egy ilyen árnyalt és összetett ízprofillal rendelkező szellem számára a Bourbon határozottan kevés összetevőből készül. Mindezek a mély karamellák, az elhúzódó sütőfűszerek, a finom gyümölcsök és a füstjegyek a gabona, az élesztő, az elszenesedett tölgy… és természetesen a víz egyszerű, de igényes kombinációjából származnak.
Kentucky Bourbon országában a helyi vizet ugyanolyan tekintetben tartják a minőségi Bourbon előállításában, mint az itt termő bőséges kukoricát vagy az azt öregítő hordókat. Mivel a Bourbon akár 60% – ban víz is lehet, a megfelelő típusú víz használata a gyártási folyamat megfelelő lépésében nagyban hozzájárul mind a végső ízhez, mind a minőséghez. Jellemzően Kentucky Mészkővíznek nevezik, ez a különleges összetevő a helyi eredet és a regionális terroir érzetét kelti, amely gazdag tájunk legjobbjait mutatja be.
minden egy természetes szűrési folyamattal kezdődik, amely mélyen a föld alatt történik. A víztartó rétegeket földalatti folyók és természetes források töltik meg, majd a víz lassan átfolyik az ősi üledékes kőzetpolcokon, ami kétféle módon alakítja át. Először is, a mészkő fontos ásványi anyagokkal tölti be a vizet, amelyeket az élesztő az erjedési folyamat során fogyaszt. Másodszor, kiszűri a vizet és eltávolítja a vasat, amely kölcsönhatásba lép a tölgyfahordóban lévő komponensekkel, és elszínezi a bourbont.
de a víz nem csak a whiskyt érinti a folyamat elején. Továbbra is szerepet játszik az öregedés során, adagolás, palackozás, sőt élvezet az üvegben. Hogy felfedezzük, hogyan folyik a víz Amerika őshonos szellemének élettartama alatt, meghívjuk Önt, hogy nézze meg legújabb funkciónkat.
