ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérem, olvassa el a közleményemet.
fűszeres pácolt sertés Bulgogi káposzta, kimchi, hagyma és a legtöbb ujj nyalás jó gochujang (koreai chili paszta) majonéz minden szolgált egy meleg rágós liszt tortilla szó szerint az egyik legjobb taco, amit valaha ettem. Azt fogod hinni, hogy meghaltál és a taco mennyországba kerültél.
ez a recept eredetileg 2018 májusában jelent meg. Frissült a tartalom és a Fotók.
a Taco heaven határozottan egy dolog srácok. Voltam már ilyen helyzetben. És hadd mondjam el, ezek a sertés Bulgogi tacók oda valók.
csodálatosak. Meg kell csinálnod ezeket a tacókat. Nincs ok arra, hogy ne.
kis darab umami csomagolt ropogós karamellizált sertéshús szolgált krémes ízű csomagolt gochujang majonéz a cucc, hogy tartozik az álmok. Igazából a gyomrodba való.
és nem csak ezek a tacók, hogy meghaljon-a csodálatos, de ők csak olyan könnyű, hogy. OLYAN KÖNNYŰ.
- mi az a Bulgogi?
- összetevők
- mi az a Gochujang?
- mi az a Gochugaru?
- mi a legjobb sertéshús a Bulgogi számára?
- lépésről lépésre
- Hogyan készítsünk Gochujang majonézt
- variációk
- Szakértői tippek
- több koreai Kedvencek
- koreai sertés Bulgogi Taco
- Összetevők
- Pác:
- Gochujang Majonéz:
- utasítások
- Gochujang majonéz:
- Szakértői tippek:
- táplálkozás
mi az a Bulgogi?
a Bulgogi általában vékonyra szeletelt pácolt marhahús vagy sertéshús, amelyet grillen főznek, vagy néha sütve kevernek (ebben a szakácsban keverjük).
összetevők
lehet, hogy nem ismeri néhány összetevőt, de ha megismeri őket, biztos vagyok benne, hogy beleszeret.
és ne gondolja, hogy ha egyszer megvásárolja ezeket az összetevőket, soha többé nem fogja használni őket. Ezek annyira sokoldalú, akkor teljesen megtalálja az összes különböző felhasználási ezeket (lásd alább néhány ötletet).
* * mint ezek a szuper félelmetes Instant Pot koreai baba vissza bordák készült gochujang, szójaszósz, gyömbér, szezámolaj – oly sok felhasználási ezeket a félelmetes összetevőket!**
az összetevők teljes listáját és a vásárláshoz szükséges linkeket a bejegyzés alján található receptkártya tartalmazza.
**Tudjon meg többet a koreai összetevőkről.
mi az a Gochujang?
a Gochujang egy koreai erjesztett chili paszta, amely édes, sós és fűszeres ízekkel rendelkezik. Én mondom, ez olyan csodálatos. Ha egyszer kipróbálja, mindenre használni akarja. A fűszerszint az Ön preferenciájától függően a nagyon enyhétől a rendkívül fűszeresig terjed.
próbálja ki ezt a Gochujang pácolt koreai marhahúst vagy ezeket a koreai nachókat Gochujang tüskés sajtmártással.
mi az a Gochugaru?
Gochugaru koreai durvára őrölt chili, állaga valahol a pelyhek és a por között van. Jellemzően napszárított chiliből készül, a magok nélkül. Enyhén édes, fűszeres, füstös íze van, kiválóan megszórva mindenféle ételre!
próbálja ki ezt a koreai pizzát vagy ezt Udon keverjük megsütjük, hogy több felhasználási gochugaru.
mi a legjobb sertéshús a Bulgogi számára?
ehhez a recepthez a sertés váll/sertés csikk használatát javaslom. Sertéshas is használható, de inkább grillezem a sertéshúst, ha ezt a lehetőséget fogom használni, így a zsír ropogós lesz. Alapvetően bármilyen zsíros sertéshús használható.
lépésről lépésre
először is, mielőtt ezeket a fűszeres sertés tacókat elkészítené, keverje össze a pác összes összetevőjét egy tálban, és adja hozzá a vékonyra szeletelt sertéshúst. Hagyja a sertéshúst egy éjszakán át pácolni a hűtőszekrényben.
másnap melegítsen 1 evőkanál. szakácsolaj egy wokban vagy egy nagy öntöttvas serpenyőben nagy hőn. Amikor a serpenyő füstölni kezd, adjuk hozzá a sertéshúst és szakács 3-5 percig, vagy amíg el nem kezd ropogós és karamellizált a külső.
Ismerje meg, hogyan kell szezonozni egy wokot.
általában megpróbálom a sertéshúst 2 tételben szakácsolni, mivel így könnyebb ropogtatni. Teljesen ajánlom ezt így csinálni.
most szerelje össze a tacóit. Tálalás előtt szeretem melegíteni a tortillákat egy serpenyőben. Úgy találom, hogy hajlékonyabbá teszi őket, plusz…meleg tortilla…fincsi.
választható: szeleteljünk fel egy lime-ot, és tálaljuk a tacókat lime szeletekkel. Szeretem ezeket a tacókat, egy kis lime-mal meghintve.
Hogyan készítsünk Gochujang majonézt
a gochujang majonézt idő előtt is elkészítheti. A recept tisztességes méretű tételt készít, de ezt a cuccot sok más dologra akarja használni, ezért ne aggódjon, hogy “túl sok van.”
csak keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és tegye félre, amíg készen áll a taco összeállítására.
variációk
- ahelyett, hogy ezt a sertéshúst Tacón tálalná, tálalja rizs vagy tészta ágyon – akár ugyanazokat a fűszereket is használhatja!
- tekerje be egy nagy liszt tortillába, hogy burritót készítsen.
- adjunk hozzá egy kis zöldet és szórjuk meg Gochujang Salátaöntettel.
- csak enni sima egy oldalán ragacsos fehér rizs.
Szakértői tippek
- szakács a sertéshús 2 tételben, hogy elkerüljék a túlzsúfoltság a serpenyőben. Ha a serpenyő túlzsúfolt, a sertéshús kívülről nem lesz szép és ropogós.
- várja meg, amíg a serpenyő rendkívül felforrósodik, mielőtt hozzáadja a sertéshúst – ez elősegíti a ropogósságot és a karamellizálódást kívülről. Gyakran dobja, hogy megakadályozza az égést.
- a legjobb eredmény érdekében feltétlenül pácolja a sertéshúst 24 órán át vagy egy éjszakán át – időre van szüksége az összes finom íz áztatásához.
- ha szükséges, cserélje ki a görög joghurtot a majonézre.
- használjon enyhébb Gochujangot kevesebb hőért vagy fordítva. Általában közepes hőpasztát használok. A boltban lehetőségeknek kell lenniük.
- melegítse a tortillákat serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, hogy lágyak legyenek.
több koreai Kedvencek
- koreai rizs torta recept;
- Hotteok Recept;
- koreai marhahús recept;
- garnélarák Bibimbap tál;
- keresse meg az összes koreai receptet.
Ön készítette ezeket a koreai fűszeres sertés bulgogi tacókat? Értékelje a receptet, és hagyjon egy megjegyzést alább, hogy tudassa velem, hogyan alakultak ki!
koreai sertés Bulgogi Taco
nyomtatás
Összetevők
- ▢ 1 fél kiló sertés lapocka/fenék vékonyra szeletelt
- ▢ 12 (taco méretű) liszt tortilla
- ▢ 1/4 csésze kockára vágott Kimchi
- ▢ 1-2 csésze reszelt káposzta
- ▢ 1/2 egész hagyma szeletelve
- ▢ 4 evőkanál zöld hagyma kockára vágott
- ▢ 2 lime vágott ékek (opcionális)
- ▢ Gochujang majonéz (lásd alább)
Pác:
- ▢ 2 evőkanál gochujang (koreai chili beillesztés)
- ▢ 3 evőkanál kókusz cukor
- ▢ 1 evőkanál szójaszósz
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, a darált
- ▢ 1 evőkanál gyömbér paszta
- ▢ 1/2 teáskanál fekete bors
- ▢ 1 teáskanál szezámolaj
- ▢ 2 evőkanál szaké
- ▢ 1/2 teáskanál gochugaru (koreai chili pehely)
Gochujang Majonéz:
- ▢ 1/2 csésze majonéz
- 6 evőkanál gochujang
- 6/2 teáskanál szezámolaj
- 6 evőkanál méz
utasítások
-
kombinálja az összes pác hozzávalót egy tálba, majd alaposan keverje össze. Adjuk hozzá a sertéshúst és hűtsük le egy éjszakán át.
-
engedje le az összes felesleges pácot a sertéshúsból.
-
melegítsen 3 evőkanál. szakácsolaj wokban vagy nagy öntöttvas serpenyőben nagy hőn. Az olajnak csak füstölni kell.
-
szakács a sertéshús 2 tételben, hogy elkerüljék a tolongás a serpenyőben. Szakács 3-5 percig, vagy amíg a sertéshús ropogós, karamellizált a külső.
-
Vegyük le a tűzről, és tálaljuk meleg tortilla aprított káposzta, kockára vágott kimchi, szeletelt hagyma, zöld hagyma és gochujang majonéz (lent).
-
opcionális: szitáljon egy kis lime juice-val.
Gochujang majonéz:
-
keverjük össze a hozzávalókat egy tálba, és jól keverjük össze. Tárolja egy fedett tartályban a hűtőszekrényben.
Szakértői tippek:
- szakács a sertéshús 2 tételben, hogy elkerülje a serpenyő túlzsúfoltságát. Ha a serpenyő túlzsúfolt, a sertéshús kívülről nem lesz szép és ropogós.
- várja meg, amíg a serpenyő rendkívül felforrósodik, mielőtt hozzáadja a sertéshúst – ez elősegíti a ropogósságot és a karamellizálódást kívülről. Gyakran dobja, hogy megakadályozza az égést.
- a legjobb eredmény érdekében feltétlenül pácolja a sertéshúst 24 órán át vagy egy éjszakán át – időre van szüksége az összes finom íz áztatásához.
- ha szükséges, cserélje ki a görög joghurtot a majonézre.
- használjon enyhébb Gochujangot kevesebb hőért vagy fordítva. Általában közepes hőpasztát használok. A boltban lehetőségeknek kell lenniük.
- melegítse a tortillákat serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, hogy lágyak legyenek.
táplálkozás
