örömmel harapok bele egy klasszikus marhaburgerbe a következő háztáji grillezőtökben. Az én házamban, azonban, nagyobb valószínűséggel találja meg a kedvenc pulykaburgeremet, vagy, ezek a napok, pár jalape Evilno Csirkeburger parázslik a grillen.
ez az egészséges csirkeburger recept a teljes hamburgerélményt kínálja (zsemle, öntetek, finoman rendetlen kézi ételek), miközben új ízprofilt is felszolgál a nyári főzési menü átkapcsolásához vagy egy gyors hétköznapi étkezés feldobásához.
a forró pácolt jalape— val és a friss zöld korianderrel fűszerezett grillezett csirkeburger több, mint egy egészségesebb burger alternatíva-érdemes megkóstolni a saját jogán.
hogyan készítsünk csirkehamburgert a grillen
hűtés előtt összetörje az őrölt csirkegolyókat pogácsákká (ahelyett, hogy a serpenyőbe zúzná őket), 1/2 hüvelyk vastag pogácsákká alakítva, hüvelykujj méretű “osztóval” a közepén (ez segít biztosítani, hogy ne puffadjanak fel a grillen).
tartsa a nyers pogácsákat hűtőszekrényben, ameddig csak lehet (legalább 10 percig, de legfeljebb 2 napig); jobban összetartanak, ha hűtve vannak.
grillezés előtt kenje meg és olajozza meg a rostélyokat, hogy a pogácsák ne tapadjanak a rácsokhoz.
szakács körülbelül 3 percig oldalanként egy közepes-magas grill.
használhatok darált pulykát vagy darált marhahúst helyette?
bár szeretem felfedezni a darált csirke receptjeit és felhasználásait, ez az őrölt pulyka esetében is nagyszerű lenne. Nem javaslom darált marhahús használatát ehhez a recepthez; önmagában túl sok gazdagságot és ízt hoz, hogy a kiegészítőkkel nem sokat javul.
néhány tipp a legjobb jalape-hoz _bar_ Csirkeburger _bar_
- keverjük össze az összes fűszert és keverjük össze egy nagy tálban, mielőtt hozzáadjuk a darált csirkét. Keverjük össze, amíg alaposan össze nem keverjük, de ne dolgozzuk túl a pogácsákat.
- egy jól olajozott fagylalt kanál (különösen az a fajta, az easy-release swiper) a legjobb eszköz létrehozására egyenletesen méretű pogácsákat. Ha még nem rendelkezik ilyennel, használjon olajozott 6 csésze száraz mérőpoharat, majd a kezével tekerje be egy labdába.
- spatulával törje össze a köröket pogácsákká, amint elérik a forró serpenyőt. Enyhén nedvesítse meg vagy olajozza meg a spatulát, hogy a pogácsák ne tapadjanak hozzá.
- duplázza meg ezt a receptet, ha fagyasztóbarát maradékot szeretne! Az átlagos felnőtt biztosan enni két ilyen egy ülés (ki nézel?).
jalape Csibeburger
(4 szavazat, átlag: 4.75 kívül 5)
Betöltés…ez a recept egészséges hamburger alternatívát kínál, amely éppen így önmagában is finom. Próbálja ki egy gyors hétköznapi étkezéshez, vagy dobja a grillre egy háztáji grillezéshez vagy nyári főzéshez.
összetevők
- 2 teáskanál granulált fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál forró füstölt paprika
- 1 teáskanál. kóser só
- 2 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál apróra vágott, forrón pácolt jalape onclo
- 1/8 kis vöröshagyma, apróra vágva vagy reszelve (2-3 evőkanál)
- 1/4 csésze apróra vágott koriander vagy petrezselyem
- 1 font. őrölt csirke
- 4 evőkanál. extra szűz olívaolaj, osztva, plusz több zsírozáshoz
- Burger zsemle, tálaláshoz
- javasolt öntetek: saláta, paradicsom, lilahagyma, avokádó, lime préseléssel ízesítve
utasítások
adjunk hozzá egy nagy tálba granulált fokhagymát, köményt, paprikát, sót, majonézt, jalape-t, hagymát és koriandert. Keverjük össze egy villával a kombináláshoz. Adjunk hozzá csirkét, és alaposan keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.
bevonjon egy nagy lemezt tapadásmentes spray-vel vagy olajjal. Olajozott kezekkel (vagy olajozott fagylaltkanállal) formázza a keveréket körülbelül 6 golyóba, tegye tányérra, fedetlenül hűtse le legalább 10 percig és legfeljebb 2 órán keresztül (ez a lépés segít szilárdan tartani őket). Ha több mint 2 órán át hűl, fedje le műanyaggal, és legfeljebb 2 napig hűtse le.
Melegítsen 2 Evőkanál. olaj egy nagy nonstick serpenyőben közepes. 2 tételben dolgozva helyezze át a csirkét serpenyőbe, majd egy spatulával nyomja őket pogácsákba. Szakács, amíg sötétbarna alatta, körülbelül 3 percig. A nyers pogácsák préseléséhez feltétlenül használjon egy spatulát, a szakácsok megfordításához pedig egy másik spatulát. Forgassa és szakács a második oldalon, amíg hamburgerek teljesen szakács (belső hőmérséklet 160F), körülbelül 2 percig. Hagyja őket pihenni körülbelül 5 percig, mielőtt egy zsemle, hozzátéve öntetek bőven, és harapott lédús jóság.
táplálkozás
-
451calóriák
Megjegyzések
a grillezési utasításokat lásd a blogbejegyzésben. — Keverje össze az összes fűszert és keverje össze egy nagy tálban, mielőtt hozzáadná az őrölt csirkét. Keverjük össze, amíg alaposan össze nem keverjük, de ne dolgozzuk túl a pogácsákat. — Egy jól olajozott fagylaltkanál (különösen az a fajta, amely könnyen kioldható swiperrel rendelkezik) a legjobb eszköz az egyenletes méretű pogácsák készítéséhez. Ha még nem rendelkezik ilyennel, használjon olajozott 6 csésze száraz mérőpoharat, majd a kezével tekerje be egy labdába. — Spatulával törje össze a köröket pogácsákká, amint elérik a forró serpenyőt. Enyhén nedvesítse meg vagy olajozza meg a spatulát, hogy a pogácsák ne tapadjanak hozzá. — Duplázza meg ezt a receptet, ha fagyasztóbarát maradékot szeretne! Az átlagos felnőtt biztosan enni két ilyen egy ülés (ki nézel?).
