ezt a Kebab Wrap receptet egy helyi Elvitel ihlette, akik a legfinomabb bárány sheekh kebabokat szolgálják fel, puha lapos kenyérbe csomagolva. Valahol a Naan és a Roti (különböző típusú lapos kenyér) között ez a kettő közötti kereszt. Mindig meglepem magam azzal, hogyan készítem el a receptjeimet, nincs hivatalos szakácsképzésem vagy receptfejlesztésem, de valahogy sikerül olyan recepteket készítenem, amelyek rendkívül népszerűvé válnak, alhamdullilah (dicséret Allahnak), és remélem, hogy ez nem lesz más. A visszajelzés, amit a legtöbb embertől kapok, akik követik a receptjeimet, az, hogy egyértelműen meg vannak írva és nagyon könnyen követhetők, a szakácsból kitalálják a találgatásokat, ami csak jó dolog lehet?
ezt a receptet bármilyen töltelékhez használhatja, de eredetileg a csirke Shawarma-hoz készült, és egy puha kenyér, amely elégedettnek érzi magát (nagyon töltelék). Ez a csomagolás a következő receptekhez is jól passzol; Csirke kebabok, bárány kebabok (formázza a kebabokat olyan hosszú sheekh kebabs, ha azt tervezi, hogy enni őket a pakolások), Falafels, Csirke Steak hamburgerek (vágja a steakeket csíkokra, hogy felhasználja őket ebben a pakolásban), vagy akár a Cheat Doner Kebab recept. Adjon hozzá sok salátát és kedvenc fűszereit, és finom töltelékkel rendelkezik.
nagyon fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élesztő új és nem elavult. Túl gyakran az emberek olyan élesztővel próbálkoznak kenyérreceptekkel, amelyek már túlmentek a ‘legjobb idő előtt’, majd amikor a recept nem működik, a receptet hibáztatják, nem pedig azt a tényt, hogy nem rendelkeztek a megfelelő összetevőkkel.
a szakácsok könnyen főzhetnek a tűzhely tetején egy serpenyőben; öntöttvas serpenyő használata ajánlott, mivel a hő nagyon jól átadja a kenyeret, segít buborékolni, és úgy néz ki, mintha tandoor sütőben szakácsolták volna. Hogy az említett, ugyanolyan jól szakácsok bármely más serpenyőben, így nem elengedhetetlen, csak előnyös.
megjegyeztem a mennyiségeket ehhez a recepthez, mert annyira egyszerű – mindössze 1 csésze liszt, 1 teáskanál élesztő, 1 teáskanál cukor és 0,5 teáskanál só, egyszerű nem? Ez a mennyiség 2 Kebab csomagolást fog készíteni, az alábbi mennyiségeket megszoroztam, hogy 6 csomagolást készítsek, de ha valaha is kevesebbet (vagy többet) szeretne készíteni, akkor elég egyszerű a mennyiségek kidolgozása. Tehát kezdjük el!
teszi 6 Kebab pakolások
lesz szüksége: Kebab pakolás
3 csésze sima liszt
3 teáskanál szárított instant akció élesztő
3 teáskanál cukor
1.5 teáskanál só (másfél teáskanál)
víz (szükség szerint)
olaj (tészta bevonásához)
módszer:
kezdje 3 csésze sima liszt mérésével egy tálban.
készítsen egy kis kutat a közepén, és adjon hozzá 3 teáskanál szárított instant akció élesztőt.
következő adjunk hozzá 3 teáskanál cukrot és 1,5 teáskanál sót. Kanállal enyhén keverje össze a lisztet a többi hozzávalóval.
Ezután adjunk hozzá egy kis vizet a liszthez, ne adjunk hozzá túl sokat ebben a szakaszban.
keverje össze a vizet a liszttel és gyúrja össze.
amint látja, hogy a víz felszívódott, adjon hozzá több vizet, egy kicsit egy időben, amíg az egész össze nem jön, hogy tésztagolyót képezzen.
miután látta, hogy összeáll, tegye a tésztát a pultra, és gyúrja simára.
formázza a sima tésztát egy kerek golyóvá, kenje meg a keverőtálat néhány csepp olajjal, helyezze be a tésztát, és fedje be olajjal.
hagyja lefedve, valahol melegen, hogy a tészta bizonyuljon, amíg a térfogata megduplázódik. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.
a tésztának így kell kinéznie, miután felkelt (bal felső fotó).
osszuk el a tésztát 6 részre, majd mindegyik részt kerek golyóvá tekerjük.
fogjon egy labdát, ujjaival simítsa el, enyhén porolja be a felületét, majd gördítse ki.
miután feltekertem, szeretem a tésztát a kezemmel vékonyítani; nyújtsa úgy, hogy a kezére helyezi, és széthúzza az ujjait.
ha elégedett vagy a méretével, szakács lehet.
melegítse fel jól a serpenyőt, mielőtt ráhelyezi a tésztát.
helyezze a kinyújtott tésztát a felmelegített serpenyőbe, amíg buborékok nem képződnek a felületen, majd fordítsa meg, és szakács a másik oldalon. Ez mindkét oldalon néhány percet vesz igénybe.
és ez az, folytassa a tekercselést, és egyesével szakácsolja a csomagolásokat, amíg mind készen vannak.
élvezze a kedvenc töltelék (javasolt recept linkek fent), a választás a tiéd!
- 3 csésze sima liszt
- 3 teáskanál szárított azonnali akció élesztő
- 3 teáskanál cukor
- 1.5 teáskanál só (másfél teáskanál)
- víz (szükség szerint)
- olaj (tészta bevonásához)
- kezdje 3 csésze sima liszt mérésével egy tálban.
- készítsen egy kis kutat a közepén, és adjon hozzá 3 teáskanál szárított instant akció élesztőt.
- Ezután adjunk hozzá 3 teáskanál cukrot és 1,5 teáskanál sót. Kanállal enyhén keverje össze a lisztet a többi hozzávalóval.
- Ezután adjunk hozzá egy kis vizet a liszthez, ne adjunk hozzá túl sokat ebben a szakaszban.
- keverjük össze a vizet a liszttel és gyúrjuk össze.
- ha látja, hogy a víz felszívódott, adjon hozzá több vizet, egy kicsit egy időben, amíg az egész össze nem jön, hogy tésztagolyót képezzen.
- miután látta, hogy összeáll, tegye a tésztát a pultra, és gyúrja simára.
- formázza a sima tésztát kerek golyóvá, kenje meg a keverőedényt néhány csepp olajjal, helyezze be a tésztát, és fedje be olajjal.
- hagyja lefedve, valahol melegen, hogy a tészta bizonyuljon, amíg a térfogata megduplázódik. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.
- a tésztának így kell kinéznie, miután felkelt (bal felső fotó).
- osszuk el a tésztát 6 részre, majd mindegyik részt kerek golyóvá tekerjük.
- fogjon egy labdát, ujjaival simítsa el, enyhén porolja be a felületét, majd gördítse ki.
- miután feltekertem, szeretem a tésztát a kezemmel vékonyítani; nyújtsa úgy, hogy a kezére helyezi, és széthúzza az ujjait.
- ha elégedett vagy a méretével, szakács lehet.
- melegítse jól a serpenyőt, mielőtt ráhelyezi a tésztát.
- helyezze a kihajtott tésztát a felmelegített serpenyőbe, amíg buborékok nem képződnek a felületen, majd fordítsa meg, és szakács a másik oldalon. Ez mindkét oldalon néhány percet vesz igénybe.
- és ez az, folytassa a tekercselést és szakács a csomagolásokat egyenként, amíg mind készen vannak.
