a Kongnamul bap alapvetően kongnamul (szójacsíra) szakácsával főzött rizs. Egyszerűen szakács a rizs szójabab hajtások és egyéb összetevők, mint a hús és kimchi finom koreai rizs tálak!
ellentétben bibimbap, egy jobban ismert rizs tál különböző növényi és hús öntetek, kongnamul bap (Ft) alapvetően rizs szakács kongnamul (szójabab hajtások) és egyéb összetevők. Ez az egyik könnyű ételem. Ez adelicious étkezés lehet összerakni, nincs idő!
egyszerűen adj hozzá szójacsírát a rizshez, és szakács a rizs ugyanúgy, mint általában. A rizs szakács közben felszívja a szójacsíra diós ízét.Ugyanez a technika nagyon gyakori a koreai szakácsban, különféle zöldségekkel, húsokkal és/vagy tenger gyümölcseivel, hogy rizs tál ételeket készítsen.
felnövő anyám mindig hozzá enyhén fűszerezett marha vagy sertés, így az étel egy másik réteg íz, miközben ez egy jelentős étel. Természetesen használhat csirkét, ha szükséges, vagy egyszerűen kihagyhatja a húst egy vegán opcióhoz.
egy másik kiegészítés, amelyet a családom szeret, a kimchi! A kimchi nem tesz mindent jobbá? Szóval, általában így készítem ezt az ételt.
ebben a receptben előfőztem a kimchit és a húst, hogy több ízt fejlesszek ki, mielőtt hozzáadnám a rizshez, de ezt a lépést kihagyhatja, ha akarja.
egy finom szójaszósz-alapú mártással (yangnyeomjang vagy yangnyumjang, Ft) keverve, Ön és családja imádni fogja ezt a finom egyételes ételt!
Tippek a kongnamul bap készítéséhez
- fontos, hogy kevesebb vizet használjon, mert a szójababcsíra felszabadít egy kis vizet.
- használjon nagy mennyiségű szójacsírát. A hajtások szakács le jelentősen, és a rizs tál sokkal finomabb, sok közülük.
- a mártás (yangnyeomjang, stb.) elengedhetetlen ehhez az ételhez. Használjon sok mogyoróhagymát. Hozzáadhat fokhagymás metélőhagymát is (buchu, ons), ha rendelkezésre áll.
további szójacsíra receptek
Kongnamul muchim (fűszerezett szójacsíra)
Kongnamul Guk (szójacsíra leves)
Kimchi kongnamul guk (kimchi szójacsíra leves)
Kongnamul japchae (szójacsíra japchae)
próbálta már ezt a kongnamul bap receptet? Kérjük, értékelje az alábbi receptet, és hagyjon megjegyzést! Tartsa a kapcsolatot a következő nekem onYouTube, Pinterest, Twitter, Facebook, andInstagram.
Kongnamul Bap (Szójabab Rizs Tál)
nyomtatási Recept
összetevők
rizs:
- ▢ 1.5 csésze rövid szemű rizs
- 6,5 csésze víz
zöldség és hús:
- ▢ 1 font kongnamul (콩나물), szója babcsíra
- ▢ 4 – 6 dkg marha-vagy sertéshús (minden pályázat vágott) (hagyni egy vegán opció)
- ▢ 1 teáskanál darált fokhagyma
- ▢ 2 teáskanál szójaszósz
- ▢ 1 teáskanál rizsbor vagy mirin
- ▢ 1 teáskanál szezámolaj
- ▢ 1 csésze vékonyra szeletelt kimchi (körülbelül 1/2 cm vastag) lehetőleg teljesen erjesztett
- ▢ 2 evőkanál narancslé a kimchi
Szósz (Yangnyumjang):
- ▢ 4 evőkanál szójaszósz
- 6 teáskanál szezámolaj
- 6 teáskanál gochugaru, koreai pirospaprika pehely
- 6 teáskanál szezámmag
- 6 teáskanál darált fokhagyma
- 6 teáskanál cukor
- ▢ 2 – 3 apróra vágott mogyoróhagyma
utasítások
-
öblítse le a rizst. Drain. (Ez biztosítja a megfelelő mennyiségű víz hozzáadását.) Tegyük egy fazékba vagy rizsfőzőbe, és adjuk hozzá a pontos vízmennyiséget (1: 1 rizs / víz arány). Hagyja ülni, hogy a rizs beázzon. Mossa meg a szójacsírákat, majd jól ürítse le.
-
vágjuk a húst apró darabokra, majd enyhén ízesítsük a következő 4 hozzávalóval. Vágja a kimchit vékony csíkokra (körülbelül 1/2 hüvelyk). Melegítsen egy serpenyőt egy evőkanál olajjal közepesen magas hőn. Keverje meg a kimchit 2-3 percig, adjon hozzá némi levet a kimchiből, hogy fokozza az ízt, ha van ilyen. Adjuk hozzá a húst, majd keverjük-megsütjük egy-két percig. (A hús nem kell szakács.)
-
kenje meg a szójacsírát a rizsen, majd keverje meg a sült kimchit és a húst. Indítsa el a rizsfőzőt, vagy szakács a főzőlap felett (lásd alább).
-
amíg a rizs szakács, készítse el a mártást az összes szósz-összetevő összekeverésével.
-
amikor a rizs elkészült, óvatosan pelyhesítse fel a rizst, egyenletesen elosztva a hajtásokat, a húst és a kimchi-t. Tálaljuk a mártással az oldalán.
kályha felső módszer:
-
fedjük le, és forraljuk fel a rizst nagy lángon. Ez 4-5 percet vesz igénybe. Ezután csökkentse a hőt közepesre. Szakács 7 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, majd párolja 5 percig.
ezt a kongnamul bap receptet eredetileg 2011 decemberében tették közzé. Itt frissítettem új fotókkal és kisebb változtatásokkal a receptben.
