- 24
- 1.4 K
ennyi. A nyár hivatalosan itt van. Nincs több szabadidőm számomra ma, bár megígértem magamnak, hogy a reggeli kávémat a laptopom előtt fogom elfogyasztani (ahelyett, hogy ételt készítenék az éttermünkben), hogy írhassak erről a remek görög cukkini Pitéről.
ez egy cukkini pite készült ropogós phyllo és egy finom, krémes görög joghurt, feta sajt, és gyógynövény töltelék. Ez a pite tele van Summerrel. Ez édes, sós, valamint ropogós egy csipetnyi frissesség a friss menta. Annyira jó, hogy még egy-meg akarom enni az egész serpenyős helyzetet.
és mint minden pite, (legalábbis a görög phyllo is) élvezheti a nap folyamán, mivel szobahőmérsékleten is fogyasztják. Vagy reggeli, ebéd, vacsora vagy egészségesebb snack.
milyen típusú Cukkinire van szüksége ehhez a pitéhez
az egyetlen dolog, amire figyelnie kell ebben a receptben, az a kicsi és gyengéd cukkini kiválasztása. Tehát a töltelék puha lesz, nem túl ropogós. Ezen kívül nincs miért aggódnia, mert ezt a pitét nagyon könnyű elkészíteni.
csak keverje össze a töltelék összetevőit (miután hagyta, hogy a reszelt cukkini egy kicsit lefolyjon), majd tegye a serpenyőbe, ahol néhány lapot Filót (köztük olívaolajjal zsírozott), fedje át a Filó széleit a töltelék felett, és süsse meg.
görög Zuzzhini pite Phyllóval & feta sajt (Kolokithopita)
Print Pin
összetevők
- 580 gramm vagy 4 kis cukkini
- 140 gramm sima görög joghurt
- 150 gramm feta sajt
- 2 közepes méretű tojás
- 80 gramm olívaolaj
- 3-4 friss mentalevél apróra vágott
- egy marék kapor
- 5 lap Filó tészta
- só és bors
utasítások
-
oldja fel a phyllo-t úgy, hogy egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyja.
-
reszeljük le a cukkinit kézi reszelővel (nem túl vékony), majd adjuk hozzá egy szűrőhöz. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, majd masszírozzuk meg a cukkinit, hogy a só egyenletesen eloszlasson. Hagyja a reszelt cukkinit fél órán át lefolyni. Amíg a cukkini lefolyó eltávolítja a Filót a hűtőszekrényből, hagyja szobahőmérsékleten ülni anélkül, hogy kivenné a csomagolásából.
-
nyomja össze a zuchinnis-t, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, és tegye egy keverőtálba. Keverjük össze a görög joghurt, feta sajt, tojás, menta és 2 evőkanál olívaolaj ki a 80 gramm (tartsa a maradék olajat zsírozás a serpenyőben és phyllo). Ízesítsen egy csipet sóval és egy kis borssal.
-
Melegítsük elő a sütőt 350F / 180C.
-
kenje meg jól olívaolajjal egy 28 cm / 11 hüvelykes kerek serpenyő alját. Helyezzen egy phyllo lapot a serpenyőbe, és jól kenje meg. Ismételje meg, amíg 5 réteg van. Adjuk hozzá a tölteléket, és egyenletesen elosztjuk egy kanállal.
-
fedje át a felesleges Filót, amely a tetején lóg ki a serpenyőből, hogy ellepje a tölteléket. Ügyeljen arra, hogy minden Filót jól megkenjen olívaolajjal. 30-45 percig sütjük, amíg a pite szép aranybarnás színt kap.
ÖN IS KEDVELHETI…
