Melegítse elő a sütőt 325 fokra.
Crust
egy kis tálban keverjük össze a csokoládé cookie morzsákat és az olvasztott vajat. Nyomja be a rugóformás serpenyő aljára, majd tegye félre.
töltelék
helyezze a krémsajtot egy állványkeverő tálba, és kis sebességgel verje sima és krémes állapotba. Adjon hozzá tojásokat egyenként, mindegyik után alacsony sebességgel verve, amíg csak össze nem keveredik. Mindegyik után kaparja le a tál oldalát. Adjunk hozzá cukrot, és alacsony sebességgel verjük, amíg krémes, körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá tejfölt és Kerrygold ír Krémlikőrt, és alacsony sebességgel verjük, amíg össze nem keverjük.
öntse a tölteléket az elkészített rugós formájú serpenyőbe. Töltsön meg egy sütőedényt félig forrásban lévő vízzel, majd helyezze a sütő legalacsonyabb állványára. Helyezze a sajttortát a sütő középső állványára, és állítsa be az időzítőt 55 percre.
kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sajttortát egy órán át sütőben. Egy óra múlva vegye ki a sajttortát a sütőből, majd teljesen hűtse le egy állványon.
csomagolja és hűtse legalább 4 órán át.
csokoládé szósz
melegítsük fel a tejszínt a tűzhelyen, amíg forró, de nem forr. Adjunk hozzá csokoládé chipset, majd keverjük, amíg meg nem olvad. Adjuk hozzá a Kerrygold ír krémet, majd keverjük össze.
