néhány héttel ezelőtt a főnököm megjelent a munkahelyemen egy hatalmas zsák kelkáposztával. Nyilvánvaló, hogy a CSA folyamatosan rakta, szállítmány után szállítmány, és kezdett kifogyni a dolgokból. A fagyasztója tele volt kelkáposztával. A legtöbb este kelkáposztát evett. Még a grillre is megpróbálta dobni, ami szerinte finom volt.
de most végzett, és átadta nekem a gyeplőt.
amikor azt mondom, hogy hatalmas táska volt, nem túlzok! Amikor hazaértem és kicsomagoltam, a kelkáposzta elfoglalta a hűtőszekrény teljes alsó polcát. Én is kelkáposzta salátában ettem a súlyomat, és bár nem készítettem pestót, sok kelkáposzta turmixot készítettem.
amikor az utolsó kicsit voltam, végre eljutottam a kísérletezéshez. És srácok, ez a mártás… mondjuk úgy, hogy jó része a hasamban kötött ki, mielőtt ezeket a képeket készítettem. Lehet, hogy megnyalta az alján a konyhai robotgép penge tiszta. Sós, krémes és kelkáposzta, és a legjobb az egészben, hogy csak hat összetevő van. Megígérem, hogy öt perc alatt elkészíted ezt a feta-kelkáposztát.
tudom, tudom, a futballszezon közeleg. Végül is Foxboróból, Massachusettsből származom. (Mellékjegyzet: mondd, hogy nem így van, Tom!) És sok ember számára futballpartik = spenót és articsóka mártás. Ez egy sokkal könnyebb, egészségesebb alternatíva. És azt hiszem, egyetért azzal, hogy még finomabb.
Feta és kelkáposzta Dip
összetevők
- 1cupgently csomagolt szakadt kelkáposzta levelek
- 1 / 2poundfeta sajt
- 1 / 4cupplain görög joghurt
- 1 / 4cuptra szűz olívaolaj
- 1 / 4teaspoondried oregano
- leve 1/2 citrom
utasítások
-
forraljon fel egy kis serpenyő vizet. Adjuk hozzá a kelkáposztát, és szakács 10-15 másodpercig, csak amíg világos zöld és hervadt. Azonnal engedje le, majd öblítse le hideg víz alatt, amíg kihűl. Óvatosan nyomja szárazra a kelkáposztát, majd helyezze át egy konyhai robotgépbe. Adjuk hozzá a feta, joghurt, olívaolaj, oregánó, és a citromlevet, és impulzus, amíg sima és krémes. Ha a mártás túl vastagnak tűnik, adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet.
