francia lencse saláta kelkáposzta és Feta

megosztás gondoskodó!

azt hiszem, sokan azt gondolják, hogy nem szeretik a lencsét. De ez valószínűleg azért van, mert nem volt Francia lencse vagy fekete lencse. A zöld, barna vagy vörös lencsétől eltérően a francia lencse megtartja alakját. És ha ilyen salátában van, akkor elengedhetetlen, hogy használja őket, hogy ne váljanak pépessé. Mindig is Csapat lencse voltam, de most még inkább, mert sokféle módon használhatók. Szeretem a főzés után a sütőben ropogtatni őket, szakácsként használni őket, vagy csak egyedül enni, tojással és minden fűszerrel. Remélhetőleg, ha kipróbálja ezt a francia lencse salátát, meg fogja érteni, miért is szeretem őket annyira.

Konyhai inspiráció

annyira inspiráltam az utóbbi időben a konyhában, ami jó volt, tekintve, hogy mennyi időt töltöttem benne. Mivel a dolgok még mindig le vannak zárva, nem sokat merészkedtem ki, és hetente egyszer korlátozom az élelmiszerboltokat. Egyszerűen azért, mert az utóbbi időben nem igazán szórakoztató a bevásárlás. Az általános hangulat nem nagyszerű ezekben az üzletekben, plusz vannak felállások. Tudom, hogy ez a legkevésbé sok ember problémája, ezért nem akarok panaszkodni. És hogy őszinte legyek, ez arra késztetett, hogy értékeljem azt, amim van, és megtanultam sokkal kreatívabb lenni.

a konyha és a szakácsművészet inspirációja számomra mindenféle dologból származik. Az egyikük határozottan nézi a Bon App Enterprises videókat a YouTube-on, és csak ellenőrzi a webhelyüket. Ehhez a kelkáposzta francia lencse salátához főként ez a lencse saláta recept ihlette. Tudtam, miután az első alkalommal tettem, ez lesz a vágott nekem. Tele van olyan sok ízzel! És nagyon jól kitart, így tökéletes az étkezés előkészítéséhez. Megtartottam az alapot, és csak megváltoztattam néhány fűszert, és kihagytam néhány dolgot, hogy megkönnyítsem az összeszerelést. Mindenképpen nézze meg a BA receptjét is!

a különböző típusú lencse

lencse a hüvelyesek családjába tartozik, akárcsak a bab. De ellentétben a babokkal, amelyek szakácsa sokkal hosszabb ideig tart (és áztatást igényel), a lencse könnyebb. Nem kell áztatni őket, és szakács körülbelül 25 perc vagy kevesebb. Mint mondtam, azt hiszem, sokan azt mondják, hogy nem szeretik a lencsét, mert nem a megfelelőt használták a munkához. Attól függően, hogy mit szakácsol, és milyen textúrát követ, a lencse változhat.

nézze meg a többi lencse ételemet, mint például ez az Instant Pot kolbász, kelkáposzta és lencseleves. Vagy próbálja ki ezt a farro és lencse rizottót egy magas rosttartalmú rizottó opcióhoz, sok gombával.

barna és zöld lencse

használja ezeket, ha levest vagy pörköltet szeretne készíteni. Szakács után szétesnek és szétesnek, így a legjobban akkor működnek,ha azt a kissé kásább textúrát szeretné. Ezek általában a leggyakrabban használt, és az is megtalálja a boltokban a legtöbb.

vörös lencse

ezeket a lencséket leggyakrabban az indiai curry receptekben használják, mint például a daal. Ők viszont pépes is, és akkor szakács őket körülbelül 20 perc alatt. Szeretem a vörös lencsét használni, amikor fűszeres kókuszlevest készítek.

francia lencse (Lentillles du Puy)

személyes kedvenc lencsém. Ezek a lencsék sokkal szilárdabbak, mivel a vastagabb bőr miatt megtartják alakjukat. Mivel megtartják alakjukat, ropogósabb textúrájúak és fantasztikusak a saláták számára. A szakács egy kicsit hosszabb ideig tart, általában körülbelül 30-35 percig. A francia lencse elkészítésének másik nagyszerű módja az, ha a szakács szokásos módon főzi őket a tűzhelyen, majd utána ropogtatja őket a sütőben. Szeretem hozzá fűszereket, és szakács őket körülbelül 15 percig a sütőben. Csak szakács után szárítsa meg őket, hogy ropogósak legyenek.

Fekete Beluga lencse

csakúgy, mint a francia lencse, ezek is meglepően jól tartják és megőrzik alakjukat. Ez ideális salátákhoz is. Lehet, hogy nehezebb megtalálni őket, de ha igen, nagyon javaslom, hogy vegyen fel néhányat.

hogyan készítsük el ezt a francia lencse salátát

ennek a francia lencse salátának a elkészítése kelkáposztával rendkívül egyszerű, ha néhány dolgot előkészített.

öblítse le a lencsét

csakúgy, mint bármely más gabona vagy bab, először öblítse le a lencsét vízben. Miközben öblíted őket, adj nekik egy gyors pillantást arra, hogy ki kell-e választania a zsugorodott lencséket, vagy bármit, ami nem igazán néz ki jól. Nyilvánvalóan apró apró köveket találhat a csomagolt lencsében! Hosszú ideje eszem lencsét, és személyesen soha nem találkoztam ezzel. De jó gyakorlat, ha átvesszük őket, különösen attól függően, hogy honnan származik a lencse.

miután leöblítették, menj előre, és add hozzá egy fazék sós forrásban lévő vízhez. Forralás után csökkentse a hőt, és hagyja párolni körülbelül 25 percig. Ellenőrizze őket, hogy készen vannak-e a szakácsra. Attól függően, hogy hány éves a lencse, egy kicsit tovább tarthat a szakács. Azt akarja, hogy továbbra is szilárdak legyenek kívülről.

vágja fel a kelkáposztát

szeretem a lacinato kelkáposztát használni ehhez a salátához, de ha csak a göndör fajtát találja meg, az is működni fog. Mossa meg és szárítsa meg a kelkáposzta leveleit, majd finoman szeletelje őket hosszú szálakra. Ehhez, hogy néhány levél, and roll őket egy szivar alakú. Ezután szeletelje őket szalagokra, majd szeletelje fel ezeket a szalagokat.

készítse elő a fűszeres mandulaolaj keveréket

ennek a receptnek a zsenialitása a fűszeres mandulakeverékből származik. Megváltoztattam a fűszereket, amiket használtam a Bon App Xhamtit receptből, és kihagytam a citromhéjat és a mogyoróhagymát. És bár lehet, hogy azt gondolja, hogy sok olajat kell használni a mandula pirításához, nem pazarolja el semmit! Ezt az olajat fogja használni a saláta öltöztetéséhez.

készítse elő a kiegészítő

az eredeti BA recepthez hasonlóan megtartottam az olajbogyót és a fetát. Sok sós ízt adnak hozzá, ami nagyon jól működik ezzel a recepttel. Egyszerűen vágja le az olajbogyót, majd morzsolja a feta-t a tálba a kelkáposztával.

ennek a francia lencse salátának a helyettesítése

kelkáposzta

a kelkáposzta határozottan a legjobb, ha ezt a salátát egy-két napig szeretné tárolni. Ajánlom a lacinato kelkáposztát, mivel kissé lágyabb, mint a regualr göndör kelkáposzta, de használja azt, amit kaphat.

lencse

határozottan ajánlom a francia lencse vagy a fekete beluga használatát. A legjobbat fogják tartani ehhez a salátához. Nem ajánlom más típusú lencsét, mert túl pépes lesz.

nincs tejtermék

bár a feta nagyon kellemes tapintást és ízt ad hozzá, ha nem lehet tejtermék, nyugodtan hagyja ki. Alternatív megoldásként használjon kecskesajtot vagy akár finoman reszelt parmot is, ha ez van.

fűszerek

édesköménymag, köménymag, koriandermag és chilipehely keverékét használtam a mandulához. Használja azt, ami a kezében van. Azt javaslom, hogy ragaszkodjon az ilyen típusú ízekhez, de mindenképpen nem kell mind a hármat használni.

olajbogyó

ha igazán utálod az olajbogyót, vagy csak nincs, kipróbálhatsz egy másik sós ízt, például ropogós kapribogyót. Csak néhány percig sütjük a kapribogyót egy tapadásmentes serpenyőben (ügyelve arra, hogy először papírtörlővel szárítsa meg őket). A napon szárított paradicsom is működhet. Vagy hagyja ki őket, de az olajbogyó sok ízt ad hozzá!

mandula

ha nincs mandula, próbáljon meg másik diót vagy magot használni. Tökmag, dió vagy kesudió is működne.

hogyan étkezés Prep ez a francia lencse saláta

az igazi szépsége ennek kelkáposzta és a francia lencse saláta, hogy lehet idő előtt, és tökéletes étkezés prep. Tehát, ha szüksége van egy gyors ebéd ötletre, készítse elő ezt előző este.

tényleg nem kell mást tennie, hogy ebédre csomagolja. Ja, egyáltalán nem kell külön tárolni az öltözködést. A kelkáposzta öltözve kitart, így ez a saláta néhány napig kitart a hűtőszekrényben.

rendben, készen állsz, hogy ezt a finom, étkezés prep barátságos francia lencse saláta kelkáposzta? Térjünk rá a receptre!

ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, tudassa velem az Instagram-on való címkézéssel, vagy hagyjon megjegyzést és/vagy véleményt alább!

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot kaphatok Önnek külön költség nélkül. Csak olyan termékeket és szolgáltatásokat osztok meg, amelyeket személyesen használtam és szeretek. Közzététel itt.

0 tól 0 szavazat

nyomtatás

francia lencse saláta kelkáposzta, Feta és fűszeres mandula öntettel

egy finom, kiadós saláta francia lencse, kelkáposzta, és egy sós fűszeres mandulaolaj öntettel. Tökéletes étkezés előkészítéséhez!

Tanfolyamvacsora, ebéd, főétel, saláta, köret

Konyhamediterrán

Kulcsszósajt, tejtermék, vacsora, gluténmentes, gabonamentes, kelkáposzta, keto, lencse, saláta, oldalsó, vegetáriánus

előkészítési idő 10 perc

szakácsidő 35 perc

adagok 4

összetevők

• 3/4cup francia lencse leszedett keresztül, öblített
• 1/4 csésze Extra szűz olívaolaj
• 2cloves fokhagyma összetört
• 1/2 csésze mandula nyers, durván apróra vágott
• 1/2 evőkanál köménymag
• 1/2 evőkanál édesköménymag
• 1/2tbsp koriandermag
• 1/4 teáskanál Chilipehely
• 1/2 fej Lacinato kelkáposzta mosott és szárított, szakadt a borda közepén
• 1/3 csésze kalamata olajbogyó kimagozott
• 3 oz feta morzsolt
• 1/2citrom juiced és zested

utasítások

1. forraljon fel egy közepes méretű fazék sós vizet. Adjuk hozzá a lencséket,majd pároljuk. Szakács 25-30 percig, amíg a lencse át nem szakács, enyhén al dente. Miután befejezte a szakácsot, engedje le a felesleges vizet egy szitán.

2. eközben, amíg a lencse szakács, készítse elő a mandulaolaj-öntettel. Egy serpenyőben közepes-alacsony lángon adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat. Miután forró, adjuk hozzá a fokhagymát, szakács keverés közben körülbelül 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a mandulát, és szakács további 3 percig, amíg csak enyhén pirított. Adjuk hozzá a köménymagot, az édesköménymagot, a koriandermagot és a chilipehelyet, majd kapcsoljuk le a hőt.

3. helyezzen egy kis szitát egy kis tál fölé, engedje le az anyakeveréket, az olajat későbbre fenntartva. Helyezze a mandulát és a fűszereket egy papírtörlővel bélelt tányérra,és adjon hozzá egy csipet tengeri sót.

4. ha egyszerre néhány szelet kelkáposztát vesz, tekerje őket szivar alakúra, majd vékony szalagokra szeletelje. Ezután szeletelje újra, hogy a hosszú szalagokat felére vágja. Helyezzen egy nagy salátástálba. Adjunk hozzá egy evőkanál fűszeres olajat a kelkáposztahoz, majd masszírozzuk a kezünkkel, amíg a kelkáposzta meg nem lágyul.

5. adja hozzá a kalalmata olajbogyót a kelkáposzta salátához, a lencse, a feta és a pirított mandula keverékkel együtt. Nyomja össze a citromlevet a tetején, a citrom héjával együtt, dobja fel és tálalja. Vagy tárolni egy tartályban egy étkezés prep kész saláta.

SZERETNE TÖBB HOLISZTIKUS ÉTELT? Ne felejts el feliratkozni a holisztikus Foodie hírlevélre, és kövesd az Instagram, a Pinterest és a Facebook oldalán!

tetszik ez a recept? Itt van még több saláta étel, amelyet kipróbálhat:

• kelkáposzta Tahini saláta lencse és édesburgonya
• Mexikói utcai Kukorica saláta készült egészséges
• sült karfiol saláta vad rizs és Halloumi

megosztás gondoskodó!