egészséges kelkáposzta és Portobello Vega Burger

ez egy nagyon finom vega burger tele kelkáposzta és paradicsom!

vízvezeték. Lefoglalt csaptelepek. Rossz eszközök és néhány utazás a boltba volt a történet a hétvégén. Nagyon tisztelem a vízvezeték-szerelőket, akiknek a világ legjobb contortionistáinak kell lenniük, és képesnek kell lenniük arra, hogy apró terekbe illeszkedjenek, hogy munkájukat elvégezzék, egy másik történet egy másik napra. De még mindig sikerült egy kis időt szánnom arra, hogy elkészítsem ezeket az őrülten ízletes, egészséges kelkáposztát és portobello Vega burgert.

ez a recept valójában egy korábbi, 2011-es kelkáposzta hamburger remake-je. Megváltoztattam néhány összetevőt, és ez sokkal jobban tetszik, valószínűleg a húsos portobello gomba miatt. Az első változat sokkal nedvesebb volt, és azt hiszem, a gomba segít felszívni az aprított kelkáposztát. Természetesen nem úgy néz ki, mint a legtöbb fényképészeti hamburger, amit valaha készítettem, de ne feledje, hogy okkal sötétzöld. Egy egész óriási kelkáposztával csomagolva ez a recept 4 tisztességes méretű pogácsát eredményez. Miután serpenyőben megsütjük, a felső és alsó lesz szép és kérges a középső maradék szuper nedves.

ezzel a hamburgerrel teljesen megfelelhet magának. Kihagytam a sajtot, és egy kis articsókamártást szórtam az alsó zsemlére. Ellenzem a salátát bármelyik hamburgeremen, ezért hozzáadtam egy csomó kelbimbót. Sokkal több ízt csomagolnak, mint egy jéghegy levél, és jobb neked.

ha új Vega burger receptet keres, ez lehet az…

egészséges kelkáposzta és Portobello Vega Burger

előkészítési idő: 15 perc

szakácsidő: 8 perc

adagok: 4

Recept nyomtatása

összetevők

• 1 nagy csokor kelkáposzta
• 1 teáskanál tengeri só
• 1 portobello gomba
• 1 nagy paradicsom
• 1 evőkanál mandulavaj
• 1 gerezd fokhagyma hámozott
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/4 teáskanál füstölt paprika
• fekete bors ízlés szerint
• 1/2 csésze all purpose liszt
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 2 evőkanál repceolaj
• 4 hamburger zsemle
• választás a kívánt öntetek – lásd megjegyzések
• extra liszt, hogy megakadályozza a pogácsák tapadását a kezéhez

utasítások

• öblítse le a kelkáposzta leveleit hideg víz alatt.
• vágja le a vénát minden levélről, és dobja el. Nagyjából vágja le a többi levelet, majd helyezze át egy közepes méretű tálba.
• megszórjuk a kelkáposztát a tengeri sóval, majd masszírozzuk át az összes apróra vágott kelkáposztán.
• szeletelje a paradicsomot ékekbe, kivágva a magokat. Helyezze a paradicsomot egy konyhai robotgépbe.
• adjuk hozzá a portobello gomba, kömény, mandula vaj, fokhagyma, paprika, fekete bors.
• impulzus alacsony fordulatszámon, amíg sima és jól össze.
• adjuk hozzá a lisztet, majd óvatosan keverjük össze újra.
• helyezze vissza a keveréket abba a tálba, amelyben a kelkáposzta pihent.
• adjuk hozzá a zsemlemorzsát, majd hajtsa át egy spatulával.
• Osszuk a keveréket 4-re, mindegyiket patty alakúvá alakítva a kezével. Győződjön meg róla, hogy egy kis extra lisztet használ a kezek porához, és megakadályozza, hogy túl ragadós legyen. Ha igen, mosson kezet.
• helyezzen minden hamburgert egy sütitálcára, amelyet enyhén liszttel poroltak be.
• melegítse a repceolajat tapadásmentes serpenyőben közepes-alacsony lángon. Helyezze a hamburgereket a forró serpenyőbe, és szakács egyik oldalán körülbelül 3-4 percig, és a burger alakult egy szép sötét kéreg.
• fordítsa meg a hamburgereket, és ismételje meg a másik oldalon.
• helyezze minden burger rá a hamburger zsemle és a ruha a választott öntetek.

Megjegyzések

bármilyen öntetet hozzáadhat a kelkáposzta burgeréhez. Sajt, avokádó, grillezett hagyma, kecskesajt mind nagyszerű choices…it teljesen rajtad múlik. A Vega Grettie-Től, http://veggiegrettie.com/