Kachumbari

srácok, bemutatom nektek a Kachumbari – t-egy kelet-afrikai, kellemes hagyma-és paradicsomsalátát, amelyet különösen Kenyában és Tanzániában élveztek. Fűszeres, egyszerű és ízletes

ez a saláta abszolút lázadás a színek, ha zár a szemét nem tudsz segíteni, de beleszeret.

akkor csak alig várom, hogy vegye fel.

a Kachumbari a szuahéli név a friss paradicsom és hagyma saláta számára, az alapvető összetevők itt a paradicsom és a hagyma, a többi pedig a szakácson múlik. Feldarabolhatod, kockára vághatod, feldarabolhatod, összekeverheted … ami valaha is megrengeti a hajódat. Többféle módon kipróbáltam, és mindegyik működik.

lehet, hogy Kenyából származik, de beleteszem az avokádós spinemet, és marhahús paradicsommal felerősítem. Hogy tetszik a szójátékom? Oké, nem érdekel a szójáték. Menjünk tovább.

az avokádó egészséges zsírt ad hozzá, ami gazdag, nehéz és olyan finom. Ez határozottan nem fűszer.

Marhaparadicsomon tálaljuk, és azt gondolnánk, hogy marhahússalátát eszünk. Igen, komolyan mondom. Azt tervezte, hogy néhány steak, hogy menjen ezzel, de evés után egy, két szelet e voltam töltve. Ha nem érdekel a bemutató ,akkor csak kocka összetevőket és keverjük össze olívaolajjal és lime, vinaigrette (balzsamecet és olívaolaj). Csak szeretem azt az édességet, amelyet a balzsamecet ad a salátákhoz.

tehát hogyan szolgálják fel ezt? Nos, általában grillezett húsokkal szolgálják fel, fűszerként, élvezetként vagy előételként.

jó szórakozást!