ez a webhely és bizonyos harmadik felek cookie-kat szeretnének beállítani, hozzáférni és adatokat gyűjteni, hogy személyre szabott tartalmat és hirdetéseket biztosítsanak Önnek.
ha szeretné ezt a személyre szabott élményt, egyszerűen kattintson az Elfogadás gombra. Ha szeretné letiltani ezt az adatgyűjtést, kattintson a” visszautasítás ” gombra a személyre szabás nélküli folytatáshoz.
van egy gyengesége zöldség sütemények és fánk. Mindig is szerettem egy kis sült karfiolt, amikor kint vagyok inni, de nyilvánvalóan, ez alkalmi élvezet. A fánk azonban nagyszerű köztes. A zöldség még mindig elöl és középen van, de a könnyű serpenyős sütés tökéletesen ropogós külsőt biztosít. Szinte bármilyen zöldséget meg tudtam enni fritter formában.
ezek a karalábé fánk Andrea blogcímű könyvéből származnak, Dishing Up the Dirt. Ha még nem nézte meg Andrea webhelyét, ez egy csodálatos óda a friss, termékvezérelt receptekhez. Ő és a férje egy CSA-t vezetnek, és láthatjuk a befolyást a szakács stílusában. Andrea könyve tele van csodálatos történetekkel és receptekkel. Bár nem minden vegetáriánus, mégis inspiráltnak érzi magát.
ami ezeket a fánkokat illeti, a karalábé és a burgonya egyensúlya foltos, és ha nem készít neki kesudió krémmártást, akkor hiányzik. Azt hiszem, mindenre rá akarok kanalazni. És ezeket a kicsikémnek készítettem, és ő megette az utolsó cseppet is a karalábéból és a kesudióból!
nyomtatás
leírás
könnyű karalábé fánk, csodálatos fokhagymás-gyógynövény kesudiómártással tálalva. Tökéletes reggelire vagy könnyű ebédre.
összetevők
- 1 font karalábé (körülbelül 1 nagy vagy 2 közepes karalábé), hámozott
- 1 közepes méretű orosz burgonya, hámozott (körülbelül 1/2 font)
- 1 kis sárga hagyma, kockára vágott
- 1 1/2 evőkanál darált friss kapor
- 1 1/2 evőkanál darált friss petrezselyem
- 1 teáskanál finom tengeri só
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 2 tojás, enyhén felvert
- 1/3 csésze szőlőmagolaj
- kesudió krémmártás (lásd a megjegyzést)
utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 250F. a nagy lyukak egy doboz reszelő, lereszeljük a karalábé és a burgonya. Alternatív megoldásként használhatja az élelmiszer-feldolgozó rácstartóját is, hogy ugyanezt tegye. Helyezze a reszelt zöldségeket egy konyharuhára, csavarja ki a nedvességet, majd tegye egy tálba.
- adjuk hozzá a hagymát, kaprot, petrezselymet, sót és lisztet a reszelt karalábé keverékhez. Keverje hozzá a tojásokat, és keverje addig, amíg minden jól be nem épül.
- melegítsük fel a szőlőmagolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten. Kanalazzon 1/4 csésze keveréket a serpenyőbe, majd óvatosan simítsa el egy spatulával. Adjon hozzá még 2 vagy 3 palacsintát a serpenyőbe. Szakács ez a tétel a fánk, amíg ők aranybarna, ropogós, 3-4 perc oldalanként. Engedje le őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, mielőtt áthelyezné a tepsibe, hogy melegen tartsa őket a sütőben, miközben befejezi az összes fánk elkészítését.
- tálaljuk a palacsintát a mártással és élvezzük.
Megjegyzések
tippek & trükkök: Andrea kesudió krémmártásának durva változatát készítettem, de ez az ő receptje.
raktárkészlet: szerezd meg a szükséges kamra összetevőket: burgonya, karalábé, gyógynövények
Link: ezt a receptet a dishing Up the Dirt cookbook engedélyével újranyomtatták.
fedezze fel a szennyeződést
mint már említettem, nagyon szeretem Andrea gyönyörű megközelítését az ételhez. Láthatja a kapcsolatát azzal, amit nő, a receptjein keresztül. Egyetlen recept sem túl bonyolult, és úgy érzem, hogy bárki, aki szilárd vacsora inspirációt akar, vegye fel ezt a könyvet.
elszenesedett brokkoli gyömbéres Szezámmártással
serpenyős bab és zöld
menta csokis süti
