Könnyű sertés Bulgogi tavaszi tekercs

sertés Bulgogi friss tavaszi tekercs egy ötlet volt, amikor egészséges gluténmentes ebédet próbáltam készíteni a lányomnak. Mint már említettem, mind a lányom, mind én nem vagyunk jól, ha továbbra is gluténtartalmú ételeket eszünk. Első emésztési zavar, aztán a puffadás, majd természetesen, túl gyakran kell meglátogatnia a női szobát,túl sokszor … ugh…

azt hiszem, 2011-ben írtam arról, hogyan készítettem rizs háromszögeket (Joomukbap) a lányom gluténmentes ebédjéhez. A Joomukbap és az egyszerű spam Kimbap mellett néhány rizscsomagolásba csomagolt friss tavaszi tekercs valószínűleg a leggyakoribb ebéddoboz menü volt a lányom számára. Mint Ön is tudja, a vietnami friss tavaszi tekercsek általában sertéshúst és garnélarákot tartalmaznak. Most, amikor tavaszi tekercseket készítettem a lányom ebédjére, gyakran szakács csirkemellet használtam. De ez gyorsan unalmassá vált. Tehát elkezdtem kísérletezni…

a maradék Bulgogi természetes helyettesítő volt, és ez nagyon jó volt. De aztán egy nap Kipróbáltam a sertés Bulgogit, és a sertés Bulgogi friss tavaszi tekercs abszolút sláger volt!! Teljesen feldobta a napomat, amikor megkérdeztem a lányomat, hogy milyen az ebéd, ő pedig olyan örömmel válaszolt: “Anya!! Nagyon jó volt!!”Néhány éve nem kellett ebédet készítenem neki, ezért egy ideje nem készítettem ezeket. De az utóbbi időben volt egy vágy ezek sertés Bulgogi tavaszi tekercs, így azt gondoltam, hogy ez, és ossza meg veletek is~

van egy szórakoztató és könnyű tavaszi tekercs fél!

egyszer meghívtak egy ebédpartira egy koreai anya otthonába. Ő volt a házigazdája a ‘Make your own Spring Roll’ ebédpartinak. Az asztal közepén egy hatalmas tányér volt-tele mindenféle zöldséggel (sárgarépa, paprika, babcsíra, uborka), különböző fehérjékkel (csirke, tofu, garnélarák) és vékony tésztával. Mindannyian elkészítettük a saját tavaszi tekercsünket a kedvenc töltelékünkkel, becsomagoltuk és megettük. Azt hiszem, annyira ettem aznap, hogy majdnem beteg lettem!! haha … BTW, ez egy nagyszerű módja annak, hogy szórakoztassák anélkül, hogy a stressz. Semmit sem kell főzni az utolsó pillanatban, akkor szakács minden zöldséget és fehérjét idő előtt. Szépen tányérozhatja őket, majd csak élvezheti a partit anélkül, hogy aggódna, hogy valami túl hideg, túl meleg, túl szakács…ha érted, mire gondolok. 6 tekercs idő: Prep 20 perc + szakács 10 perc nehézség: Könnyű

** a szakácsidő nem tartalmazza a sertés bulgogi pác idejét. Hagyjuk extra 20 perc készítésére sertés bulgogi vagy előre.

összetevők

• 4 oz (130 g) sertés bulgogi (lásd a receptet) – sertéshassal készült
• 1 avokádó, szeletelve
• 1 sárgarépa, julienned
• 1/2 angol uborka vagy 2 perzsa uborka, julienned
• 6 közepes méretű szakács garnélarák (felolvasztott 31-40 szám/lb szakács fagyasztott garnélarák)
• 2 csésze babcsíra
• 1 csésze mentalevél
• 1 csésze vékony rizs vagy normál tészta vagy tengeri moszat tészta (opcionális)
• 6 lap tavaszi tekercs rizscsomagoló
• 1 tál meleg víz rizscsomagoláshoz
• vietnami vagy thai édes chili mártás

1. pácolja a sertés hasát vagy nyakát/vállát/lábát. További részletekért lásd a sertés bulgogi bejegyzésemet. Volt néhány sertésborda szelet (samgyeopsal) maradék, így bulgogit készítettem vele.
2. olvassza fel a garnélarákot a csomagolás utasításai szerint. A garnélarákot teljesen fel kell olvasztani, mire befejezi az alábbi zöldségek elkészítését.
3. héj és julienne sárgarépa.
4. szeletelje az avokádót 1/2-re vastag szeletekben.
5. mosás és julienne uborka.
6. öblítse le a babcsírákat, a mentalevéleket és engedje le.
7. tészta használata esetén szakács a csomagolás utasításai szerint. Ha tengeri moszat tésztát használ (cheonsache), csak öblítse le. Nem volt tészta, így nem szerepel a képeken.
8. szelet garnéla oldalra, így egy garnéla lesz két vékony szelet.

   

9. szakács sertés samgyeopsal bulgogi serpenyőben közepes magas hő, amíg pirított mindkét oldalon.

   

10. rendezze az összes hozzávalót egy tányérra.

    

11. forraljuk fel a vizet, hűtsük le, vagy keverjük össze hideg vízzel, hogy meleg fürdőt készítsünk a rizscsomagoláshoz. Ha a víz túl forró, a burkolat felborul.
12. itt van, hogyan, hogy a tekercs:
    1. merítse a rizscsomagolást vízbe néhány másodpercre, vegye ki (amíg még merev), és tegye a tányérjára. Megtaláltam ezt a barna rizs tavaszi tekercs csomagolót a Whole Foods-ból, és azt hiszem, ez jobban tetszik, mint a közönséges fehér rizs csomagoló. Ez több ízletes és egészségesebb.
       

       

       

    2. válassza ki a töltelék összetevőit, és rétegezze őket a csomagolás közepére.

       

    3. Hajtsa be az egyes oldalakat.

       

    4. Roll egyik szélén, és továbbra is gördülő, mint a gördülő kimbap.
13. tálaljuk chili szósszal és egy kis forró krizantém teával.

    

szeretem a koreai krizantém teát( guk Hwa Cha) tavaszi tekercsekkel!

gyakran nevezik Indiai krizantém, ez aranyos kis krizantém virágok szárítjuk, majd készült tea. Kelet-Ázsiában népszerű tea. Amellett, hogy a szép aroma és íz, a keleti gyógynövény, azt is régóta ismert, hogy hasznos lehet a máj, amely akkor segít a szemed és tisztítja az elmét. Az illat nem túl virágos, így sok ázsiai ételhez jól passzol, ezért próbálja ki. BTW, találtam néhány szerves krizantém teát, és hozzáadtam a boltomhoz.

Nos, ez minden emberek!

jó szórakozást!!

JinJoo

Kövesse végig a szociális további koreai recept ihletet!

nyomtatás

4.37 11 szavazatból

sertés Bulgogi tavaszi tekercs

szép friss tavaszi tekercs koreai csavarral a sertés bulgogi belsejében. Nagy gluténmentes ebéd doboz ötlet, valamint nagy, mint előételek.

Prep: 20 perc

szakács: 10 perc

Teljes idő: 30 perc

szolgál: 6 tekercs

Összetevők

• ▢ 4 oz sertés bulgogi (lásd recept) – készült császárszalonna
• ▢ 1 avokádó (szeletelt)
• ▢ 1 sárgarépa (julienned)
• ▢ 1/2 angol uborka vagy 2 perzsa uborka (julienned)
• ▢ 6 közepes méretű főtt garnélarák (felengedett 31-40 szám / kg főtt fagyasztott garnéla)
• ▢ 2 csésze babcsíra
• ▢ 1 csésze menta levelek
• ▢ 1 csésze vékony rizs vagy hagyományos tészta vagy tengeri moszat tészta (opcionális)
• ▢ 6 lap tavaszi tekercs rizs borítóval
• ▢ 1 tál meleg víz rizscsomagoláshoz
• GmbH vietnámi vagy thai édes chili szósz

utasítások

• pácolja a sertés hasát vagy nyakát/vállát/lábát. További részletekért lásd a sertés bulgogi receptemet. Volt néhány sertésborda szelet (samgyeopsal) maradék, így ezt használtam.
• olvassa fel a garnélarákot a csomagolás utasításai szerint. A garnélarákot teljesen fel kell olvasztani, mire befejezi az alábbi zöldségek elkészítését.
• Peel és julienne répa.
• szeletelje az avokádót 1/2-re vastag szeletekben.
• mossa meg a julienne uborkát.
• öblítsük le a babcsírákat, a menta leveleket és ürítsük le.
• tészta használata esetén szakács a csomagolás utasításai szerint. Ha tengeri moszat tésztát használ (cheonsache), csak öblítse le. Nem volt tészta, így nem szerepel a képeken.
• szelet garnéla oldalra, így egy garnéla lesz két vékony szelet.
• szakács sertés samgyeopsal bulgogi serpenyőben közepes magas hő, amíg pirított mindkét oldalon.
• rendezze az összes hozzávalót egy tányérra.
• forraljuk fel a vizet, hűtsük le, vagy keverjük össze hideg vízzel, hogy meleg fürdőt készítsünk a rizscsomagoláshoz.
• nedves tavaszi tekercs rizs wrapper and roll az összes hozzávalót szerint csomag irányban.

tippek & Megjegyzések:

tálaljuk néhány vietnami vagy thai édes chili mártással és néhány szép forró krizantém tea.

táplálkozási információk:

kalória: 373 kcal (19%)| szénhidrátok: 50 g (17%)| fehérje: 8 g (16%)| zsír: 15 G (23%)| telített zsír: 4 g (25%)| koleszterin: 30 mg (10%)| nátrium: 244 mg (11%) / kálium: 387 mg (11%| / rost: 4 g (17%)| cukor: 2 g (2%)| A-Vitamin: 2090iu (42%) / C-Vitamin: 11,9 mg (14%) / kalcium: 59 mg (6%| / vas: 2,1 mg (12%)

szerző: JinJoo Lee

tanfolyam: Ebéd, főétel

Konyha: koreai, Koreanfusion

kulcsszó: gluténmentes, lunchbox, nyári

ezt te csináltad?Szeretem látni, hogy mit csináltál! Jelöljön meg Instagram-on a @Kimchimari vagy a #kimchimari címen, és ne felejtsen el megjegyzést hagyni & értékelés alatt!