egy Raleigh férj-Feleség pár élteti a Raktárnegyedet egy rendezvényteremmel és bárral az Union Station pályái mentén.
írta: Catherine Currin / fényképezte: Justin Kase Conder
egy Raleigh-i férj-Feleség pár élteti a Raktárnegyedet egy rendezvénytérrel és bárral az Union Station pályái mentén. A Raleigh-i bennszülöttek, Rob és Gabie Frantz szerint a bár mindig is vágyálom volt, de amikor megtalálták ezt az üres helyet, ugrottak. “Álmunk életre kelt, amikor megtaláltuk ezt a helyet” – mondja Gabie Frantz, aki korábban a marketing területén dolgozott. “Nem kerestünk aktívan valamit, de amikor idejöttünk, tudtuk, hogy tökéletes.”A név ugyanolyan természetesen jött, mint maga a tér. Az épület neve a történelmi nyilvántartással, Junction West, ragaszkodott a duóhoz. “Ez egy vasúti csomópont volt a West Street – en. Volt értelme, és csak most kezdtük el a projektet Junction West néven emlegetni.”
társtulajdonosok Gabie és Rob Frantz
Legutóbb egy szórakozóhely, a történelmi épület egy nagy szoba különleges események, míg a bár és az udvar a tökéletes helyszín, hogy korty egy a sok helyi sör a csapot. Előtt Junction West, Rob Frantz dolgozott sörfőző Trophy Brewing Co. és azt mondja, reméli, hogy ezt a szenvedélyt és tudást az étlapra hozza. Ő is egy második szintű cicerone, egy sommelier sör, biztosítva a választás remek. “Szeretnénk bemutatni a Raleigh és a régió összes sörét. A sörközösség ebben a városban inkább együttműködés, mint verseny” – mondja. A sörlista vitathatatlanul a menü középpontjában áll, és az új kiadások és a sokszínűség befogadására fog fordulni. Természetesen trófea sör lesz csapolva és konzervdobozban, valamint olyan helyek sörei, mint a Wise Man Brewing in Winston-Salem és a local R&D brewing. “Célunk az, hogy Raleigh boldoguljon, és ezt a sörrel is meg tudjuk csinálni, ami elég csodálatos” – mondja Rob Frantz.
hasonlóan a sörhöz, a részletek az egész térben szándékosak. A Frantzs Nicole Alvarezzel dolgozott együtt a Clearscapes-től, hogy olyan környezetet teremtsen, amely egyszerű, világos és barátságos. Az ülések kívül-belül bőségesek, készen áll a következő találkozóra sörök vagy késő esti beszélgetés közben. “Úgy terveztük ezt a helyet, hogy valahol el akarunk menni” – mondja Rob Frantz. Gabie Frantz szerint a beszélgetés kulcsfontosságú volt a tér felújításában. “A beszélgetés köré építettük a bárot. Vannak beépített akusztikus panelek és természetes fény, így láthatja és hallhatja, hogy kivel vagy. Azt akarjuk, hogy az emberek együtt lógjanak és ünnepeljenek, nem számít, milyen napszakban.”
elpazarolt szavak
ebben a hónapban Richie Reno, a Junction West bar menedzsere összekeverte az együttes egyik aláírási koktélját WALTER számára. Rob Frantz társtulajdonos néhány kedvenc dalcíme után nevezte el a koktélokat. “Szeretem a zenét, és nagyon szerettem volna beépíteni a bárba valahogy a zenélés mellett” – mondja. Megosztotta az elpazarolt szavak receptjét, amelyet az Allman testvérek klasszikusáról neveztek el.
összetevők:
1.5 oz Csizma Vodka, Oaklee Distillery
6 oz friss citromlé
612 oz friss narancslé
öntsük át a jég
tetejét Rossal!}
díszítsük citromhéjjal
keverjük össze a csizma vodkát a citrommal és a narancslével, majd öntsük a jégre. A tetejét rózsával díszítjük, citromhéjjal díszítjük. Tálaljuk
egy highball pohárban.
