egyszerű koreai burgonyaleves (Gamjaguk)

ez a koreai burgonyaleves (gamjaguk) enyhe és tele umami ízű. Finom, tiszta húsleves, harapás méretű burgonyadarabokkal.

a ma megosztott recept nagyon egyszerű, és az umami ízeket használja a tengeri moszatból, a szárított szardellából és a dasida marhahúslevesből. A koreai burgonyaleves (gamjaguk) ezen verziójában nincs marhahús. A Gamja (xhamsteren) burgonyát, a guk (xhamsteren) levest jelent. Ez tényleg egy szép mélysége íz, miközben egy nagyon könnyű étkezés, vagy amellett, hogy az étkezés.

ez a recept nagyszerű lehetőség a gyermekek számára a szelídség és a finom íz miatt. Mindenki élvezheti ezt a levest egy hűvös napon vagy az év bármely szakában. A legtöbb koreai egész évben levest fogyaszt. Igen, ez azt jelenti, hogy még a nyár közepén is. Leves nagyon jó, hogy egész évben, ez töltelék és könnyű. Különösen ez a burgonyaleves kiváló lehetőség minden korosztály számára vagy fűszerszintnek!

Főbb jellemzők és tippek

szeretjük ezt a levest az étkezésünkkel együtt, nem pedig főétkezésként. Ha azonban azt akarja, hogy önmagában inkább egy jól lekerekített étkezés legyen, akkor nyugodtan kísérletezzen más zöldségek és kiegészítések hozzáadásával ehhez a leveshez. Hozzáadhat hagymát, tofut, a szakács végén enyhén felvert tojásba szitálhat, vagy akár hozzáadhat néhány édesburgonyakeményítő tésztát (például a japchae-ban használtakat).

ezt a levest könnyen átalakíthatja gluténmentes vagy Whole30 opcióvá is. Egyszerűen győződjön meg arról, hogy az Ön által használt halszósz megfelel az étrendi előírásoknak. Ezenkívül cserélje ki a dasida marhahúsleves-készletet egy gomba umami porral (mint ez), amely umami ízt kínál, vagy egy marhahúsleves, amely megfelel az étrendi igényeinek.

az egyszerű koreai burgonyaleves (Gamjaguk) elkészítéséhez szükséges összetevők)

• Russet burgonya
• rizs víz (lásd a 2. lépést az alábbi utasításokban)
• olívaolaj
• Kombu hínár
• dasida marhahús por leves állomány (vagy helyettesítő, mint egy gomba umami por)
• nagy méretű szárított szardella
• só
• őrölt fekete bors
• zöld hagyma
• fokhagyma
• halszósz

hogyan készítsük el ezt a finom burgonyalevest

1. lépés: Készítse elő a burgonyát

távolítsa el a héját a burgonyából. Vágjuk a burgonyát hosszában ketté, és szeleteljük félhold alakú (körülbelül 1/3 hüvelyk vastag).

2.lépés: takarítson meg rizsvizet

amikor leöblíti a rizst az étkezéshez, engedje le és dobja ki az első öblítő vizet. Öblítse le újra hideg friss vízzel, azonban mentse el a leszűrt vizet (4 csésze érdemes).

3.lépés: áztassa a Kombu hínárt

helyezze a kombu hínárt a rizsvízbe körülbelül 30 percre. Ezután távolítsa el a tengeri moszatot a rizsvízből (mentse el ezt a rizsvizet!), majd szeletelje a tengeri moszatot vékony csíkokra.

4.lépés: pirítsa meg a szárított szardellát

tegyen egy edényt közepesen magas hőfokon, adjon hozzá olívaolajat. Adjuk hozzá a szárított szardellát, majd pirítsuk meg körülbelül 1 percig.

5.lépés: keverjük meg a szeletelt burgonyát & adjunk hozzá rizsvizet

ezután adjuk hozzá a szeletelt burgonyát és a sót az edénybe. 2-3 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a rizs vizet az edénybe, és hagyjuk forrni. Forraljuk 5 percig. Távolítsa el és dobja el a szardellákat, és kapcsolja le a hőt alacsony hőre.

6. lépés: Adjuk hozzá a maradék fűszereket a leveshez

adjuk hozzá a dasida-t, a halszószt, a fokhagymát és a fekete borsot az edénybe. Keverjük jól össze. Hagyja a levest körülbelül 2-3 percig párolni.

7.lépés: Keverje hozzá a zöldhagymát és a hínárcsíkokat

Keverje hozzá a zöldhagymát és a hínárcsíkokat, és hagyja szakács még 1 percig. Távolítsa el a tűzről. Szolgálj és élvezd!

szolgáló javaslatok

szeretjük, ha ez a leves az étkezésünk kiegészítéseként van. Tehát általában frissen párolt rizzsel, körettel és kimchivel fogjuk meg. Próbálja ki ezt a leves receptet a Spam and egg (buchim) recepttel, valamint egy vagy két zöldséges körettel (lásd alább).

köret recept ötletek

• fűszeres koreai retek Kimchi
• keverjük sült Poke saláta (Salet) szárak
• koreai fűszeres keverjük sült padlizsán
• könnyű ázsiai serpenyőben sült cukkini
• könnyű Napa káposzta koreai Kimchi-feldarabolt Kimchi

reméljük, hogy élvezni fogja egyszerű és finom koreai burgonyaleves (gamjaguk) receptünket!

ÉHES TÖBB? Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövesse a Facebook, a Pinterest, a Twitter és az Instagram összes legújabb frissítését.

jogi nyilatkozat: Ez a weboldal és a szerző(k) semmilyen körülmények között nem vállal felelősséget az adott táplálkozási információk vagy összetevők/termékek ajánlásainak támaszkodásából eredő veszteségekért vagy károkért. Az ajánlott összetevők / termékek bármikor megváltoztathatják képletüket a weboldal és a szerző tudatossága nélkül. Az Ön felelőssége (az olvasó), hogy ellenőrizze a címkét/összetevők bármely termék megvásárlása előtt és / vagy használata. Nagyra értékeljük támogatását és megértését.