hagyományosan a kolache (kolach, koace vagy kolacky is írva) egy édes tészta, amely a gyümölcs egy részét puffadt tésztával veszi körül.
Kelet-Európa nagy részén, cseh, lengyel, szlovák és román kultúrákban léteznek ennek a tésztának a változatai.
a név a cseh (Cseh) szóból származik, eredetileg az ószláv kolo szó jelentése “kör”,”kerék”.
míg hagyományosan a sós változatot Klob-nak hívják, amely kolbászt vagy más húst tartalmaz, gyakran úgy gondolják, hogy a kolach (Kol adapte); a legtöbb cseh azonban megkülönbözteti, hogy a Kolache-t csak nem hús töltelékkel töltik meg. Kolache-tól eltérően, amely Cseh bevándorlókkal érkezett az Egyesült Államokba, a Klob Enterprises-t először Texasban letelepedett csehek készítették.
Texas Cseh telepesek népszerűsítették ezt a süteményt, és most már gyakori, hogy mind az édes, mind a sós változatokat “kolaches” – nak hívják Texasban.
mindenütt jelen vannak, és megtalálhatók a pékségekben, fánkboltokban és benzinkutakban egész Texasban, különösen Houstonban.
a legfontosabb, hogy finomak!
