Mo P. kérdezi: a barátnőm japán reggelire vágyik — a rizs/miso leves/savanyúság/makréla elterjedt, amelyet néhány évvel ezelőtt Japánban minden reggel elfogyasztottunk. Hová vihetem Japán reggelire NYC-ben vagy annak környékén? Tudom, hogy néhány csúcskategóriás szálloda túlárazott verziót készít a japán utazók számára, de szolgálnak-e tényleges éttermek?
kedves Mo: a leves, a savanyúság és a makréla nem igazán esik bele a palacsinta és a gofri keményítőtartalmú amerikai reggeli ideológiájába. Igazad van, hogy számos drága szálloda Japán stílusú reggelit szolgál fel, de szerencséd van: három önálló üzletet találtam, amelyek távol-keleti megközelítést kínálnak a reggelhez.
összességében a legjobb fogadás az East Village pékség, a cafeteria és a Panya elviteles üzlet lesz, ahol 7:30-kor kezdődik a reggeli. Mivel magam is rajongok a japán reggeliért, úgy döntöttem, hogy ma reggel Megnézem.
mint látható a képen, ez a reggeli mindent kínál, amit keres: egy nagy darab szakács lazac, egy tál miso leves chock tele tofu és hínár, egy kis zöld saláta, savanyúság, kétféle hínár saláta, egy kis adag natto, nyers fürjtojás és bonito pehely. Mindezt 8,50 dollárért. Nem túl kopott, mivel ez a reggeli könnyen táplált engem és egy barátomat. A legjobb az egészben, hogy a reggelit egész nap szolgálják fel, így ez az étkezés könnyen megduplázódhat ebédként vagy vacsoraként, ha dél előtt nem tud lazacot gyomrolni.
kipróbáltam a reggelit az Oms / b-ben, egy apró Belvárosi étkezőben, amely omusubi-ra vagy Japán rizsgolyókra szakosodott. “Morning set “reggelit kínálnak, amely egy kis miso levest és két aláírási rizsgolyót, valamint két (igen, csak két) savanyúságot tartalmaz 5 dollárért. Bár a menü rengeteg választási lehetőséget sorol fel, a reggeli viteldíj körülbelül egy tucat különféle rizsgolyóra korlátozódott, ízesítve és töltve, hogy csábítsa a szájpadlását, a tőkehal ikrától a bonito pelyhekig a fűszeres tonhalig. Volt a Yukari szilva szezámmal és a hijiki edamame – val, és elég elégedett voltam mindkettővel, bár magasabb elvárásaim voltak a savanyúsággal szemben.
találtam neked egy utolsó lehetőséget, de általában nem szeretem a Dojo-ban felszolgált ételeket, ezért figyelmeztetés emptor. De a NYU által lakott, vegetáriánus-barát étterem egyfajta bastardized Japán villásreggelit kínál, amelyet minden nap 5 óráig szolgálnak fel. A $5.95 kapsz miso leves (vagy csirke vagy francia hagymaleves, vagy egy oldalsó saláta), plusz sült fehérhal és saut ons brokkoli és cukkini.
