gluténmentes vegán Pad lásd Ew

összetevők

•14 oz cég tofu (szeletelt ~ 1 inch négyzetek)
•6 csésze szeletelt zöld hagyma
•2 fej brokkoli (vágott harapás méretű darabokra)
•4 csésze babcsíra
•3 evőkanál repceolaj
•nem-stick szakács spray (repceolaj)
•~3-4 teáskanál darált fokhagyma (több ízlés szerint, Ha szereted a fokhagymát, mint én)
•3 evőkanál fehér szakácsbor
•őrölt fehér bors (mccormickot használtam)
•őrölt pirospaprika (cayenne), ismét mccormickot használtam
•4 evőkanál gluténmentes Szójaszósz (a legjobban szeretem a San-J Tamari szójaszószt, de a La Choy márka mindenhol elérhető)
•2 teáskanál cukor
•14 oz száraz rizstészta-Linguini vastagság (szeretem a szitakötő közepes rizspálcákat)

irányok

1. készítsen rizstésztát az utasítások szerint, adjon hozzá egy kis repceolajat, hogy a tészta ne tapadjon és tegye félre. (Nem követtem az utasításokat, hogy áztassa a tésztát, és hozzáadtam a tésztát forrásban lévő vízhez 3 percig, majd kikapcsoltam a hőt, és 5 percig ültem, mielőtt leeresztettem, öblítettem és repceolajjal dobáltam).
2. szeletelje a tofut ~ 1 hüvelykes négyzetekbe. Permetezzen be egy nagy serpenyőt tapadásmentes spray-vel, majd adjon hozzá ~1 tbsp repceolajat. Barna tofu közepes lángon, fordítsa át, a másik oldalát pedig barnítsa meg. Tegye félre.
3. a tofu szakácsa közben mossa meg a babcsírákat, vágja a brokkolit harapásméretű darabokra, és vékonyan szeletelje a zöldhagymát.
4. miután a tofu mindkét oldalán megbarnult, vegye ki a tofut a serpenyőből, és tegye félre. Adjunk hozzá 2 evőkanál repceolajat és 3-4 teáskanál darált fokhagymát a nagy serpenyőbe, és szakács közepes lángon. Miután a fokhagyma és az olaj elkezd forrni, adjuk hozzá az apróra vágott brokkolit. Keverjük megsütjük közepes lángon ~4 percig, amíg elkezd lágyulni.
5. adjunk hozzá 3 evőkanál fehérbort és 4 csésze babcsírát a brokkoli keverékhez, és folytassuk a sütést további 2-3 percig. Adjunk hozzá zöldhagymát, és jól dobjuk.
6. adjunk hozzá 4 evőkanál GF szójaszószt és megszórjuk 2 teáskanál cukorral. Keverjük jól össze. Dobd bele a rizstésztát, jól keverve.
7. csökkentse közepes-alacsony hőre. Bőségesen megszórjuk a fehér borsot, továbbra is jól keverjük közepes-alacsony lángon. Miután jól összekevertük, megszórjuk egy kis őrölt cayenne borssal, majd tálalás előtt jól dobjuk. Élvezd!

küzdöttem, hogy új recepteket találjak, vegetáriánus vagyok, és most diagnosztizálták a lisztérzékenységet (míg a tengerentúlon éltem). Miután megnéztem 10-15 vegetáriánus Pad Thai receptet és számos Pad See Ew receptet online, nem találtam egyetlen receptet, amelyhez az összes hozzávaló volt. Csalódottnak éreztem magam, feladtam, elkezdtem inni egy kis bort, és egyedül szárnyaltam azzal, ami elérhető volt. Nagyon örülök, hogy megtettem, mert ahelyett, hogy szörnyűvé válnék, mint általában az improvizálásom, nagyszerű íze volt! Annyira boldog voltam, hogy meg kellett osztanom azt, amivel végül végeztem! Hagyományos brokkolit használtam a hagyományos kínai brokkoli helyett, mert jobban szeretem az ízét, és sokkal könnyebb megtalálni, de az Ön preferenciájától függően használhatja. Tehát azok számára, akik olyan egyszerű receptet szeretnének, amely csak az élelmiszerboltokban elérhető általános összetevőket használja (beleértve a tengerentúli katonai komisszárokat is), itt van!

Recept Beküldte: Cassie