Karfiol kelkáposzta Curry

készítse el ezt a megnyugtató karfiol kelkáposzta curryt egy gyors és egyszerű vegetáriánus vacsorához. Jó a testednek, jó a lelkednek, és tele van ízekkel!

ezt a bejegyzést eredetileg 2018 januárjában tették közzé. A képeket és a szöveget az egyértelműség érdekében 2020 májusában frissítették.

amikor először közzétettem ezt a receptet, január volt, és az egészségesebb táplálkozás trendje teljes lendületben volt, csakúgy, mint a meleg kényelmi ételek iránti igény (és Minnesotában abszolút szükség van rá).

Most, amikor ezt frissített fotókkal teszem közzé, a történelem meghatározó idejének közepén ugyanúgy próbálok elérni az egészségesebb ételeket (hónapokig tartó makaróni, sajt és fagyasztott pizza után, legyünk valódiak). És azok is, amelyek kényelmesek és megnyugtatóak.

akár lovaglás az egészséges táplálkozás vonat erős, vagy csak keres a megfelelő mennyiségű egyensúlyt ezekben az időkben, karfiol kelkáposzta Curry van itt, hogy megmentse a napot.

bejelöli az “I need take-out ASAP” négyzetet, miközben egyidejűleg ellenőrzi a könnyű, egy fazék (és egy turmixgép) hús nélküli vacsorát, amely az egész családot táplálja. Még azokon az estéken sem érzed magad szakácsnak.

mitől olyan ízletes ez a karfiol Curry?

jó néhány száraz fűszer van ebben a curryben, de ez az, ahol megkapja a meleg hangulatos hangulatot. És legyünk őszinték, ez nem egy curry egy csomó íz nélkül.

hajlandó vagyok fogadni, hogy ezek a kamrában vannak, de ha nem, akkor peresonálisan úgy gondolom, hogy megéri befektetni. Ezek a fűszerek, amelyeket gyakran használnak, és életmentők lesznek, amikor meg kell fűszerezni a recepteket.

plusz, a koriander és a kardamom nagyon gyakori, ha sok indiai ételt szakácsol. És deeeeelicious.

itt van, amit a fűszerek:

• kömény
• koriander
• kardamom
• fahéj
• szerecsendió
• chili por

ők együtt a szokásos játékosok: só és bors. Az eredmény egy meleg, megnyugtató íz, amelyet csak nagy ölelésként lehet leírni. Amire a világnak most szüksége van.

mi a helyzet a helyettesítésekkel?

helyettesítheti a garam masala keveréket ehhez a recepthez, ha nem rendelkezik az egyes fűszerekkel.

szükség szerint könnyen beállíthatja a fűszerek hozzáadását vagy csökkentését attól függően, hogy mi áll rendelkezésre, mi van, és milyen ízlési preferenciái vannak.

a cél egy meleg, megnyugtató vacsora befejezése, amely tele van ízekkel, függetlenül attól, hogy érkezik erre a pontra.

Hogyan készítsünk karfiol kelkáposzta Curry

már említettem, hogy ez alapvetően egy fazék vacsora… ha nem számolod a turmixgépet. És nem is, mert egy gyors öblítés és az tiszta. Oké, talán nyújtom, de így készül ez az egyszerű recept.

ennek a currynek az alapja a sárga hagymával és a gyömbérrel és fokhagymával pépesített paradicsommal kezdődik. Ha a fűszer, adjunk hozzá egy serrano bors ezen a ponton, hogy felélénkül a dolgokat. Egyébként a nagyon enyhe fűszer az egész curryben csodálatosan egyensúlyban van az összes meleg fűszerrel. Szakácsok választás itt a bors!

Konyhai tipp: tárolja a friss gyömbért a fagyasztóban, hogy hosszabb ideig tartson, és fagyasztva reszelje le – még a héját sem kell eltávolítania, ha így csinálja! Második lehetőség, az vásároljon darált gyömbért egy üvegben. Őszintén, ez volt az én hack mostanában. Olyan könnyű ízt adni a recepteknek most, anélkül, hogy aggódnék, ha kéznél van-e gyömbér.

szóval… pároljuk meg a hagymát és a paradicsompürét, majd adjuk hozzá a fűszereket. Készüljön fel arra, hogy a gyönyörű aromák beborítsák Önt.

ezután adjuk hozzá a karfiolt, és hagyjuk szakács le ebben az ízletes mix, zöldség húsleves.

végül, de nem utolsósorban, a kelkáposzta a végén bemegy, hogy kissé hervadjon. Et voila! Karfiol kelkáposzta Curry azonnal!

hogyan szolgálja ezt a karfiol kelkáposzta Recept

én részleges szakácskönyv ha van valami extra szénhidrát, akkor basmati rizst és naant iszom.

rizs egy végső must IMO, bár. Segít felszívni a vegetáriánus sárga curry szószt, még több textúrát ad hozzá, és kiegyensúlyozza az ízeket.

azt is tetejére egy massza sima joghurt vagy tejföl további krémesség – és ismét, hogy egyensúlyt a fűszerek egy yin-yang tánc.

egy marék apróra vágott koriander (vagy akár petrezselyem) a tetején is felélénkíti a dolgokat, és egy kis lime a jó mércéhez. Menj előre, dobj rá néhány zöldhagymát,ha van, és még az apróra vágott dió is megjelent a házamban a curry tetején.

további fehérjét szeretne hozzáadni? Nem probléma! Használja a tofut, hogy vegán maradjon, vagy adjon hozzá garnélarákot vagy csirkét, ha úgy tetszik.

nem számít, milyen módon tetejére, ez a kelkáposzta és karfiol curry recept gyorsan lesz a család kedvence – nem csak azért, mert könnyű, gyors, és egy fazékban készült, hanem azért, mert megnyugtató és határozott Elvitel helyettesítés.

több vegetáriánus Curry ízesített receptek szeretni:

• Curried répa Squash leves
• Curried csicseriborsó Burger
• Kókuszrákos Curry
• Curried garnélarák sült rizs

karfiol kelkáposzta Curry

A karfiol kelkáposzta Curry csak a hétköznapi vacsora, amelyet keresett! Ez megnyugtató, hangulatos, meleg, egészséges, és szuper tele íz! Természetesen vegán, gluténmentes és tejmentes, így minden táplálkozási igényhez barátságos.

5 tól től 1 szavazás

nyomtatás Pin mentés mentett!

tanfolyam: Vacsora

konyha: indiai

Prep idő: 5 perc

szakács idő: 35 perc

adagok: 4 adag

kalória: 114kcal

szerző: Becca Mills

összetevők

• 1 kis-közepes sárga hagyma durván apróra vágott
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 hüvelykes darab friss gyömbér vagy 1T darált
• opcionális: 1/2 – 1 kis serrano bors
• 1 15-oz. lehet egész paradicsom
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál koriander
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál kardamom
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál chili por
• 1 teáskanál durva tengeri só további ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 kis fej karfiol apróra vágott virág
• 1 1/2 – 2 csésze növényi alapanyag
• 2 csésze kelkáposzta szorosan csomagolva (4 csésze, ha laza)

opcionális köretek:

• sima joghurt
• tejföl
• apróra vágott koriander vagy petrezselyem
• Lime ékek
• apróra vágott dió

utasítások

• konyhai robotgépben vagy turmixgépben adjunk hozzá durván apróra vágott sárga hagymát, fokhagymagerezdeket, gyömbért és serrano borsot (ha használjuk). Pulzáljon többször, amíg durván össze nem aprítják, majd adja hozzá a doboz paradicsomot, majd folytassa a pürét, amíg jól össze nem keveredik (néhány hagymadarab rendben van).
• melegítsen olajat egy nagy készletben vagy holland sütőben. Adjunk hozzá hagyma-paradicsompürét, szakács közepes lángon 3-4 percig, egy csipet sót kezdeni rétegződés az ízek. Adjuk hozzá a szárított fűszereket a paradicsomkeverékhez; keverjük össze, majd szakácsot folytassunk további 4-5 percig. Adjuk hozzá a karfiolvirágokat, keverjük össze, hogy bevonjuk a szószba, szakács 3-4 percig. Adjunk hozzá zöldségfélét*, fedjük le, szakács 20-25 percig, amíg a karfiol megpuhul, alkalmanként megkeverve. Fedezze fel az utolsó 10 percet, ha a curry “levesebb”, mint szeretné. Ne felejtse el megkóstolni teszt annak megállapítására, hogy szükség van-e több sóra.
• miután a karfiol megpuhult, adjuk hozzá a kelkáposztát, majd keverjük hervadásig. Távolítsa el a tűzről, és díszítse a kívánt módon.

Megjegyzések

általában hozzáadom a teljes 2 csésze zöldségkészletet, de azt javaslom, hogy kezdje 1 1/2-vel, és szükség szerint adjon hozzá többet annak meghatározásához, hogy a curry milyen “leves” legyen.

táplálkozás

tálalás: 1 tál | kalória: 114kcal | szénhidrátok: 17,8 g | fehérje: 4,6 g | zsír: 4,6 g | nátrium: 713 mg | rost: 5,3 g | cukor: 7,6 g

elkészítette ezt a receptet? Kérjük, hagyjon csillagbesorolást és értékelést az alábbi űrlapon. Nagyra értékelem a visszajelzésedet, és ez segít másoknak is!