ha olyan vagy, mint én, és arra vágysz, hogy kiadós, házi készítésű és megnyugtató ételeket szakácsolj azzal a gondolattal, hogy valamit eszel, hogy felmelegítsd az érzékeidet ebben a csontos hideg téli időben, akkor ez csak a kifogás, hogy a kényeztetést simogassa.
a Kheema-t (darált bárány) olyan gyakran használják az indiai ételekben, nem csak egy főétel részeként, hanem kenyérben és előételben is. Emlékszem, anyám szakács kheema mutter (darált bárány zöldborsó & burgonya) olyan gyakran étkezés, amikor fiatal voltam, hogy most úgy találom, nincs semmi igazán kielégítő, akkor eszik kheema szakács az indiai módon. Olyan gyakran készült az egész indiai szubkontinensen; minden régiónak megvan a maga egyedi módja a darált bárány szakácsának.
az egyik személyes kedvenc regionális élelmiszer viteldíjak fantasztikus ételek repertoárjukban határozottan Hyderabadi konyha, és azt kell mondani; az egyik, hogy vágyom, hogy mintát minden alkalommal, amikor én vagyok Indiában átélni én foodie emlékek. India déli régiójában ez a főváros, Andhra Pradesh Mughul hatással van ételeire. Híres biryanis, pulaos, ételek húsok, fűszerek és gazdag ízek, az étel hagyományosan szakács réz vagy agyagedények, amelyek hozzá egy mély íz. Ha van egy dolog, amit meg kell ceruzát ez, hogy megpróbálja az élelmiszer ebből a régióból, garantálom, hogy fogja meg jön vissza többet.
a Hyderabadi kheema alábbi receptje a szárított görögszéna (kasoori methi) és a friss koriander, amely földes és frissítő ízt ad a fűszeres darált bárány currynek. Megnézheti a spice pantry oldalakat is, hogy megismerje a fűszerek használatát.
