Karachi Halwa – édes készült kukoricaliszt és ghee. Ez az egyik személyes kedvencem!
Istenem, annyi receptet készítettem Diwali számára, és most kevés az időm, hogy megosszam veletek. Azt hittem, képes lesz megosztani az összes, de úgy néz ki, hogy meg kell menteni néhány következő Diwali mert Diwali ezen a hétvégén, és nem hiszem, hogy képes lesz szerkeszteni képeket, és ossza meg a recepteket addigra. Mindenesetre abba kell hagynom a cribbinget, és meg kell osztanom veletek ezt a csodálatos receptet. Ez az abszolút kedvencem-Karachi Halwa! Nem tudom, hogy ez a halwa Karacsiból származik-e (?) de csak azt tudom, hogy gyermekkorom óta nagy rajongója vagyok. Emlékszem, valamikor csak a legközelebbi édességboltba húztam anyát, hogy vegyek nekem karachi halwát. A férjem pedig osztja a szeretetemet ez iránt a halwa iránt, ez a kedvenc édessége is. Így amikor összeházasodtunk, anya és apa hozott vagy 4 doboz Karachi Halwa – t minden amerikai útra. Ez van egy pont, ahol meg kellett kérni őket, hogy ne hozza meg többé, mert 4 doboz 2 nekünk, nincs értelme jobb?
de a szülők szülők, soha nem hallgatnak a gyerekekre, különösen, ha az ételről van szó, 6. ez alkalommal annyira kértem apámat, hogy ne hozzon édességet, mivel most többnyire mindent otthon készítek, de ismét megkapta 2 dobozok karachi halwa és végül el kellett dobnunk az egyik dobozt, különben is Karachi halwa a kedvencem, és izgatott vagyok, hogy megoszthatom ezt a házi receptet veletek. Ez az édesség kukoricalisztből és ghee-ből (tisztított vaj) készül. Indiában általában narancssárga vagy sárga megjelenésű, ezért én is narancssárgává tettem.
Karachi Halwa nagyon rágós textúrájú. Valójában annyira rágós, hogy néha szó szerint meg kell küzdenie, hogy megegye, azt kell mondanom, hogy jó fogászati gyakorlatot tesz lehetővé. De ha otthon készíted, akkor biztosan kevésbé rágós. Minél több időt szakács ez halwa, annál rágós lesz, így valóban beállítani kell. De természetesen állítólag rágós, Vagyis textúrája, ezért azt javaslom, hogy kövesse ugyanazt az utat. Karacsi halwa Bombay Halwa néven is ismert.
a halwa elkészítése meglehetősen egyszerű, de igen, készüljön fel egy jó kézedzésre. Nem szereted a recepteket, amelyek megduplázódnak edzésként? Én biztosan! Ha nem akarja beállítani a halwa-t és darabokra vágni, akkor nem biztos, hogy ilyen sokáig szakács. Egyszerűen szakács, amíg ez minden kész, majd enni, mint akkor enni minden rendszeres halwa. Tehát nézzük meg, hogyan készítjük otthon a Karachi Halwát!
módszer
egy tálban keverje fel a kukoricalisztet 1,25 csésze vízzel, amíg nincsenek csomók.
adjunk hozzá néhány csepp narancssárga ételszínt,és keverjük össze. Tegye félre.
egy serpenyőben közepes lángon, adjunk hozzá cukrot és a maradék 3/4 csésze vizet. Szakács 3-4 percig, vagy amíg a szirup ragacsos lesz.
adjunk hozzá kukoricaliszt keveréket. Keverjük alacsony lángon 10-15 percig. Vastag lesz.
kezdje el hozzáadni a ghee-t, egyszerre 1-2 evőkanál. És folyamatosan keverjük.
adjunk hozzá apróra vágott diót, kardamomport és keverjük össze. Adja hozzá az összes ghee-t, és keverje tovább.
a halwa vastagabb lesz, és elhagyja a serpenyő oldalát.
szakács Halwa közepes lángon, amíg elkezd fényes, körülbelül 15 percig.
helyezze át a halwa keveréket egy kivajazott serpenyőbe, szórjon több diót a tetejére. Nyomja le őket egy kanállal.
hagyja a keveréket 2-3 órán át lehűlni. Miután teljesen be van állítva, vágja darabokra és élvezze! Hűtőszekrényben tárolandó.
* itt használhat kukoricalisztet vagy kukoricakeményítőt, bármi elérhető az Ön számára.
Karacsi Halwa
Manali
összetevők
- 1 csésze kukoricaliszt / kukoricakeményítő
- 1.25 csésze víz + 3/4 csésze víz osztva
- narancssárga élelmiszer szín
- 1 3/4 csésze granulált fehér cukor
- 1/2 teáskanál kardamom por
- 1/3 csésze ghee is ismert, mint tisztított vaj
- 2-3 evőkanál apróra vágott pisztácia és kesudió + több körettel
utasítások
-
egy tálban habverővel kukoricaliszt 1,25 csésze vízzel, amíg nincsenek csomók.
-
adjunk hozzá néhány csepp narancssárga ételszínt, és keverjük össze. Tegye félre.
-
egy serpenyőben közepes lángon, adjunk hozzá cukrot, majd a maradék 3/4 csésze vizet. Szakács 3-4 percig, vagy amíg a szirup ragacsos lesz.
-
adjunk hozzá kukoricaliszt keveréket. Keverjük alacsony lángon 10-15 percig. Vastag lesz.
-
kezdje hozzá ghee-t, egyszerre 1-2 evőkanál. És folyamatosan keverjük.
-
adjunk hozzá apróra vágott diót, kardamomport és keverjük össze. Adja hozzá az összes ghee-t, és keverje tovább.
-
a halwa vastagabb lesz, és elhagyja a serpenyő oldalát.
-
főzzük tovább a halwa szakácsot közepes lángon, amíg fényesnek nem tűnik, még 15 perc körül.
-
helyezze át a halwa keveréket egy kivajazott serpenyőbe, szórjon több diót a tetejére. Nyomja le őket egy kanállal.
-
hagyja a keveréket 2-3 órán át lehűlni. Miután teljesen be van állítva, vágja darabokra és élvezze! Hűtőszekrényben tárolandó.
táplálkozás
Karacsi Halwa
