RestaurantsEdit
Currencenek négy étterme van Oxfordban (Mississippi): a City Grocery, a Bour Ons, a Snackbar és a Big Bad Breakfast, amelyeket a dél-karolinai Charlestonban, az Inlet Beach-en, Floridában, Firenzében, Alabamában, Homewoodban, Alabamában és Birminghamben (Alabama) bővített. Ő is tulajdonosa a Main Event, egy vendéglátóipari vállalkozás székhelye Oxford a házon belüli és off-site catering események. Az ötödik Oxfordi székhelyű vállalkozás, Lamar Lounge, mivel bezárt. A Vogue szerint ” nem látogathat el Oxfordba anélkül, hogy meghallaná, hogy valaki énekli John Currence séf dicséretét.”
a City Grocery volt a currency első étterme, déli és hagyományos kreol francia menüvel, amelyet 1992-ben nyitottak meg, és 1996 óta az Oxford Courthouse téren található. A New York Times ajánlotta “a garázda emeleti bár és elegáns étkező alatt”. A Southern Living 2013-ban a “Dél legjobb bárjai” közé sorolta. 1999 őszén elnyerte az elsőt a Wine Spectator kiválósági díjai közül.
a Big Bad Breakfast 2008-ban indult Oxfordban, de később további helyszíneket hozott létre Floridában és Alabamában. Két másik helyszín Charlestonban, Dél-Karolinában és Nashville-ben, Tennessee-ben nyílt meg 2019 őszén. Elismerést kapott olyan kiadványoktól, mint a The Culture Trip, amely 2016-ban a The Daily Meal, a Serious Eats, valamint az Travel and Leisure Dél egyik legjobb étkezőjének nevezte.
a Snackbar 2009-ben nyílt meg, séfje, Vishwesh Bhatt pedig 2019-ben elnyerte a Dél legjobb szakácsának járó James Beard-díjat.
Currence vásárolt barbecue étterem Lamar Lounge 2012-ben. Olyan kiadványok hívták fel magára a figyelmet, mint a Sports Illustrated és a Garden & Gun, de 2016-ban bezárták. Újra megnyílt a Fat Eddie ‘ s, egy amerikai olasz étterem, amely maga is bezárt 2017-ben.
TV megjelenésekszerkesztés
Currenceszerepelt a Top Chef Masters című valóságshow szakácsverseny 3.évadjának versenyzőjeként. Megnyerte a verseny második hetét, “minden régi újra új”, de a harmadik epizódban kiütötte. A Bravo TV, a hálózat, amelyen a Top Chef Masters házigazdája van, kiadta John Currencea verseny előtti interjúját.
Currence csatlakozott Andrew Zimmernhez a Travel Channel Bizarre Foods című műsorában, felfedezve a Blues Trail-t, hogy szokatlan BLT szendvicseket próbáljon ki, köztük egy herékkel készült szendvicset.
szerepelt Anthony Bourdain No Reservations: Parts Unknown című, a Mississippi Deltájáról és a déli kultúráról szóló epizódjában is.
2009-ben szerepelt a CBS Early Show egy “a séf egy cipőn”című szegmens során. A szegmens bemutatta, hogyan kell szakács egy háromfogásos étkezés négy $ 35 alatt.
PublicationsEdit
a currency két könyvet adott ki, Pickles, Pigs & Whisky: Receptek A három Kedvenc Ételcsoportomból, majd néhány és nagy rossz reggeli: a nap legfontosabb könyve. Közreműködött a szakácskönyvben vad bőség: rituálé, mulatozás & a déli legfinomabb Vadászklubok receptjei. Pickles, Pigs & a whiskyt a New York Times Book Review, amely “kulináris lázadó kiabál egy új kulcsban”, valamint a Washington Post, Eaterés mások. A Big Bad Breakfast a hét Los Angeles Times Szakácskönyveként szerepelt.
