‘a Kad Enterprises ‘Angolul” Woman comb húsgombóc ” egy klasszikus török konyha étel. Nyelvünk nagyon érdekes, amikor neveket adunk az ételeknek. A Kad (KKD) a liszt, a tojás, a hús és a rizs kombinációja. Azt gondolhatja, hogy milyen húsgombócban van liszt, de ahhoz, hogy ropogós ízt és megjelenést kapjon, tojást és lisztet kell használnia a húsgombócnál.
a történet a K. O. D.
a Kadinbudu K Enterprises a törökországi Sivas városából származik. Mindig megkérdezem a helyieket a helyi ételek történetéről. Miért választják ezt a nevet, vagy mi a történet az ételfajta mögött. Kíváncsi vagyok, mert úgy gondolom, hogy egy helyi étel mindig történeteket hordoz a neve mögött, és szeretek új dolgokat tanulni a helyi ételekről. Ez ad hatalmas információt a kultúra és a város identitását. Ez nem volt kivétel, és valószínűleg a ‘Kadinbudu K Enterprises’ étel neve a legfurcsább török étel neve, amit valaha hallottam, amikor először megkóstoltam.
amikor a helyieket kérdezem a ‘kád-Nbudu-K’ – féle étel történetéről, vicces információt találtam. Úgy hívják, hogy ‘Ka’, mert a húsgombóc alakja úgy néz ki, mint egy nő combja. Valójában úgy néz ki, mint egy nő combja. Mint látja, még egy helyi húsgombóc ételnek is van története. Mint tudod, Törökország tele van történelemmel, és a legtöbb város olyan híres, mint Isztambul. Sivas város az egyik.
hol lehet enni?
ha valaha is ellátogat Sivasba, próbálja ki a ‘3N Sofra’ éttermet. Ők teszik nagy ‘Kadinbudu K Enterprises’ étel. Kaptam alábbi recept a szakács. Remélem, tetszik.
Kádár-kori Főtanfolyam
összetevők
- 500ground marha
- 75grhosszú szemű rizsfőtt
- 1bunchflat levél petrezselyemapróra vágott
- 4TG
- 4tbl
- > 1hagyma közepes méretű
- 1tbspörkölt
- 2teaspoonsalt
- 1teaspoon fekete bors
- 1,5 csészenövényi olaj
utasítások
-
Osszuk a darált marhahúst két egyenlő részre. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és pár percig pirítsuk, amíg a hagyma megváltoztatja a színét és megpuhul.
-
adjuk hozzá a darált marhahús első felét a serpenyőbe, majd hagymával pirítsuk közepes-magas hőfokon körülbelül 6 percig. Ezután vegye a serpenyőt egy oldalra, és hagyja lehűlni.
-
gyúrjuk össze a lehűtött hagyma és darált marhahús keveréket a maradék fél adag darált marhahús a tálba, és adjunk hozzá 1 tojás, só, pirospaprika,fekete bors, főtt rizs és apróra vágott petrezselyem, és keverjük össze az összes.
-
a lisztet egy lapos tányérra terítse, és tegyen félre egy kis csésze vizet, hogy elősegítse a húsgolyók formázását. Vegyük a maradék 3 tojást egy másik csészébe a húsgombóc merítéséhez.
-
formázza a húsgombócot akkora, mint egy tojásméret a tenyerében. Tegye őket ovális alakúvá, de ne legyen túl vastag. A közepes méretű vastagság rendben van.
-
miután befejezte a húsgombóc formázását; először tegye a húsgombócot a lisztbe, majd mártsa be a liszttel töltött húsgombócot a felvert tojásba, majd sekélyen megsütjük a húsgombóc mindkét oldalát 3-5 percig, amíg ropogós és aranyszínűvé nem válnak.
Recept Megjegyzések
1. tipp: burgonyapürével tálalva növelheti az ízét.
2.Tipp. Melegen vagy hidegen is kiszolgálhat.
