Brinjal Kootu Recept / Kathirikai Kootu

Brinjal Kootu | Kathirikai Kootu vagy padlizsán kootu recept részletes jegyzetekkel, lépésenkénti képekkel és videóval. Ez a brinjal koothu egy egyszerű dél-indiai stílusú köret rizs, dosa vagy Chapathi számára.

a Brinjal vagy a padlizsán a GS egyik kedvenc zöldsége, és meglepő módon nem az enyém. Tehát amikor vásárolunk, Brinjal-t kap, én pedig csak 2-3 ételt készítek Brinjal. Mindazonáltal, ez az egyik kedvenc Kootu, hogy anyám teszi. Általában élvezem ezt a Kootu – t Dosais-val, furcsa joggal., Próbáld meg. Imádni fogja magát. Ez teljesen finom.

Brinjal számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A Brinjal nagy kalciumforrás és jó a csontok egészségére. Segít a rákos sejtek, a vérszegénység elleni küzdelemben és elősegíti a szív egészségét.

van egy vicces ok, amiért nem szeretem, vagy miért nem vagyok Brinjal személy. Van ez a film – duett Tamil nyelven (a 90 – es évek elején jelent meg), és van egy dal-Kathirikai, gun Kathirikai.(Padlizsán, Oh kövér padlizsán) a heroin ezt a dalt énekli a hősnek, aki kigúnyolja, hogy kövér, kathirkai-nak vagy padlizsánnak nevezi. Gyerekként ez a dal hatással volt rám, és mindig azt gondoltam, ha padlizsánom lesz, kövér leszek. Ki akar kövér lenni? Nem az én hibám. Milyen naiv, ártatlan, igorant voltam! van hasonló vicces története egy zöldséggel kapcsolatban?

miután megtanultam az összes egészségügyi előnyt és a GS-t, hogy rajongok a padlizsánért, gyakran belefoglalom ezt a csodálatos zöldséget az ételeinkbe.

megjegyzendő dolgok

a Channa Dal 15 percig történő áztatása megkönnyíti a szakácsot. Én használt házi Sambar por, akkor Kozhambu Millagu thool is. Ha nincs sambar por helyett 3/4 evőkanál 1 evőkanál piros chili por és koriander por. Ennek megfelelően állítsa be a fűszert.

ez a Brinjal kootu nagyszerű kombináció kozhambu számára. Próbálja ki Kuzhambu receptjeinket és más Stir Fry / Kootu recepteket. Ön is kedvelheti Gutti Vankaya Kura (töltött Brinjal Recept).

Videó megtekintése:

nézzük meg a recept

mossa 1/4 csésze channa dal és áztassa 10-15 percig. Gyorsfőzőben adjuk hozzá a kockára vágott brinjal-t vagy padlizsánt , apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá sót és kurkuma port.

adjunk hozzá 1 evőkanál házi sambar Port és vizet, hogy merítsük. Szakács 1 síp.

amint a nyomás leülepszik, engedje le a vizet a szakácsból brinjal és tartsa félre.

ugyanabban a gyorsfőzőben adjuk hozzá az átitatott channa dal-t, és adjuk hozzá a főtt brinjal-ból leeresztett vizet, és szakács szakácsot 5-6 sípra, vagy amíg a dal puha és nem puha. Félre.

széles fenekű serpenyőben vagy kadai-ban adjunk hozzá 1 -2 evőkanál olajat közepes lángon. Adja hozzá a mustármagot, az urid dal-t a temperáláshoz. Adjuk hozzá a szakácskönyvet és a brinjal-t.

jól keverjük össze őket, és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Miután a kootu eléri a kívánt kootu konzisztenciát, adjuk hozzá a reszelt kókuszdiót és kapcsoljuk ki a lángot.

Brinjal kootu készen áll a kozhambu-ra, vagy finom ízű forró chapathis és dosai.