Kijev torta – {mogyorós habcsók, cseresznye, orosz vajkrém}

Kijev torta-sárga piskóta mogyorós Habcsókkal, orosz vajkrémmel és fanyar cseresznyével kombinálva. A klasszikus ukrán kijevi torta nagyon laza, de hihetetlenül finom értelmezése.

eredeti kijevi torta

azt mondom laza, mert az eredeti kijevi torta, amelyet először Kijevben készítettek 1956 decemberében, két dióval töltött habcsókkorongot (Daquoise) tartalmazott, néhány puding vajkrémmel. Ezt a receptet titokban tartották a pékség előtt, amely előállította, és ezért kezdtek az emberek ‘hamisítványokat’készíteni.

vagy legalábbis ez az elméletem, mivel nincs más ok arra, hogy ezt a tortát, amely alig hasonlít az eredeti kijevi tortára, kijevi tortának nevezzük. Össze vagy zavarodva? Mno

a házi változata a kijevi torta

az emberek otthon készült a torta két réteg piskóta, valamilyen habcsók és dió közepén, minden szendvics orosz vajkrém.

ez a verzió a knock-off Kijev Dake eltért az eredeti knock off még tovább azzal a kiegészítéssel, tart herries. Hozzáadtam őket egy szeszély, mint én, hogy a tortát, és miután megpróbálta a torta megállapította, hogy a cseresznye hozzá egy nagyon szép fanyarság a tortán.

próbálja ki cseresznyével, és tudassa velem, mit gondol.

melyik a kedvenced? Cseresznyével? Nélkül? Vagy talán egy csokoládé változat az, amit a legjobban szeretsz?

Kijev Torta Összetevők:

• sárga piskóta
• orosz vajkrém
• habcsók
• pörkölt mogyoró, apróra vágott
• tart cseresznye, fagyasztott vagy konzerv, gyümölcslé lecsapolt

áztatás szirup (csak keverjük össze)

• cukor
• meleg víz
• vanília kivonat

amikor elkészíti ezt a tortát, kövesse ezt az elkészítési sorrendet:

1. 1. először a sárga piskótát készítsd el
   2. keverje fel a habcsókot (kövesse az alábbi beállításokat)
   3. készítse el az orosz Vajkrémet
   4. keverje össze a szirup összetevőit
   5. szerelje össze a tortát, majd tegye hűtőbe
   6. készítse el a Ganache-t
   7. fedje le a tortát cukormázban.
   8. öntsük a Ganache-t a tetejére.
   9. tegye fel a tortát Habcsókkal.
   10. hűtőszekrényben

készítse el a habcsókot mogyoróval:

miután a habcsók felvert, cső azt egy pergamen bélelt tepsibe egy tésztazsák és egy nagy francia csillag csővezeték tip.

megszórjuk a habcsók felét annyi mogyoróval, amennyit csak tudsz. A mogyoró megszórása nélküli habcsók a torta tetejének díszítésére szolgálnak. Ha szeretné, megszórhatja a mogyorót az összes habcsókra.

szárítsa a középső állványon 2 órán át @225f. hagyja lehűlni a sütőben 30 percig, majd vegye ki, majd hagyja teljesen lehűlni.

össze a kijevi torta:

a sült, lehűtött süteményt vízszintesen 2 egyenletes rétegre osztjuk.
tegyen egy adag orosz vajkrém cukormázat egy tálra vagy deszkára. Helyezze az felső rétegét a torta, felső oldalával lefelé, majd nyomja meg a tapadást.
foglaljon körülbelül 1,5 csésze vajkrémet a torta külsejének lefedésére.

megszórjuk a tortát az áztatókeverék felével, majd a tetejére kenjük körülbelül 2/3 csésze vajkrémet.

Vegyük a mogyoró tetején habcsók és dip őket a vajkrém, gyűjtése annyi cukormáz, mint ragaszkodni fog, és ragaszkodni őket a tortán.

addig mártsa be és rendezze el a habcsók tartóit krémmel, amíg a legtöbb helyet meg nem töltik a habcsók. Morzsolja össze a habcsók darabokat, ha kisebb réseket kell kitöltenie.

tipp: sokkal könnyebb összeállítani ezt a tortát tortagyűrűvel, ezért azt javaslom, hogy használja, ha van ilyen. Ha nem, akkor a torta nem lesz olyan egyenletes, de még mindig rendben van. A gyűrű használatához állítsa be a torta körül, majd húzza meg.

a cseresznye opcionális kiegészítő, ezért használja őket, ha akarja, vagy sem.
megszórjuk a meggyet és a maradék mogyorót a habcsók tetejére.

vegye ki a piskóta másik felét, majd áztassa a vágott oldalt az áztatókeverék fennmaradó részével. Kenje meg az orosz vajkrém fennmaradó részét (nem azt, amelyet kívülről fogunk használni).

helyezze ezt a süteményréteget, matt oldalával a cseresznye felé, majd nyomja meg a kezével, hogy tapadjon. A folytatás előtt legalább egy órán át hűtőszekrényben tároljuk.

futtasson egy kést a gyűrű belsejében, hogy meglazítsa a tortából. Fedjük le a tortát az 1,5 csésze vajkrémben, amelyet az elején fenntartottunk, próbálva a lehető legnagyobb mértékben simítani a külsejét.

készítse el a ganache-t:

öntsön 3 evőkanál forró nehéz tejszínt 3 evőkanál csokoládé chipsre vagy apróra vágott csokoládéra. Hagyja ülni 2 percig. Keverjük simára. Hagyja lehűlni, amíg önthető állagú nem lesz.

öntsük a ganache-t a torta tetejére, és spatulával terjesszük, amíg le nem ömlik az oldalán.

tegye fel a tortát a maradék habcsókkal félhold alakban. Szórjon meg még apróra vágott mogyorót, ha akarja.

tálalás előtt legalább 4 órán át hűtsük le a tortát. Legjobb az összeszereléstől számított 24 órán belül.

tálalási javaslat: tiszta szeletekhez merítsen egy hosszú vékony kést forró vízbe, törölje le és szeletelje. Ismételje meg minden vágás után.

Kijev torta-mogyorós habcsók, cseresznye, orosz vajkrém

5 tól től 3 szavazatok

sárga piskóta mogyorós Habcsókkal, orosz vajkrémmel és fanyar cseresznyével kombinálva. A klasszikus ukrán kijevi torta nagyon laza, de hihetetlenül finom értelmezése.

Szerző: Marina / hagyja, hogy a sütés kezdődik!

tanfolyam: desszert

konyha: ukrán

kulcsszó: Kijev torta

kalória: 238 kcal

Prep idő: 1 óra 30 perc

szakács idő: 2 óra 30 perc

Teljes idő: 4 óra

adagok: 8 ” kerek torta-9-12 adag

összetevők

Kijev torta összetevők:

• 1recept sárga piskóta
• 1.5recept orosz vajkrém
• 1recept habcsók
• 1cupproasted mogyoróvágott
• 1 / 2cuptart cseresznyefagyasztott vagy konzerv, gyümölcslé lecsapolva

áztató szirup

• 1/4cupsugar
• 1 / 4cupwater
• 1Tbspvanilla kivonat

utasítás

készítse el a habcsókot mogyoróval

1. miután a habcsók felvert, cső azt egy pergamen bélelt tepsibe egy tésztazsák és egy nagy francia csillag csővezeték tip. Megszórjuk a habcsók felét annyi mogyoróval,amennyit csak tudsz. A mogyoró megszórása nélküli habcsók a torta tetejének díszítésére szolgálnak. Ha szeretné, megszórhatja a mogyorót az összes habcsókra.

2. szárítsa a középső állványon 2 órán át @225f. hagyja lehűlni a sütőben 30 percig, majd vegye ki, majd hagyja teljesen lehűlni.

szerelje össze a kijevi tortát

1. ossza fel a sült, lehűtött süteményt vízszintesen 2 egyenletes rétegre.
2. tegyen egy adag orosz vajkrém cukormázat egy tálra vagy deszkára. Helyezze az felső rétegét a torta, felső oldalával lefelé, majd nyomja meg a tapadást.
3. foglaljon körülbelül 1,5 csésze vajkrémet a torta külsejének lefedésére.
4. megszórjuk a tortát az áztatókeverék felével, majd a tetejére kenjük körülbelül 2/3 csésze vajkrémet.
5. Vegyük a mogyoró tetején habcsók és dip őket a vajkrém, gyűjtése annyi cukormáz, mint ragaszkodni fog, és ragaszkodni őket a tortán.
6. addig mártsa be és rendezze el a habcsók tartóit krémmel, amíg a legtöbb helyet meg nem töltik a habcsók. Morzsolja össze a habcsók darabokat, ha kisebb réseket kell kitöltenie.

7. tipp: sokkal könnyebb összeállítani ezt a tortát tortagyűrűvel, ezért azt javaslom, hogy használja, ha van ilyen. Ha nem, akkor a torta nem lesz olyan egyenletes, de mégis rendben lesz. A gyűrű használatához állítsa be a torta körül, majd húzza meg. A habcsók tetejére szórjuk meg a meggyet és a mogyoró maradékát. A cseresznye opcionális kiegészítő, ezért használja őket, ha akarja, vagy sem.

8. vegye ki a piskóta másik felét, majd áztassa a vágott oldalt az áztatókeverék fennmaradó részével. Kenje meg az orosz vajkrém fennmaradó részét (nem azt, amelyet kívülről fogunk használni).
9. helyezze ezt a süteményréteget, matt oldalával a cseresznye felé, majd nyomja meg a kezével, hogy tapadjon. A folytatás előtt legalább egy órán át hűtőszekrényben tároljuk.
10. futtasson egy kést a gyűrű belsejében, hogy meglazítsa a tortából. Fedjük le a tortát a 1.5 csésze vajkrém, amelyet az elején fenntartottunk, megpróbálva a lehető legnagyobb mértékben simítani a külsejét.

Készítsen & öntsük a ganache-t

1. öntsön 3 evőkanál forró nehéz tejszínt 3 evőkanál csokoládé chipsre vagy apróra vágott csokoládéra. Hagyja ülni 2 percig. Keverjük simára. Hagyja lehűlni, amíg önthető állagú nem lesz.

2. öntsük a ganache-t a torta tetejére, majd spatulával terítsük el, amíg le nem ömlik az oldalára.

Díszítsd

1. tegye fel a tortát a maradék habcsókkal félhold alakban. Szórjon meg még apróra vágott mogyorót, ha akarja.

hűtőszekrényben

1. tálalás előtt legalább 4 órán át hűtsük le a tortát. Legjobb az összeszereléstől számított 24 órán belül.

szolgáló javaslat:

1. a tiszta szeletekhez merítsen egy hosszú vékony kést forró vízbe,törölje le és szeletelje. Ismételje meg minden vágás után.

Recept Megjegyzések

a sütemény elkészítésekor kövesse ezt az elkészítési sorrendet:

1. először készítse el a sárga piskótát
2. készítse el a habcsókot (kövesse az alábbi beállításokat)
3. készítse el az orosz Vajkrémtkészítse a szirupot
4. szerelje össze a tortát & hűtőszekrényben
5. készítse el a Ganache-t
6. fedje le a tortát cukormázban.
7. öntsük a Ganache-t a tetejére.
8. tegye fel a tortát Habcsókkal.
9. hűtőszekrényben

táplálkozási tények

Kijev torta-mogyorós habcsók, cseresznye, orosz vajkrém

adagonként

kalória 238kalória zsírból 90

% napi érték *

zsír 10g15%

telített zsír 1g6%

koleszterin 38mg13%

nátrium 202mg9%

kálium 158mg5%

szénhidrátok 33g11%

rost 2g8%

cukor 22g24%

fehérje 4G8%

A-Vitamin 58IU1%

C-Vitamin 2mg2%

kalcium 43mg4%

vas 2mg11%

* a százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.