Fűszeres Koreai Tészta Saláta! Könnyű, friss és tele zöldségekkel és m hosszú rozettákkal! Legyen fűszeres vagy nem fűszeres! Ez a tökéletes nyári étkezés, kevesebb, mint 20 percet vesz igénybe!
szeretem az élelmiszer jelenet itt Madison. Ez volt az, ami igazán meglepett, amikor először ideköltöztünk. Feltételeztem, mivel ez egy kisebb város a középnyugaton, hogy egyáltalán nem lenne sok élelmiszer-jelenet. Azt hiszem, sok gyorséttermet vártam, és nem sok mást.
és friss, találékony élelmiszerek? Nem gondoltam, hogy sok lesz belőle.
fiam, tévedtem.
miután megtudtam az összes csodálatos szakácsot és az összes nagyszerű, friss szezonális farmot az asztali főzéshez (és az ételek nagy részének helyi beszerzéséhez), beleszerettem.
tavaly Madisonban vadásztam néhány nagyszerű ramen – re. Umami Ramen-ben találtam. Nemrég volt a hideg ramen tészta a nyári és szállították a nyarak Dallas, mint egy gyerek.
a szüleim mindig naeng myun-t vagy bibim naeng muyn-t készítettek. Szerettük a hideg soba tésztát és a fagylaltot is, és néha elkényeztettük ezt a desszertet.
ez a fűszeres koreai tészta saláta tiszteleg a summers – nek, a friss ételek iránti szeretetemnek és a gochujang iránti szeretetemnek!
egy teljes hét van hátra NYC-ben, és van egy végső prezentációnk, hogy felkészüljünk, így rövid ideig tartom ezt a bejegyzést. Olyan sokat tanultam. . Alig várom, hogy megosszam veletek.
addig készítse el ezt a tészta salátát! Valójában ezt a tésztasalátát készítettem, miután elkészítettem ezt a sushi burritót (recept hamarosan megjelenik!) mert a legtöbb zöldséget már felvágtam és készen álltam . . lehet, hogy ugyanezt akarja tenni!
és a tészta gluténmentes!!
megszállottja vagyok ezeknek a zöldeknek. Itt találod őket.
fűszeres koreai tészta saláta
összetevők
az öltözködéshez:
- 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 evőkanál hal szósz
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál barna rizs ecet
- 1-2 evőkanál lime juice
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 2 teáskanál szezámolaj
- 2 gerezd fokhagyma reszelt
a gochujang szószhoz:
- 2 evőkanál gochujang + több, ha szükséges
- 2 teáskanál szezámolaj
- 1 evőkanál méz
a tészta saláta számára:
- 1 8 oz box gluténmentes rizstészta
- 2 csésze mache rozetta + egy marék a köret vagy bármilyen tavaszi zöldek mix
- 1/2 csésze piros paprika vékonyra szeletelt vagy apróra vágott
- 1/2 csésze sárga paprika vékonyra szeletelt vagy apróra vágott
- 3/4 csésze angol uborka kockára vágott vagy julienned
- 3/4 csésze sárgarépa kockára vágott vagy julienned
- 3/4 púpozott csésze aprított vörös káposzta
- 1/4 csésze mogyoró kockára vágott
- szezámmag
- sült földimogyoró sózatlan
- lime ékek
utasítás
hogy a kötszer:
-
keverje össze az összes hozzávalót egy kis vagy közepes méretű tálban, majd keverje össze, amíg össze nem keveredik. Tegye félre.
a fűszeres gochujang szószhoz:
-
keverjük össze az összetevőket egy kis tálban. Kóstolja meg és állítsa be az összetevőket szükség szerint. Tegye félre.
a tészta saláta számára:
-
forraljuk a rizstésztát a csomagolás utasításai szerint, általában csak körülbelül 5 percig. Drain és tegye félre.
-
egy nagy keverőtál segítségével dobja össze a szakács rizstésztát, az összes zöldséget, majd öntse az öntetet a tészta salátára. Keverjük össze, amíg minden be nem borul az öntettel.
-
ha fűszeres változatra van szükség, öntsük bele a gochujang keveréket, majd dobjuk össze újra.
-
díszítsük kockára vágott mogyoróhagymával, szezámmaggal, földimogyoróval, lime ékkel (ha szükséges) és egy marék friss mache rozettával, amelyet a tetejére szórunk, és azonnal tálaljuk. Élvezd!
ebből a receptből adaptált halszósz.
