ha aktív a közösségi médiában, akkor valószínűleg látta, hogy a zellerlé naponta találkozik a takarmányával. Mi ez a hype? A zellerlé támogatói azt állítják, hogy gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és számos egészségügyi problémánkra, beleértve az emésztési zavarokat is, válasz lehet. Azt állítják, hogy a zellerben vannak olyan enzimek, amelyek megemelik a sósavat (HCL) a gyomorban, ami segít megemészteni az ételeket, és megakadályozza, hogy a bélben erjedjenek (azaz puffadást és gázt okoznak). Azt állítják, hogy más egészségügyi előnyök is lehetnek a fel nem fedezett “klaszter sóknak”, amelyek elpusztíthatják a kórokozókat, például a baktériumokat és a vírusokat. Bár ezek az állítások nagyon jól hangzanak, eltúlzottak és a tudomány nem támasztja alá őket.
a zellerlé trend követői azt állítják, hogy tisztább bőrt, jobb emésztést, megnövekedett energiaszintet és segítenek a fogyásban. Ha a kutatás nem támasztja alá az állításokat, miért veszik észre az emberek az eredményeket?
a tudomány
a zeller teljes formájában különféle tápanyagokat tartalmaz, beleértve az A-vitamint, A K-vitamint, A C-vitamint, a béta-karotint, a B-vitaminokat, a fitonutrienseket, a kalciumot, a vasat, a magnéziumot, a káliumot, a mangánt és a foszfort. A zeller rostokban és prebiotikumokban is gazdag, amelyek elősegíthetik az emésztést és támogathatják a hasznos bélbaktériumokat (lásd alább az IBS-vel kapcsolatos megfontolásokat).
vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a zellerbevitel segíthet csökkenteni a vérnyomást, csökkenti a gyulladást, csökkenti az oxidatív stresszt, csökkenti a vízvisszatartást és javítja az emésztőrendszer egészségét. Azonban ezek közül a vizsgálatok közül sok kicsi, csak állatokon és nem embereken történik, és nem kifejezetten a zellerlét tanulmányozzák. Nem vagyunk biztosak a zellerlé közvetlen hatásában, valamint abban, hogy mennyi zeller szükséges ezeknek a jótékony hatásoknak a kiváltásához. Sok más gyümölcs és zöldség is vezethet ezekhez a hatásokhoz, így nincs ok azt feltételezni, hogy a zellerlé önmagában a válasz.
megfontolások az IBS-hez
míg a zeller kiválóan kiegészíti az egészséges étrendet, magas FODMAP is. A FODMAP-ok gázokat okozó szénhidrátok (kétszer is meggondolják a gyomorsav-állítást, mi?), ami negatív tünetekhez vezethet az IBS-ben szenvedőknél, beleértve a puffadást, a hasi fájdalmat, a székrekedést és/vagy a hasmenést.
a zeller, ha több mint 1/4 szárban fogyasztják, magas a FODMAP alcsoportban mannit. Nincs olyan tanulmány, amely kimutatná, hogy a zeller gyümölcslé megváltoztatja-e a mannit-tartalmat, de ha összehasonlítjuk más magas FODMAP-tartalmú ételekkel, mint például az alma, akkor magabiztosan feltételezhetjük, hogy a lé még mindig magas. Ha követte az alacsony FODMAP-ot, és megállapította, hogy a mannit kiváltó tényező az Ön számára, akkor a legjobb, ha elkerüli a zellerlét. (Ha még nem járt át a diétán, ez segít megtalálni a kiváltó okokat. Tudjon meg többet itt). Ha úgy találta, hogy a mannit nem kiváltó tényező az Ön számára, akkor kipróbálhatja a zellerlét, de kezdje egy kisebb adaggal és növelje, ahogy tolerálják. Ez a hiányzó IBS gyógymód? Nem, tehát ha nem tetszik, vagy tüneteket okoz, engedje el.
ajánlásaim
a növényekben gazdag étrend a zeller fent felsorolt előnyeit kínálja: jobb egészségügyi markerek. Egyetlen zöldség önmagában nem gyógyítja meg minden problémánkat, ezért óvakodj az olyan üzenetektől, amelyek ezeket az állításokat teszik. Nem árt a zellerlé hozzáadása az étrendhez, kivéve, ha kiváltja az IBS tüneteit, vagy helyettesíti a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételt. A gyümölcslé soha nem ajánlott az ételek helyettesítésére, mivel ez a gyakorlat alultápláltsághoz és rendezetlen étkezéshez vezethet.
akkor miért látják sokan a zellerlé előnyeit? Azt hiszem, hogy az előnyök a megnövekedett zöldségbevitel és a megnövekedett vízbevitel keverékéből származnak. Kimutatták, hogy mindkét szokás hasonló hatásokhoz vezet, amelyeket a követők áradoznak ezzel a zöld lével. Fontos, hogy más életmódbeli változásokra is gondoljunk, amelyek a zellerlé hozzáadásával járhatnak az étrendbe, mint például a zöldségbevitel növekedése, az élelmiszerek és az élet körüli éberség, kevesebb feldolgozott étel, kevesebb cukros italbevitel, kevesebb koffein és/vagy több fizikai aktivitás. Számos egészségügyi trend arra ösztönzi a követőket, hogy alkalmazkodjanak további egészséges viselkedéshez, amelyek fokozhatják az általuk észlelt pozitív hatásokat.
hatékony IBS kezelés
ha a cél az IBS tüneteinek kezelése, akkor a legjobb dolog, amit tehetünk, hogy azonosítjuk a személyes kiváltó okokat, és olyan életmódot alakítunk ki, amely támogatja a bélrendszerét. Programjaink megadják önnek azt az irányt, támogatást és elszámoltathatóságot, amelyre szüksége van ahhoz, hogy ezt sikeresen elvégezze. Jelentkezzen ingyenes konzultációs hívásra itt!
