a helyi mezőgazdasági termelők piaca nemrégiben új húsárust kapott, és olyan sok marhahúst szállítanak. Felkaptam egy szárnyas steaket az utolsó alkalommal, amikor ott voltam,és ez a taco recept volt a tökéletes dolog, hogy vele!
egy egyszerű pác csodálatos ízt kölcsönöz a marhahúsnak, és egy gyors kimchi-szerű öntet valóban beindítja a hőt, és szép ropogást ad.
ez nagyszerű kifogás volt a grill felgyulladására, a vacsora pedig teljesen finom volt. Nem szolgáltam fel egyik oldallal sem, de mondjuk úgy, hogy ez csak 2 minket táplált. Ahem.
koreai stílusú marhahús Taco
Szakácsfény 2012.június
szakácskönyv főtt rizzsel, egy evőkanál pirított szezámolajjal feldobva.
hozam: szolgál 4 (adag mérete: 2 Taco)
összesen: 1 óra, 28 perc
1/3 csésze cukor
5 evőkanál alacsonyabb nátrium szójaszósz*
1 1/2 evőkanál chile paszta (például sambal oelek)
1 evőkanál friss lime juice
1 evőkanál sötét szezámolaj
4 fokhagyma szegfűszeg, darált
12 uncia szárnyas steak, szeletelt ellen a gabona vékony csíkokra
1/8 teáskanál só
szakács spray
8 (6 hüvelykes) kukorica tortilla
gyors pácolt káposzta (az alábbi recept)
3 evőkanál szeletelt zöld hagyma
1. Kombinálja az első 6 hozzávalót egy sekély edénybe. Adjon hozzá steaket az ételhez; fedjük le. Pácoljuk hűtőszekrényben 1 órán át, 30 perc múlva forgatva.
2. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre.
3. Távolítsa el a steaket a pácból, majd dobja el a pácot. Fűzze a steaket 8 (8 hüvelykes) nyársra; megszórjuk sóval. Helyezze a nyársakat szakácspermettel bevont grillállványra. Grillezzen 2 percig mindkét oldalon, vagy a kívánt doneness fokig. Grill tortilla 30 másodpercig mindkét oldalon, vagy amíg enyhén elszenesedett; melegen tartani. Helyezzen 2 tortillát mind a 4 tányérra, és egyenletesen ossza el a steaket a tortilla között. A gyors pácolt káposztát egyenletesen ossza el a tacók között; meghintjük hagymával.
gyors savanyú káposzta
hozam: szolgál 4 (adag mérete: 1/2 csésze)
3 csésze apróra vágott napa káposzta
2 fokhagyma gerezd, zúzott
1/2 csésze rizs ecet
2 evőkanál alacsonyabb nátrium szójaszósz*
1 evőkanál cukor
2 teáskanál chile paszta
helyezze a káposztát egy közepes tálba fokhagymával. Forraljuk fel az ecetet, a szójaszószt, a cukrot és a chilei pasztát. Öntsön forró ecetkeveréket a káposztára; dobd el. Hagyja állni legalább 30 percig.
*választható: használja gluténmentes
adagonként:
kalória: 270
zsír: 6,3 g
telített zsír: 1.6g
Monounsaturated fat: 2g
Polyunsaturated fat: 1.4g
Protein: 18.1g
Carbohydrate: 37.1g
Fiber: 3g
Cholesterol: 21mg
Iron: 1.3mg
Sodium: 568mg
Calcium: 95mg
Big Flavors Rating: 5 Stars
