Fűszeres fehérje Modak / Pachai Payaru Kara Kozhukattai

Vinayaka Chaturthi Különleges Pachai Payaru Kara Kozhukattai-fűszeres fehérje Modak recept lépésenkénti képekkel. Párolt Modak / Kozhukattai töltött fűszeres moong hajtások töltelék.

a mai Vinayaka Chaturthi recept sorozatban egy egyszerű fűszeres töltött kozhukattai-t osztok meg moong hajtások/molakattiya pachai payaru felhasználásával. Régóta fontolgattam egy fűszeres töltött modak kipróbálását, és a lehetőség akkor mutatkozott meg, amikor lehetőséget kaptam arra, hogy megosszam egy modak receptet különböző/innovatív töltelékkel egy népszerű angol napi számára. Semmi esetre sem állítom ezt a fűszeres moong csírát, amely innovatív tölteléket tölt be, de különbözik mindentől, amit korábban megpróbáltam. Ma, az egyik legbüszkébb pillanatomban-a recept megjelent A New Indian Express – ben, és ez az első újságom! Itt újra megosztom a fűszeres fehérje Modak receptjét, további részletekkel.

magától értetődően, én már több mint a hold, hogy valaki, aki indult egy pár követői (a családom többnyire) ebben a blogban, ez nagy. Nagyon hálás vagyok a családomnak, a barátaimnak és a “te” nagyobb közösségének, hogy támogattak engem & motiválva, hogy jobban csináljam. Ennyi év alatt, ha megtanultam egy dolgot, ez az – tedd azt, ami boldogságot ad neked, és csináld a szíveddel-jó dolgok fognak következni. ne lógjon le a számokon, az elkötelezettségen vagy a közösségi média követésén – a nap végén, semmi sem számít, csak te.

Oké, vissza a recepthez. Ez a recept a fűszeres fehérje Modak vagy Kara Kozhukattai nagyon hasonlít az Ulundu Kozhukattai. Volt egy szomszédunk, aki a legjobb inippu kozhukattai & kara kozhukattais-t kezelte mind Varalakshmi Vratham, mind Vinayaka Chaturthi számára, és szó szerint megolvadtak a szájban. Minden alkalommal, amikor elkészítem a kozhukattais-t, inspirációként veszem a mami nénit, ő készítette a legfinomabb Ulundu Kozhukattai-t, és ehhez a recepthez, mivel Moong hajtásokat használtam, csak nyomást gyakoroltam szakács őket, és nem kellett újra gőzölni szakács a tölteléket. Egyszerű volt elkészíteni, a pachai payaru kara kozhukattai pedig finomnak bizonyult.

a Kara Kozhukattai fűszerezéséhez egyszerű fűszerport készítettem urad dal, chana dal, fekete bors, köménymag és szárított piros chili felhasználásával. A rizsliszt tészta, amelyet általában bármilyen kozhukattai vagy modak külső burkolataként készítenek, nagyon jól megy a jaggery-vel és bármi édesvel. De ahhoz, hogy a pachai payaru kara kozhukattai ízletes legyen, elengedhetetlen, hogy a töltelék fűszeres legyen – itt segít ez a különleges fűszerpor. Az asafoetidát is nagylelkűen használtam, majd a moong hajtásokat reszelt kókuszdióval ízesítettem. A kozhukattai elkészítése olyan, mint bármely más recept – használhat egy kozhukattai formát a modak könnyű alakításához, vagy úgy dönthet, hogy kézzel készíti el az alakzatokat. A végén csak az íz számít, és ez garantáltan nagyon jó lesz! Volt ez a tea-time snack, és tökéletes volt.

Hogyan készítsünk Pachai Payaru Kara Kozhukattai / fűszeres fehérje Modak–

részletes lépésenkénti kép recept a pachai Payaru Kara Kozhukattai | fűszeres fehérje Modak-

száraz sült az összes hozzávalót a “fűszerpor” alatt, amíg aranybarna, alacsony lángon.

miután lehűlt, csiszolja sima porrá.

nyomás szakács Moong hajtások elegendő vízzel két síp.

egy serpenyőben melegítsük fel az olajat és temperáljuk a mustármagot & urad dal. Amint az urad dal aranybarnává válik, adjunk hozzá friss curry leveleket és asafoetida/hing-et.

Ezután adjunk hozzá nyomás szakács Moong hajtások és só, ha szükséges.

szakács egy percig, majd adjunk hozzá 2-3 teáskanál elkészített fűszerpor.

szakács egy pár percig, majd adjunk hozzá reszelt friss kókuszdió. Távolítsa el a tűzről, és hagyja teljesen lehűlni.

hozd 3/4 csésze vizet forralni együtt 1/2 teáskanál szezám / gingelly olaj és só, ha szükséges.

miután a víz szigorúan forr, kapcsolja ki a lángot. Adjunk hozzá rizslisztet, majd gyorsan keverjük össze.

győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál szezám/gingelly olajat a tetejére, és hagyjuk lefedve 3-4 percig.

ha elég meleg ahhoz, hogy kezelje, gyúrja puha, hajlékony tésztává.

vigyen fel szezám / gingelly olajat az egész modak formára.

Vegyünk egy kis tésztagolyót, majd nyomjuk meg a forma széleit úgy, hogy a közepén rés legyen.

töltsük meg fűszeres hajtások töltelékkel. Fedje le a modakot a tetején még egy kis tésztával.

óvatosan nyissa ki a formát, és távolítsa el a modakot.

ismételje meg ugyanezt a tészta többi részével. Minden modak esetében folytassa az olaj felhordását az öntőformára.

gőz szakács a modaks, zsír pároló lemez néhány csepp szezám/gingelly olaj. Helyezze az elkészített modakokat a párolótányérra, majd gőzölje szakács 7-8 percig.

kapcsolja ki a hőt, és hagyja lehűlni néhány percig, mielőtt eltávolítja őket.

tálaljuk meleg tea / kávé!

Megjegyzés–

• állítsa be a fűszereket preferencia szerint.
• ha nincs moong hajtása, csak áztassa az egész zöld moongot forró vízben egy órán át, és szakács 2 sípot.

ebben a receptben bolti rizslisztet/idiyappam lisztet/kozhukattai lisztet használhat. Szükség szerint állítsa be a vizet.

lépjen kapcsolatba velem [email protected]! Kövess engem is:

Facebook – főzés szívből

Pinterest-főzés szívből

Instagram-főzés szívből

Twitter-Szakácsromheart