Easy Homemade Tahini (Paleo, Whole30, Keto, vegán)

egyszerű házi készítésű tahini recept mindössze 2 egyszerű összetevővel és könnyen követhető lépésekkel. A házi tahini paszta sokkal ízletesebb, mint a boltban vásárolt változat, és nagyon kevés erőfeszítést igényel!

nemrég kezdtem el házi tahini pasztát készíteni, és imádom, hogy nagyon kevés erőfeszítéssel könnyű elkészíteni. Hogy őszinte legyek, akkor kezdtem el ezt csinálni, amikor a baba szilárd anyagot kezdett, és szerettem volna találni egy egyszerű módszert a magvak bevezetésére az étrendjébe. Miközben szereti a szitálást az őrölt hús vagy a kovászos kenyér felett, én vagyok az, aki nem tud betelni ezzel a finom és könnyű tahini recepttel.

könnyű házi Tahini Recept

miután megkóstoltam ezt a házi tahini pasztát, nem hiszem, hogy valaha is veszek előre elkészített edényt a boltból. Az íze sokkal jobb, ha pirítós a szezámmag és őrölni magad. A frissességet egyszerűen nem lehet megverni, és olyan finom hummusban, öltözködésben és pirítósra öntve.

mi az a Tahini?

ha még soha nem hallottál a tahiniről, akkor ez egy őrölt szezámmagból készült magpaszta. Gyakran látom, hogy a mediterrán és a Közel-Keleti szakácsokban használják fűszerként vagy egy recept hozzáadott összetevőjeként. A leghíresebb, hogy hummusban és baba ganoushban használják, és sok receptet láttam, amelyek vele is sütnek!

már volt egy különböző tahini előtt, és egy jó minőségű, friss tahini kell íze krémes, diós, egy kis csipetnyi keserűség. A frissességtől, a felhasznált szezámmag típusától és a pirítási időszaktól függően a tahini is szemcsés és rendkívül keserű lehet, amit nem rajongok. Ez az egyszerű tahini recept az előbbi fajta, imádom, milyen finoman sós.

Hogyan készítsünk tahinit a semmiből

ha kíváncsi arra, hogyan lehet otthon elkészíteni a tahinit a semmiből, mindössze 2 egyszerű összetevő szükséges: hántolt szezámmag és olívaolaj (vagy bármilyen más semleges ízű olaj). 2 egyszerű fő lépés van a házi tahini paszta elkészítéséhez:

1. pirítsd meg a hántolt szezámmagot. Szeretem ezt a tűzhelyen csinálni egy nagy, száraz serpenyőben. Folyamatosan keverjük az egész idő alatt, és ügyeljen arra, hogy ne égesse el a szezámmagot. Azt akarja, hogy engedje el a saját olajait, és aranyszínűvé váljon. A túl hosszú pirítás keserű végeredményt eredményez.
2. helyezze a pirított szezámmagot egy konyhai robotgépbe, és addig dolgozza fel, amíg homokszerű állagú nem lesz. Adjunk hozzá olívaolajat, és dolgozzuk fel újra, amíg sima és krémes nem lesz.

ha egyszer tudod, hogyan kell otthon tahinit készíteni és megkóstolni, soha nem térsz vissza, különösen azért, mert olyan egyszerű és gyors!

Megjegyzések a házi készítésű Tahini recept elkészítésekor

• nagyon ajánlom a hántolt szezámmag használatát (szeretem ezt a márkát) a legjobb krémes textúra érdekében. A hántolatlan szezámmagból készült Tahini durvább és keserűbb lesz.
• ügyeljen arra, hogy pirításkor ne égesse el a szezámmagot. Arany színűnek kell lenniük, nem pedig sötétnek.
• megállapítottam, hogy az élelmiszer-feldolgozó használata a legjobban működik, de a turmixgép működhet, ha csak ennyi van. Lehet, hogy többször szüneteltetnie kell az oldalakat, ha turmixgépet használ.
• azt javaslom, hogy a házi tahinit légmentesen lezárt üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben a maximális frissesség érdekében. A diófélék és a magok szobahőmérsékleten könnyen avasak lehetnek.

ha élvezte ezt az egyszerű tahini receptet, akkor is tetszhet…

• Fekete szezámmag Latte (Paleo, vegán, Whole30)
• Whole30 Tzatziki szósz (Paleo, Keto)
• csokoládé pirított kókuszvaj (Paleo, Whole30, vegán, AIP, Keto)
• krémes Chimichurri szósz (Paleo & vegán)
• fokhagymás Whole30 pörkölt pirospaprika szósz (Paleo Paleo, Keto, vegán)

könnyű házi Tahini (Paleo, Whole30, Keto, vegán)

egyszerű házi tahini recept mindössze 2 egyszerű összetevővel és könnyen követhető lépésekkel. A házi tahini paszta sokkal ízletesebb, mint a boltban vásárolt változat, és nagyon kevés erőfeszítést igényel!

5 tól től 3 szavazatok

Print Pin

tanfolyam: fűszer, szósz

konyha: mediterrán, közel-keleti

kulcsszó: könnyű tahini recept, házi tahini paszta, házi tahini recept, hogyan lehet tahini otthon, hogyan lehet tahini a semmiből, mi tahini

Prep idő: 10 perc

szakács idő: 5 perc

adagok: 20 adag-teszi 1,25 csésze

kalória: 98kcal

összetevők

• 2 csésze hántolt szezámmag
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (vagy bármilyen más semleges ízű olaj), plusz szükség esetén még több

utasítások

• melegítsen egy száraz, tiszta serpenyőt közepesen magas hőn.
• adjunk hozzá hántolt szezámmagot és pirítóst keverés közben 4-5 percig, amíg az olajok felszabadulnak, és aranyszínűek és illatosak.
• Vegyük le a tűzről és hűtsük le néhány percig.
• adja hozzá a magokat egy élelmiszer-feldolgozóhoz, és addig dolgozza fel, amíg morzsás és homokszerű textúrájú.
• adjunk hozzá olívaolajat, és addig dolgozzuk, amíg sima és folyós állagú nem lesz. Adjon hozzá több olajat a vékonyabb állag érdekében, és szüntesse meg, hogy szükség esetén spatulával lehúzza az oldalakat.
• tárolja légmentesen lezárt edényben legfeljebb 1 hónapig a hűtőszekrényben.

táplálkozási tények

könnyű házi Tahini (Paleo, Whole30, Keto, vegán)

adagonként (1 evőkanál – 20-at tesz)

kalória 98kalóriák zsírból 81

% napi érték*

zsír 9g14%

telített zsír 1g6%

nátrium 2mg0%

kálium 70mg2%

szénhidrátok 4G1%

rost 2g8%

cukor 1G1%

fehérje 3G6%

kalcium 146mg15%

vas 2mg11%

* százalékos napi értékek alapján 2000 kalória diéta.