Frissítve 21.május 2020.
a gyeranppang létezését először egy koreai élelmiszerblogból találtam meg. Azóta én vigyázok rá. Mi az a gyeranppang! A Gyeran (=Gyeran) = tojás, a ppang (=ppang) = kenyér. Igen, ez egyszerűen tojás kenyeret jelent, és ez az. Ez egy híres snack, amelyet Koreában meglehetősen könnyen megtalálhat. Gyerekanpangom volt, amikor Szöulban voltam. Nem volt rossz. Hadd mondjam el neked, ez a recept, amelyet megosztok, még jobb, mint Szöulban. A koreai autentikus gyeranppang-ok hosszúkás alakúak. Azt akartam, hogy a hiteles gyeranppang így amikor véletlenül fel gyeranppang penész / pan Bangsan piacon Szöulban, tudtam, hogy meg kell vásárolni. Megvettem, a többi már történelem. 🙂
Gyeranppang 6. Olyan finom.
a legutóbbi, 2020 májusi sütésemből. Itt hozzáadtam házi szalonnát, kolbászt és kakukkfüvet.
drága gyeranppang serpenyőim. 6. csak 5 serpenyőt vettem. Fyi, ez a recept lehet, hogy 6 gyeranppang. Ha nincs meg ez a serpenyő, ne aggódjon. Használhat ramekin, muffin vagy cupcake serpenyőt is.
süssünk!
először tegyen 2 tojást és cukrot egy keverőtálba. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá minden célra szolgáló lisztet, sütőport, vanília esszenciát, olvasztott sózott vajat (megpróbáltam zsírral használni, és jól működik) és tejet a keverőtálba. Keverjük össze jól.
ez a tészta állaga. Nem túl folyékony.
fedje be a gyeranppang serpenyőt olvasztott vajjal, hogy az ne tapadjon a serpenyőhöz. Ezután egyenletesen öntse a tésztát a 6 serpenyőbe. Körülbelül 1/4-nek kell lennie. Repedjen egy tojást minden serpenyőbe.
adja hozzá a kívánt önteteket. Hozzáadtam sonkát, Kínai petrezselymet, egy csipet sót és fekete borsot.
mivel csak 5 darab gyeranppang serpenyőm van, ramekint használok egy másik kitöltésére.
süssük 200oC – on 15 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a kenyér befejezze a szakácsot a sütőben még 5 percig. Tálaljuk melegen.
tehát yum. Édes, sós és nagyon egyedi!
próbáld meg enni a gyeranppangot kimchivel, annyira mennyei.
ha szereted ezt a koreai tojás kenyeret, próbáld ki ezeket a koreai recepteket is.
Gyeranppang Anavar – koreai tojás kenyér
adaptált Aeri konyha
teszi 6
3/4 csésze minden célra liszt
2 nagy tojás (a tészta)
1/2 csésze olvasztott sózott vaj vagy szalonna
1/3 csésze cukor
1/4 csésze tej
3/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál vanília esszencia
néhány olvasztott vaj a serpenyő bevonásához
töltelékekhez:
6 tojás
néhány sonka vagy szalonna
néhány kínai petrezselyem (helyettesíthető kakukkfűvel, korianderrel vagy újhagymával)
csipet só
csipet fekete bors
módszer:
1. Helyezzen 2 tojást és cukrot egy keverőtálba. Beat, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá minden célra lisztet, sütőport, vanília esszenciát, olvasztott sózott vajat és tejet a tálba. Keverjük jól össze. Győződjön meg róla, hogy nincs csomó.
3. Kenje meg a gyeranppang serpenyőt olvasztott vajjal. Ha nincs gyeranppang serpenyője, használhat ramekint, muffint vagy cupcake serpenyőt.
4. Öntsön egyenletesen tésztát a 6 serpenyőbe. Körülbelül 1/4-nek kell lennie.
5. Törj egy tojást minden serpenyőbe, és tetejére sonkával vagy szalonnával, petrezselyemmel vagy kakukkfűvel, egy csipet sóval és fekete borssal.
6. Süssük a gyeranppangot 200oC-on 15 percig.
7. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a gyeranppangot a sütőben még 5 percig, hogy befejezze a szakácsot. Tálaljuk melegen.
jó szórakozást!
