- Facebook4
- Pinterest1. 8K
- Feliratkozás
- Összesen1. 8K
házi Kadai Masala vagy Karahi Masala egy friss adag száraz pörkölt egész fűszerből. Verhetetlen ízek & rendkívüli íz garantált. Tegye ezt gyorsan otthon szakács minden típusú étterem stílusú Karahi vagy Kadai ételeket.
nézze meg a Meghna Kadai Masala videóját a Foodies terminál számára
- házi Karahi Masala
- mi a Kadai Masala vagy a Karahi Masala por?
- Kadai Masala összetevők
- 2 Tipp a legjobb Karahi Masala elkészítéséhez otthon
- habarcs & mozsártörő vs Keverőcsiszoló
- Hogyan készítsünk otthon Kadai Masalát vagy Karahi Masalát?
- Kadai Maszala
- nézze meg a recept videót
- Összetevők
- használati utasítás
- Megjegyzések
- használt mérőpohár, 1 csésze = 240 ml & 1 teáskanál = 5 ml.
házi Karahi Masala
ha szereted a Kadai ételeket & éttermi ételeket, mint ez a Kadai Masala házi receptje a Szent grálod. ~
mert ez a Karahi Masala por recept = étterem stílusú Karahi ételek, de házi készítésű.
ha mozgalmas életet él, azt javaslom, hogy készítsen egy friss adagot ebből a gyors Karahi Masalából otthon & tárolja légmentesen lezárt tartályban.
így, akkor mindig válogatni bármilyen Kadai étel bármikor. Csak kanalazd ki a masalát & hagyd, hogy a varázslat megtörténjen.
ez a Karahi Masala minden Karahi étel szíve & lelke. Anélkül, hogy ezt a titkos masalát felhasználná a Karahi receptjeiben, egyáltalán nem fogja kezelni az autentikus Dhaba stílusú ízt.
és amikor olyan könnyű otthon elkészíteni a könnyen elérhető egész fűszereket, hogy nincs értelme kihagyni az esélyt. Igaz?
sajnos csak koriander, kömény & garam masala por felhasználásával nem ad hiteles Kadai ízt. Ez a Karahi masala por recept a Karahi étel minden verhetetlen ízének titka.
tehát tegyük 10 perc alatt! Nézze meg a videót arról ,hogyan lehet otthon elkészíteni a legjobb Kadai masalát (videó az alábbi Receptkártyán)
mi a Kadai Masala vagy a Karahi Masala por?
a Kadai Masala a durvára őrölt egész fűszerek rendkívül ízletes keveréke, amelyet széles körben használnak bármilyen Kadai vagy Karahi étel elkészítéséhez. Mint, csirke Karahi, Birka Kadai, Kadai Paneer, bárány Karahi stb.
a Karahi Masala minden Kadai étel legfontosabb eleme & e titkos fűszerkeverék nélkül a Karahi étel soha nem teljes.
nagyon könnyű otthon elkészíteni, miután összegyűjtötte az egész fűszert.
csak két lépést kell követni.
- száraz pörkölés az egész fűszereket a megfelelő ideig.
- durva őrlés őket. Szuper Fontos!
Kadai Masala összetevők
az alábbiakban említett összetevőket egészben kell használni a száraz pörköléshez:
- koriandermag
- köménymag
- fekete bors tyúkszem
- édesköménymag
- zöld kardamom
- fekete kardamom
- szegfűszeg
- száraz kasmíri piros chili
- babérlevél
ez a teljes lista a titkos egész fűszerek, hogy megadja neked a legjobb karahi ízek alatt 10 perc!
kövesse a pontos arányokat, és szakács a legjobb Kadai ételeket a család minden egyes alkalommal!
2 Tipp a legjobb Karahi Masala elkészítéséhez otthon
- száraz sült az egész fűszer: ezt addig tegye, amíg enyhén arany & illatos & mindig közepes lángon. Körülbelül 3-4 percet vesz igénybe, hogy szépen megsüljön. Nézze meg a videót egy jó ötletért.
- durvára őrölje meg a fűszereket (szuper fontos!): Ez a Kadai masala keverék szigorúan titkos. Válasszon bármilyen módszert a fűszerek őrléséhez, de ügyeljen arra, hogy a végtermék durván őrölt legyen, ne finom por.
habarcs & mozsártörő vs Keverőcsiszoló
a fentiek közül melyiket kell használni?
minden bizonnyal a habarcsra szavazok & mozsártörő mert így sokkal jobban ellenőrizheti a fűszerek textúráját.
ez az állandó lüktetés a legjobb házi készítésű kadai masala por.
csak egy kicsit több időt kell befektetnie a fűszerek kézi őrléséhez, de minden erőfeszítést megér.
és akkor mindig a végén tökéletesen durva őrölt Kadai masala. Mert pontosan tudni fogja, mikor kell abbahagynia az őrlést! ~
ha olyan vagy, mint én, aki mindig a masala őrlését végzi egy keverőcsiszolóban, mint, válasszon habarcsot & mozsarat. Csiszolja meg a fűszereket tételekben.
gyönyörű eredmény minden egyes alkalommal!
Hogyan készítsünk otthon Kadai Masalát vagy Karahi Masalát?
szükséges idő: 10 perc.
házi készítésű Karahi Masala por recept
- Gyűjtse össze az összes száraz egész fűszert.
kövesse a pontos méréseket az alábbi receptkártyán. Ez garantálja, hogy a legjobb ízeket.
- szárazon sütjük a fűszereket.
száraz sült őket közepes lángon, amíg illatos & enyhén arany. Körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
- durván őrölje meg őket.
használjon keverő darálót vagy habarcsot & mozsarat a pörkölt fűszerek durva őrléséhez. Jobban szeretem a mozsarat és a mozsártörőt, mivel nem csak a véletlen finom őrléstől takarít meg, hanem természetesen keveri az aromát és az ízeket is. Csak nem tudom, miért, de a mozsár és a Mozsár kiváló ízt ad, de ne feledje, bárhogy is őröl, a titok az, hogy a masala durva maradjon. A durva masala vezérli a karahi receptek ízét és textúráját.
- tárolja a Kadai Masala-t
tárolja a Kadai masala-t légmentesen záródó tartályban későbbi felhasználás céljából.
- 1 hónapig tart
használja szükség szerint. Soha ne tárolja fedetlenül.
Nézzen meg néhány fantasztikus Kadai receptet Meghna-tól a Foodies terminál számára
Kadai Maszala
Print Recept Pin
nézze meg a recept videót
Összetevők
- ▢ 1/3 csésze koriandermag
- ▢ 1/4 csésze édeskömény mag
- ▢ 1/4 csésze Egész római Kömény
- ▢ 1/4 csésze Fekete Bors
- ▢ 4 egész szárított Kasmíri Piros chili
- ▢ 2 Fekete Cardamoms
- ▢ 6 Zöld Cardamoms
- ▢ 10 Gerezd
- ▢ 2 babérlevél
használati utasítás
-
állítson egy serpenyőt közepes lángon.
-
adjuk hozzá az összes hozzávalót, és száraz sült közepes lángon, amíg enyhén arany & illatos.
-
kapcsolja ki a hőt, és hagyja lehűlni a pörkölt fűszereket.
-
egyszer, szobahőmérsékleten durván őröljük őket durva porrá. Használhatja keverő daráló vagy hagyományos habarcs & mozsártörő őrölni őket.
-
tárolja légmentesen lezárt edényben 1 hónapig.
Megjegyzések
- nagyon jól sütjük őket, amíg enyhén arany, enyhén ropogós & illatos. 3-4 percet vesz igénybe közepes lángon.
- a pörkölt fűszereket durvára őröljük & soha ne finom porrá.
- ha a keverő daráló nehéz kezelni, mint válasszon egy habarcs & mozsártörő őrléséhez őket. Véletlenül mindig őrölöm a Kadai masalámat finom porrá egy & darálóban. Ezért mindig egy kicsit több időt fektetek be & a fűszereket manuálisan őröljük egy habarcs segítségével & mozsarat. Így Önnek is sokkal jobb ellenőrzése lesz
- tárolja légmentesen lezárt edényben a maximális hatékonyság érdekében.
- kapsz maximális ízek akár 1 hónap.
- ez a recept yeild körülbelül 4 oz durván őrölt Kadai Masala por vagy 113g körülbelül.
használt mérőpohár, 1 csésze = 240 ml & 1 teáskanál = 5 ml.
tűzd ki későbbre!
