata döntheti el, hogy mi a legjobb az Ön számára, kedvesem!

cukor

a cukor mindenben megtalálható az élelmiszer-ellátásunkban, a levesektől és a gabonaféléktől kezdve a fagyasztott vacsorákig és az előre elkészített szószokig. Az elmúlt három évtized során a hozzáadott cukrok nemzeti fogyasztása több mint 30 százalékkal nőtt (forrás).

amikor a cukrokra utal, a ” hozzáadott “(szintén” finomított”) kifejezés arra a fajtára utal, amely magasan feldolgozott és/vagy nem fordul elő természetesen az ételeinkben (például a természetben előforduló cukrok gyümölcsökben vagy gyökérzöldségekben). A cukorkákhoz hozzáadott szirupokról és cukrokról, üdítőkről, tésztaszószokról, ketchupokról, salátaöntetekről, nasikról és így tovább. Ezek a cukrok nem szolgálnak táplálkozási célokat, elősegítik a gyulladást és pusztítást okoznak egészségünkben.

és ne feledd, te vagy a felelős azért, ami a drága testedben van. Az én véleményem? Nem kevesebbet érdemelsz, mint az abszolút legjobbat.

a cukor táplálja a rákot?

minden sejt elsődleges üzemanyagforrásként cukrot (más néven glükózt) “táplál”. De a rákos sejtek mohóak és sokkal gyorsabban képesek felszívni a glükózt, mint a nem rákos sejtek. Ezért kell inni egy kellemes főzet a radioaktív glükóz, mielőtt a PET-vizsgálat (bár néhány ember kap, mint egy injekció helyett). A rákos sejtek a városba mennek a cuccon, és megvilágítják a képernyőt a vizsgálat során.

a vércukorszint és a glikémiás index megértése

a cukor és a rák közötti kapcsolat feltárásához először meg kell értenünk a glikémiás index (GI) alapjait. Egyszerűen fogalmazva, a GI megmondja, hogy egy adott étel milyen gyorsan emeli a vércukorszintjét. Minél magasabb egy étel GI-je, annál gyorsabban emeli a vércukorszintjét. Így például a feldolgozott fehér kenyér és a fehér cukorral készült desszertek magasabb GI-vel rendelkeznek, mint a természetben előforduló cukrot tartalmazó gyümölcsök.

a szervezet inzulint termel a vércukorszint szabályozására. És ezzel együtt jön az inzulinszerű növekedési faktor-1 (IGF-1). Tehát minél több cukrot eszel—különösen a finomított, magas GI-változatosságot, amely valószínűleg a vércukorszintet okozza—, annál több inzulint és IGF-1-et termel a szervezet.

IGF-1 és rák

itt jön be a cukor / rák kapcsolat: Az IGF-1 egy növekedési hormon, ami azt jelenti, hogy ösztönzi a sejtek növekedését… beleértve a rákos sejteket is. Tanulmányok kimutatták, hogy ha az IGF-1 szint túl magas, elősegíti a mell, a tüdő, a prosztata és más típusú szilárd tumor növekedését (forrás).

az IGF-1 blokkolhatja a kemoterápia hatékonyságát azáltal, hogy a rákos sejtek kevésbé reagálnak a kezelésekre. Ráadásul az IGF-1 problémát jelenthet a hormonális rákos betegek számára (például mell -, endometrium-vagy méhrák), mert stimulálja a rákos sejtek ösztrogénreceptorait. Azt is megállapították, hogy az IGF-1 befolyásolja a trastuzumab gyógyszer hatékonyságát. Ha többet szeretne megtudni erről a témáról, nézze meg ezt a hasznos cikket a blogarchívumomból!

amíg az IGF-1 témáján vagyunk, szeretnék megosztani néhány fontos információt az állati termékekről is. Testünk természetesen termeli ezt a növekedési hormont. Az anyatejből is kapjuk, amikor csecsemők vagyunk. Tudod, ki issza még az anyja tejét csecsemőként? Más emlősök, mint például a tehenek és a kecskék, amelyek teje a miénkkel azonos IGF-1-et tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy minél több tejterméket és húst fogyasztunk, annál többet fogyasztunk IGF-1-et (forrás).

Hú! Összefoglaljuk ezt a tudományt, hogy mindannyian tisztában legyünk: a finomított, feldolgozott szénhidrátok, mint például a fehér cukor és a fehér rizs, nagyobb valószínűséggel növelik a vércukorszintet, mert nem tartalmaznak rostot, hogy lelassítsák a glükóz felszívódását a véráramba. Amikor a vércukorszint megugrik, a szervezet inzulint és IGF-1-et termel. Az állatok ugyanúgy termelnek IGF-1-et, mint az emberek, tehát az állati termékek is tartalmazzák. Mivel az IGF-1 növekedési hormon, segíthet a rákos sejtek növekedésében. A rákos betegeknek, a túlélőknek, a túlélőknek és a megelőzés iránt érdeklődőknek meg kell próbálniuk csökkenteni az IGF-1 szintjét. Ennek nagyszerű módja a whole foods, rostban gazdag növényi alapú étrend. A testmozgás is segít (forrás)!

a cukor lényege

a sejtjeidnek üzemanyagra van szükségük, így a tested fehérjéből és zsírból állítja elő a szükséges glükózt, függetlenül attól, hogy megeszed-e. Néhány ember elkerüli a lehető legtöbb cukrot—még a finomítatlan, alacsony GI-t is, amely a gyümölcsökben és zöldségekben található (ez népszerű a keto és a paleo diétákban). De a komplex szénhidrátok annyi tápértéket kínálnak (rost, mikrotápanyagok, fitokemikáliák és antioxidánsok), és rengeteg rostot tartalmaznak, hogy lassítsák a cukor felszívódását a véráramba.

csakúgy, mint a szója esetében, az, hogy mennyi és milyen cukrot fogyaszt, végső soron Önön és orvosán múlik. De azt tanácsolom, hogy tegyen meg mindent, hogy a vércukorszintje stabil maradjon. A komplex szénhidrátok ugyanúgy nem ártanak neked, mint az egyszerű cukrok, de ez nem jelenti azt, hogy fel kellene töltened őket… különösen, ha jelenleg rákos vagy. Stick mérsékelt mennyiségű egészséges teljes kiőrlésű gabonák, alacsony GI gyümölcsök és talán az alkalmi kezelésére, mint egy pár négyzet étcsokoládé (ha az orvos OKs azt!). Korlátozza vagy kerülje a finomított, feldolgozott cukrokat, amennyire csak lehetséges.

ebben a cikkben lefedtem az összes ragacsos édes deetet a cukorról, ezért remélem, hogy megnézed. Belefoglaltam a kedvenc természetes alternatíváimat, valamint tippeket a cukor utáni vágy kezelésére!

gyulladásos és gyulladáscsökkentő élelmiszerek

a cukor és a szója nem az egyetlen olyan élelmiszer, amely a rákhoz kapcsolódik. Valójában sok olyan étel, amely a szokásos amerikai étrendben szerepel, egy nagy, rossz ok miatt problematikus: gyulladás.

a krónikus gyulladás a szervezet zavaros és káros immunválasza a környezeti, fizikai és mentális behatolók duzzasztására. És az egyik leggyakoribb, mégis alábecsült betolakodó a vörös és feldolgozott húsokkal, sült és hamis ételekkel, tejtermékekkel stb.

itt van a dolog: ez a cucc jó ízű lehet, de a tested nem ismeri fel üzemanyagként. Ehelyett úgy értelmezi, mint a rendszer elleni támadást. A támadások folyamatos elhárítása krónikus gyulladást okoz, amely idővel elhasználja az immunrendszert, és súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet… beleértve a rákot is.

de ahogy az étrend növelheti a rák előfordulását és progresszióját, ez is fontos szerepet játszhat a küzdelemben. Ölelés gyönyörű zöldek, bab, hüvelyesek, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák, tengeri zöldségek, gyümölcsök és zöldségek bőven. Ezek az ételek hihetetlen tápanyagokkal árasztják el a sejteket, különösen akkor, ha egészségügyi kihívással szembesül. A tányér növényi erősségű, egész ételekkel való feltöltése egyértelmű üzenetet küld a ráknak: eltévedni.

amint elkezdi észrevenni a gyulladáscsökkentő étrend előnyeit, elveszíti ízlését a többi szar miatt. Mert semmi sem olyan édes, mint feltétel nélkül szeretni, védeni és tisztelni a testedet, akár rák, akár nem.

Tehát mi a legjobb étrend a rákos betegek számára?

erre a kérdésre nincs válasz, de azt elmondhatom, hogy határozottan gyulladáscsökkentő és növényekkel teli! A gyulladás csökkentése érdekében az egyik legjobb dolog, amit tehetsz az egészséged és a hosszú élettartamod érdekében. Nekem és a legmegbízhatóbb orvosaimnak, kutatóimnak és tanácsadóimnak ez egy növényi alapú étrend, tele finom, teljes értékű ételekkel és a titkos összetevőmmel: együttérzés (magamnak, a bolygónak és minden más élőlénynek).

az étrend kicsit másképp nézhet ki, ezért bízz magadban, beszélj egy magasan képzett és tájékozott integratív orvossal (a legfontosabb ajánlásom Keith Block, MD), és hallgasd meg a bölcs tested visszajelzéseit… amikor ráhangolódsz, valószínűleg sok mondanivalója van.

ne felejtsd el a rákos Konyhai Receptcsomagot!

akár egy rákos beteg, gyarapodó vagy túlélő, ezek a receptek az Ön számára. Még a megelőzés iránt érdeklődő gondozók és családtagok is részesülnek ezekből a receptekből és a gyógyító ételekből, amelyeket együtt osztanak meg. Remélem, hogy ez az ajándék megkönnyíti az étkezést, és némi kényelmet nyújt Önnek. Szeretlek!

mint azt korábban megbeszéltük, nem lehet mindent ellenőrizni—különösen akkor, ha rákdiagnózisban vagy kezelésben navigál. De biztos, hogy a fene tudja irányítani az étrendjét. Adj magadnak engedélyt, hogy lépj fel és vedd át az uralkodást. Ölelje fel az ételt annak a hatékony gyógyító gyógyszernek, amely valóban az. Menni fog. Én pedig itt leszek, és szurkolok neked.

Te jössz: melyek a rák elleni küzdelem receptjei? Vagy melyik recept a Rákkonyha Receptcsomagjából a leginkább izgatott? Hadd tudja az alábbi megjegyzéseket!

béke & szakács,