Justin Cucci a zeneszerző / szakács { ehető Beats }
minden kezdődik: Justin és családja 1956 és 1994 között a New York-i Waverly Inn tulajdonosa és üzemeltetője.
következő: Key West-be, hogy 10 év alatt két sikeres éttermet nyisson. Mindkettő még mindig nyitva van, mindketten kiiskolázták a seggét.
ezután: Denverbe, ahol megnyitotta a Root Down éttermet, amely a hozzáférhető és befogadó kulináris kifinomultságról ismert. Rootdown szerzett hűséges követő és sok kritikai elismerést a globálisan befolyásolt szezonális konyha és egyedi megközelítés design.
és akkor: öt virágzó és országosan elismert, díjnyertes étterem ismert átgondolt, zöldség-előre és fenntartható forrásból származó menük, repurposed design esztétikai. Linger, Root Down DIA, Ophelia elektromos Soapbox és Vital Root minden ház eklektikus és kalandos menük született a nosztalgia az elmúlt évtizedekben és ötleteket a jövőre nézve. Az El Five Justin ” ötödik története;”ez bizonyítja elkötelezettségét és kitartását a zűrzavaros éttermi iparban.
