azt hiszem, nyugodtan kijelenthetem, hogy a hamburgerek rabja vagyok, különösen ezek a fekete bab, kelkáposzta és sriracha hamburgerek. Ami szerencsés, mert így van a barátom és a családom többi tagja is. Szinte hetente készítem őket, és soha nem utasítom el a vegán hamburgert.
ezek a hamburgerek fekete babból, kelkáposzta (kellett néhány zöld) és rengeteg rúgás a sriracha és a különböző fűszerek. Olyan gyorsan és könnyen elkészíthetők, és még a húsfogyasztókat is kielégítik, mivel a fekete bab a hamis hús megjelenését adja.
szinte mindig fekete babot teszek a hamburgerekbe, mert nagy konzisztenciát és textúrát adnak, és jól működnek a különböző fűszerekkel és fűszerekkel. Ezeket idő előtt el lehet készíteni, csak hagyja a keveréket a hűtőszekrényben.
szinte biztos vagyok benne, hogy ezek az összetevők a szekrényben vannak, szóval mire vársz? Készítsd el, edd meg, duplázd meg és később köszönd meg.
ha olyan disznó akarsz lenni, mint én, csinálj egy emeletes, duplázd meg a sajtot, adj hozzá annyi feltöltést, amennyit csak akarsz, majd küzdj hozzá. De ez a móka fele, igaz?
ezek a hamburgerek is jól megfagynak, ha kerek pogácsa alakokká alakulnak, légmentesen lezárt edénybe helyezik őket, köztük néhány pergamenpapírral, hogy ne tapadjanak.
hozzáadtam a kedvenc önteteimet, amelyek a Violife sajtszeletek, a Follow Your Heart Veganaise és a Flying Goose Sriracha szósz.
mindhárom megtalálható a Sainsburys-ben és a legtöbb más szupermarketben vagy egészséges élelmiszerboltban. A veganaise és a sriracha a vegán mennyországban készült mérkőzés, és egy fantasztikus dip a chips számára is.
mint mindig, ha ezeket a fekete bab, kelkáposzta és sriracha hamburgereket készíted, mindenképpen hagyj nekem egy megjegyzést, értékeld ezt a receptet és címkézz meg az Instagram-on. Szeretem látni az összes fotót az én recept recreations!
ne felejtsétek el követni a Facebook, a Pinterest és az Instagram oldalait – szeretnélek titeket is látni!
összetevők
- 1 nagy lilahagyma
- 2 doboz (460g lecsapolt) fekete bab
- 2 csésze csomagolt kelkáposzta
- 1 teáskanál vegyes szárított gyógynövények
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál füstölt fokhagyma granulátum
- 1-2 evőkanál Sriracha
- 1 teáskanál szárított chilipehely
- 1 len tojás
- 2 evőkanál liszt + extra porozáshoz
- 4 burger zsemle
- választott öntetek
utasítás
finomra dobjuk a hagymát, és sütjük, amíg áttetsző.
adjuk hozzá a fekete babot egy keverőtálhoz, és pépesítsük össze egy villa/burgonyapüré hátuljával. Hagyjon egy kis egészet.
durván aprítsa fel a kelkáposztát, tegye egy tálba néhány evőkanál vízzel, és szakács a mikrohullámú sütőben magas 2 percig. Vagy forraljuk egy serpenyőben.
szűrjük le a kelkáposztát, és adjuk hozzá a hagymát, a fűszereket, az apróra vágott chilit, a lisztet és a len tojást. Adj egy jó keverjük, majd hagyjuk a hűtőben egy fél órát.
melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben közepes lángon (a serpenyő jól működik, hogy megőrizze alakját).
ossza fel a keveréket 4-re, és porolja be a vágódeszkát lisztbe. Alakítson 4 hamburgert, és mindkét oldalát bevonja egy kevés liszttel (mint a fenti képen).
attól függően, hogy mekkora a serpenyő hely 2-4 egy időben. Fry 5-6 percig mindkét oldalon, amíg ropogós, barna.
pirítsd meg a zsemlét, és adj hozzá sajtszeleteket, amíg a hamburgerek a serpenyőben vannak, és forróak, hogy megolvadjon. Adja hozzá a hamburgereket a zsemléhez, valamint a választott önteteket. Hozzáadtam sajtot, majonézt, Srirachát, humuszt és salátát.
Megjegyzések
1 len tojás = 1 evőkanál lenmag + 2/5 evőkanál vizet összekeverve hagyjuk 5 percig sűrűsödni.
ha nem tetszik Sriracha, sub ketchup és hagyja ki a chili.
táplálkozási információk:
hozam: 4serving Méret: 1
adagonként:kalória: 336összes zsír: 5gtelített zsír: 1gTrans zsír: 0telítetlen zsír: 3gkoleszterin: 47mgnátrium: 476mgszénhidrátok: 57gFiber: 11gcukor: 8gfehérje: 17g
Te készítetted ezt a receptet?
tudassa velem a megjegyzéseket, vagy címkézzen meg az Instagram @cupfulofkale oldalon
