a Karniyarik egy klasszikus török töltött padlizsán recept. A finom padlizsánokat ízletes darált marhahús, bors és paradicsom töltelékkel töltik meg, és tökéletesen sütik.
a Közel-keleti és mediterrán konyha számos padlizsán receptet tartalmaz, amelyek mind finomak és könnyen elkészíthetők. A padlizsán caponatától a moussakától a baba ganoushig minden olyan recept, amely padlizsánt használ, könnyen a kedvencem lehet! A mai recept egy török klasszikus, amely minden falatban tele van ízzel.
- Karniyarik – török töltött padlizsán
- Karniyarik vs Imam Bayildi
- összetevők töltött padlizsán recept készítéséhez
- milyen padlizsánokat kell használni a Karniyarik készítéséhez?
- hogyan készítsünk töltött padlizsánt török stílusban
- megsüthetem a padlizsánt?
- mit kell tálalni Karniyarikkal
- hogyan kell fagyasztani a töltött padlizsánt
- Megjegyzések és tippek a török töltött padlizsán készítéséhez
- Karniyarik török töltött padlizsán
- összetevők 1x2x3x
- paradicsomszósz
- utasítások
- videó
- Megjegyzések
- táplálkozás
Karniyarik – török töltött padlizsán
más néven Karniyrik, ez a török padlizsán étel egy klasszikus és jól szeretett egész Törökországban. A karniyarik név “hasított hasként” fordul, ami szerintem annak a ténynek köszönhető, hogy a padlizsánokat sütés után felosztják, finom darált hús keverékkel töltik meg, majd tökéletesen sütik.
Karniyarik is kell próbálni, ha a mediterrán konyha, és szeretné kipróbálni a török konyha. Ez egy étel, amelyet szinte minden Török étterem menüjében lát. Ez egy olyan étel, amelyet az emberek gyakran otthon is készítenek, mert olyan sok ízű, és nagyszerű módja annak, hogy padlizsánt adjon a heti étkezési tervhez.
a padlizsán nagyon népszerű Törökországban, és olyan sok török recept van, amely a padlizsánt használja fő összetevőként. A padlizsán íze nagyon jól passzol a paradicsomhoz vagy a joghurthoz, a recepttől függően különböző módon szakácsolható. A karniyarik esetében a padlizsánt általában megsütik, azonban más szakácsmódszereken is át fogunk menni.
Karniyarik vs Imam Bayildi
egy másik török padlizsán recept az Imam Bayildi, amely a karniyarik vegetáriánus változata. A közeljövőben közzétesszük az Imam bayildi teljes receptjét. De most mondjuk, hogy az Imam bayildi és a karniyarik a töltött padlizsán két különböző változata.
összetevők töltött padlizsán recept készítéséhez
a karniyarik elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- padlizsán
- darált marhahús
- vöröshagyma
- fokhagyma
- zöldpaprika
- Paradicsom
- paradicsompüré
ami a paradicsomszószt illeti, egyszerűen csak paradicsompürére és forró vízre van szüksége. Ennek a darált marhahússal töltött padlizsánnak a fűszerezése só, bors.
milyen padlizsánokat kell használni a Karniyarik készítéséhez?
azt javaslom, hogy használjon kis padlizsánt ehhez a recepthez, mivel azok jobban szakácsolnak. Lágyabbak és lágyabbak, mint a földgömb padlizsánok, amelyek nagyon nagyok és mély lila bőrszínűek. A kis olasz padlizsán tökéletes ehhez a recepthez.
hogyan készítsünk töltött padlizsánt török stílusban
a Karniyarik készítésének két fő lépése van:
- készítse elő a padlizsánt:
húzza le a csíkokat a padlizsán bőréről. Vágjon egy rést a padlizsán közepére anélkül, hogy teljesen átvágná. Töltsön meg egy nagy tálat vízzel, és adjon hozzá 1 teáskanál sót. Helyezze a padlizsánokat sós vízbe 30 percre, hogy megszabaduljon keserűségüktől. Ez abban is segít, hogy a padlizsán kevesebb olajat szívjon fel sütéskor. További információ a padlizsán Sózásáról a konyhában.
30 perc elteltével óvatosan nyomja össze a padlizsánokat, majd papírtörlővel szárítsa meg. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és sütjük a padlizsánokat minden oldalról, amíg szakács és barna. A padlizsán elég puha lesz. Helyezze a sült padlizsánt egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- készítse elő az őrölt marhahús tölteléket:
amíg a padlizsán sós vízben áztatja, készítse el a tölteléket hagymával olívaolajban pirítva. Adjunk hozzá fokhagymát a hagymához, majd aranybarnára pirítsuk. Keverjük össze a darált marhahús és barna teljesen, majd apróra vágott zöldpaprika és paradicsom. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót és borsot az őrölt marhahús keverékhez, és szakács még körülbelül 10 percig.
tegye a padlizsánokat egy sütőedénybe, és töltse fel őket a darált marhahús keverékkel. Készítsük el a mártást a paradicsompüré és a forró víz keverésével, majd kanalazzuk a töltött padlizsánra, és öntsük az edénybe. Süssük 350 Ft F hőmérsékleten kb. 30 percig, amíg a padlizsán teljesen meg nem szakácsodik és megpuhul.
megsüthetem a padlizsánt?
hagyományosan a padlizsánt török töltött padlizsánra sütik. Ehhez a recepthez azonban megsütheti a padlizsánt is. Ehhez hámozza meg a csíkokat a padlizsán bőrén, majd villával piszkálja őket. 1 evőkanál olívaolajjal megkenjük, majd 200 Ft-os sütőben 25 percig sütjük. Miután a padlizsánokat megsütöttük, vágjunk mindegyikbe egy rést. Ezután folytassa a tölteléket és a padlizsánokat. Ezután főzzük a töltött padlizsánokat a sütőben 350 szakácson 60 percig.
mit kell tálalni Karniyarikkal
a Karniyarik önmagában finom teljes étkezés, de nagyon jól megy néhány fehér rizs pilafhoz is. Általában egy tál hideg cacik mellett szolgálják fel az ízek kiegyensúlyozására.
hogyan kell fagyasztani a töltött padlizsánt
hagyja, hogy a főtt töltött padlizsán teljesen lehűljön, majd tegye egy edénybe, és legfeljebb 2 hónapig fagy szakács. Tálaláshoz felolvasztjuk a hűtőben, és szakács a sütőben körülbelül 15 percig 350 6db F.
További receptek:
- sajttal töltött padlizsán húsgombóc
Megjegyzések és tippek a török töltött padlizsán készítéséhez
- a maradékot légmentesen lezárt edényben tárolja, és legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolja. Az újramelegítéshez tegyük a töltött padlizsánokat egy sütőedénybe, majd melegítsük a sütőben 350 6L F hőmérsékleten 15 percig.
- a padlizsánokat nyílt lángon is grillezheti, ha azt szeretné, hogy füstös ízűek legyenek. Grillezés előtt feltétlenül dugja meg néhányszor villával a padlizsánt.
- a klasszikus karniyarik őrölt bárányból készül, azonban elkészítheti ezt az ételt darált marhahússal vagy mindkettő keverékével.
- ha azt szeretné, hogy a karniyarik fűszeresebb legyen, adjon hozzá néhány Urfa vagy Aleppo borsot a marhahúskeverékhez.
- mindig a legjobb, ha a padlizsánt azon a napon vásárolja meg, amikor elkészíti az ételt, mivel akkor nagyon frissek. A friss padlizsánnak kevesebb magja van, ami finomabbá teszi őket.
további török recepteket keres?
- Cilbir (török tojás recept)
- török joghurt leves (yayla corbasi)
- Simit recept
- török fehér bab saláta
- Bulgur pilaf recept
- Lahmacun (török pizza)
Karniyarik török töltött padlizsán
Shadi HasanzadeNemati
összetevők 1x2x3x
- 6 olasz tojásgyümölcs
- xhamsterkupa növényi olaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 apróra vágott hagyma
- 5 gerezd fokhagyma darált
- 8 oz darált marhahús lásd a megjegyzéseket
- 1 zöldpaprika kockára vágott
- 1 nagy paradicsom kockára vágott
- 1 evőkanál paradicsompüré
- xhamsterkóros só
- xhamsterkóros bors
paradicsomszósz
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 1 csésze forrásban lévő víz
utasítások
-
készítse elő az padlizsán peeling csíkok a bőrükön. Tartsa rajta a tetejét. Vágjon egy rést minden padlizsánba anélkül, hogy végigmenne.
-
töltsön meg egy nagy tálat hideg vízzel, és adjon hozzá 1 teáskanál sót a vízhez. Keverjük össze és helyezzük a padlizsánokat a sós vízbe. Áztassa őket 30 percig.
-
közben melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd a hagymát áttetszővé pirítsa. Adjunk hozzá darált fokhagymát, szakács, amíg aranybarna.
-
adjunk hozzá darált marhahúst, és teljesen barnítsuk meg. Adjunk hozzá kockára vágott zöldpaprikát és paradicsomot az őrölt marhahús keverékhez, és szakács néhány percig.
-
adjunk hozzá paradicsompürét, sót és borsot a töltelékhez, és jól keverjük össze.
-
dobja ki a sós vizet, majd óvatosan nyomja össze a padlizsánt. Szárítsa meg őket papírtörlővel.
-
melegítsük fel a 6 csésze növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon, és süssük meg a padlizsánokat minden oldalról, amíg puha és barna nem lesz.
-
Melegítse elő a sütőt 350F-ra.
-
helyezze őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
-
helyezze a sült padlizsánt egy sütőedénybe, majd töltse meg az őrölt marhahús keverékkel.
-
készítsük el a mártást úgy, hogy a paradicsompürét vízben összekeverjük, majd a padlizsánra és az edénybe kanalazzuk. Süssük a sütőben 30 percig, amíg a padlizsán teljesen meg nem szakács, puha.
-
tálaljuk meleg fehér rizs és cacik.
videó
Megjegyzések
- ehhez a recepthez őrölt bárányt vagy darált marhahús és bárány keverékét is használhatja.
