házi Fusilli a KitchenAid Pasta Press & Easy Stroganoff Recept

már régóta szerettem volna a tészta sajtó mellékletet én KitchenAid mixer. Évek óta beszélek. De valami más igény mindig felmerült, és soha nem került a lista elejére. Egészen idén. A férj azt mondta, hogy végre elérte a maximális konyhát, és sehol máshol nem volt ajándékvásárlás. Nem értek egyet ezzel, de nem fogok. csak örülök, hogy végre megvan a KitchenAid tészta sajtó. Olvassa el, hogy megismerje a házi készítésű fusilli készítésének kísérleteit, valamint az ezt követő egyszerű stroganoff receptet.

minden vásárlási linkek AFFILIATE linkek, ami azt jelenti, ha veszel valamit rajtuk keresztül kapok egy kis jutalékot (felár nélkül az Ön számára)

sok KitchenAid Fun

ez volt valójában egy kis szórakoztató év a mellékletekhez, mivel a férj adta nekem mind a tésztaprést, mind az új Zöldséglapvágót. Még nem játszottam a lapvágóval, de hamarosan keressem ezt a bejegyzést! Először kipróbáltam a kedvenc tészta receptemet a tésztaprésben, majd az OK nagy makarónival végeztem. A tészta túl nedves volt. A második kísérlethez a KitchenAid füzetében javasolt recepttel mentem, és sokkal jobban működött.

tészta sajtó mellékletet

a tészta sajtó könnyen használható; mint a legtöbb más mellékleteket készült KitchenAid ez csak “dugók”, hogy az első, és a csavar meg van húzva. Az egyik nagy különbség ennek a Tésztahengerrel történő megmunkálásakor az, hogy minden elkészíteni kívánt tésztatípushoz más sebességgel kell futtatni a keverőt. Például – a nagy makaróni azt javasolta, hogy a 6-os sebességgel futjon, a fusilli a 2-es sebességgel. Mint fentebb említettük, sokkal szárazabb tésztára van szükség. Régebben a tészta sajtó Az én rendszeres 6 quart modell és az én Pro modell és működött ugyanolyan jól minden gépen.

biztos vagyok benne, hogy ahogy tovább használom, könnyebb lesz számomra. Minden új készülékhez tanulási görbe szükséges. Összességében nagyon elégedett vagyok a KitchenAid tészta sajtóval. Megjegyzem, hogy a takarítás kissé fáj a tchukes – ban, de ez egy kis ár, amelyet a finom házi tésztáért kell fizetni.

darált marhahús Stroganoff házi Fusilli

szolgál 4

a házi Fusilli:
4 nagy tojás plusz víz egyenlő 7/8 csésze
3 1/2 csésze szitált minden célra liszt
1 tbs víz
1 tk só

a stroganoff:
12 oz száraz házi fusilli tészta vagy 1 lb csomagolt fusilli vagy más göndör tészta
1 lb darált marhahús
1 teáskanál növényi olaj
1/2 teáskanál só
1/4 csésze darált hagyma
1/2 csésze csirke vagy marhahús húsleves, házi vagy boltban vásárolt
1/2 csésze tej
1/2 csésze tejföl, teljes zsír
só és bors ízlés szerint
2 tbs apróra vágott petrezselyem

a tészta elkészítéséhez:
adja hozzá a tojásokat és a vizet a mérőpohárba, és villával keverje össze, amíg össze nem keveredik. Adjon hozzá további 1 TBS vizet, és tegye félre.
adja hozzá a szitált lisztet és sót a keverő tálához.
a lapát csatolt, sebesség alacsony lassan adjuk hozzá a tojásos keveréket. Ha a tészta teljesen túl száraznak tűnik,egyszerre több vizet adhat hozzá 1/2 teáskanál. Ne feledje, hogy ez egy száraz tészta
távolítsa el a lapátot, és tegye fel a tésztahorgot. Gyúrjuk két percig. A dagasztás után is kissé morzsásnak tűnik.
távolítsa el a tésztahorgot, dobja a tésztát egy pultra, és gyúrja össze, hogy sima golyóvá váljon.
hagyja pihenni 20 percig.
vágja a tésztát dió méretű darabokra.
tegye a tésztaprés-rögzítőt a keverőbe úgy, hogy a fusilli szerszám be van szerelve.

Vegyünk egy kis tálat liszttel, hogy a tészta
– re csökkenjen a keverő 2-es sebességgel történő működtetése adja hozzá egyszerre a 2-3 tésztadarabokat, szükség szerint a tésztaprés segítségével nyomja át a tésztát.
vágja le a fusillit a kívánt méretre. Ha megnézi a videómat, látni fogja, hogy ahogy a folyamat folytatódott, a fusilli göndörebbé vált.

mivel a tészta csepp távolítsa el őket, hogy egy rack száradni.
addig folytassa, amíg az összes tészta át nem fut a tésztaprésen.
hagyja a tésztát néhány órán át száradni.

készítse el a stroganoffot:
forraljon fel egy nagy edényt sós vízzel.
amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a fusillit és szakács, amíg a felszínre emelkedik, körülbelül 3 percig. Teszteljen egy darabot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy csak al dente. 1/2 egy csésze tészta folyadékot.
engedje le a tésztát, és tegye félre
melegítsen fel egy nehéz fenekű, nagy pirított serpenyőt közepes magas hőfokon.
adjuk hozzá a növényi olajat, majd a darált hagymát és a sót. Szakács a hagymát, amíg csak elkezd barna.

szakítsuk fel a darált marhahúst, adjuk hozzá a hagymához és szakács végig. Engedje le az olajat, törölje le a serpenyőt, majd tegye vissza a keveréket közepes lángon.
keverjük össze a tejet és az alapanyagot, és adjuk hozzá a darált marhahúshoz. Adjuk hozzá a tejfölt, és jól keverjük össze.
dobja a tésztát a darált marhahús keverékébe, és óvatosan keverje össze. Sózzuk, borsozzuk. Ha a stroganoff száraznak tűnik, adjuk hozzá a tészta folyadékot.

tetején petrezselyemmel.

Milyen Volt?

OK – biztos vagyok benne, meg fog lepődni, hogy megtanulják, miután néhány étkezés láttad a blog, hogy szeretem ezeket a fajta ételeket. Visszadobásnak hívom őket, amikor kislány voltam. Nem készítem őket olyan gyakran, de számomra tökéletes kényelmi étel.

könnyen elkészíthető, krémes, gazdag tészta és darált marhahús. Ez olyan, mint a magas színvonalú Hamburger segítő. A férj nevet rajtam, amikor ezt az asztalra teszem. Nosztalgiázik, ugye? De ez egy nagyon finom étel, és a házi tészta csak igazán teszi, hogy minden jobb. De ugyanolyan könnyen elkészítheti egy dobozos tésztával. Sült brokkolival tálaltam, és csodálatos vacsora volt.

Pasta with Calamari and Sundried Tomatoes

Pasta with Roasted Eggplant and Zucchini

Print