- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53harisnya
koriander Thogayal / Kothamalli Thogayal recept lépésről lépésre képek és egy rövid Youtube videó. Ha tetszik a videóm, kérjük, ossza meg, és ne felejtsen el feliratkozni a csatornámra. Ez koriander Thogayal, nem csak pár jól citrom rizs vagy túró rizs, ez egy tökéletes kísérője Pongal, Idli vagy Dosa, hogy túl ha a csomagolás néhány élelmiszer utazási, akkor ez egy fantasztikus combo, de biztosítja, hogy kihagyja a kókusz. Különleges helyet foglal el minden Tamil otthonban, sőt azt is mondhatom, hogy a Tamilnadu teljes étkezés vagy ünnepi ebéd hiányos ezek nélkül a Thogayal nélkül. Csak néhány összetevőből készül, kissé durva textúrájú és vastagon kell őrölni, egy kis trükk a tökéletes íz eléréséhez, a vörös chili, a tamarind és a só arányát helyesen kell kiegyensúlyozni, ha az összetevők bármelyike magas, a thogayal csípős vagy fűszeres. Én már megosztott koriander rizs, koriander chutney Receptek, ha érdekel, nézd meg.
nézd meg a többi Thogayal / savanyúság receptek, mint
- menta / Pudina Thogayal
- Paradicsom / Thakkali Thokku
- Paruppu Thogayal
- Instant Mango savanyúság
Kothamalli Thogayal Recept
Kothamalli Thogayal Recept / koriander Thogayal
felszerelés
-
főzőlap
összetevők
- 1 puncs Korianderlevél / korianderlevél
- 2 evőkanál Channa Dal / hidroplán
- 3 evőkanál Urad Dal / bemélyedés
- 5-6 piros Chili / egyetemi
- 1 kis egres méretű Tamarind / tamarind
- 3 evőkanál reszelt kókusz / reszelt kókusz
- 1 Nagyvonalú csipet Hing / oszlopsor
- só / só szükség szerint
utasítások
-
először mérje meg és tartsa készen az összes összetevőt. Távolítsa el a korianderleveleket a szárból, alaposan öblítse le 3-4 alkalommal, amíg a homok teljesen ki nem mossa. Tartsa a korianderleveleket szűrőedényben 10 percig, így a víz kifolyik.
-
melegítsünk 1 teáskanál olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a chana dal-t, az urad dal-t és a piros chilit. Sült mindent arany színig, majd adjuk hozzá a tamarindot.
-
Most adjuk hozzá a reszelt kókuszdiót, gyorsan keverjük össze, majd tartsuk félre. Ugyanabba a serpenyőbe öntsünk 1 teáskanál olajat, adjuk hozzá a korianderleveleket, majd egy ideig pirítsuk a szín megváltoztatása nélkül. Hagyja, hogy minden lehűljön.
-
helyezze át egy keverőbe, majd először víz hozzáadása nélkül őrölje meg.
-
adjunk hozzá szükséges sót, és csak öntsünk 1 vagy 2 evőkanál vizet, és őröljük egy félig durva paszta. A thogayalnak mindig a vastagabb oldalon kell lennie, ezért soha ne öntsön vizet és őrölje meg.
-
tálaljuk ezt a koriander Thogayalt Poondu Kulambu vagy Tamarind rizzsel.
videó
Megjegyzések
Tippek a koriander Thogayalhoz
1. Használjon friss, gyengéd és élénkzöld koriander leveleket egy ízletes Kothamalli Thogayal recepthez.
2. Ezt a thogayalt csak urad dal-tal lehet elkészíteni, de a nagyobb ízlés érdekében hozzáadtam a chana dal-t.
3. Állítsa be a vörös chilit a koriander Thogayalhoz szükséges fűszeresség szerint.
4. Pörkölés közben ne égesse el az összetevőket, különben a thogayal keserű ízű.
5. Még egy kis darab gyömbér is hozzáadható a több ízhez, és segít az emésztésben is.
6. A több íz érdekében 2 fokhagymapehely használható, de ne használjon gyömbért és fokhagymát egyszerre.
7. A zöld szín megőrzése érdekében csak pár másodpercig pirítsa meg a korianderleveleket, és 1 csipet kurkuma por is hozzáadható.
8. Hűtés alatt egy hétig jó marad, de hagyja ki a kókuszdiót.
9. A thogayalnak mindig a vastagabb oldalon kell lennie, ezért csak őrlés közben adjon hozzá nagyon kevés vizet.
10. Ha előnyös 1/2 teáskanál jaggery használható, javítja a thogayal ízét.
Malli Thuvaiyal Recept
módszer a Kothamalli Thogayal recepthez
1. Először mérje meg és tartsa készen az összes összetevőt. Távolítsa el a korianderleveleket a szárból, alaposan öblítse le 3-4 alkalommal, amíg a homok teljesen ki nem mossa. Tartsa a korianderleveleket szűrőedényben 10 percig, így a víz kifolyik.
2. Melegítsünk 1 teáskanál olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a chana dal-t, az urad dal-t és a piros chilit. Sült mindent arany színig, majd adjuk hozzá a tamarindot.
3. Most adjuk hozzá a reszelt kókuszdiót, gyorsan keverjük össze, majd tartsuk félre. Ugyanabba a serpenyőbe öntsünk 1 teáskanál olajat, adjuk hozzá a korianderleveleket, majd egy ideig pirítsuk a szín megváltoztatása nélkül. Hagyja, hogy minden lehűljön.
4. Helyezze át egy keverőbe, majd először víz hozzáadása nélkül őrölje meg.
5. Adjunk hozzá szükséges sót, és csak öntsünk 1 vagy 2 evőkanál vizet, és őröljük egy félig durva paszta. A thogayalnak mindig a vastagabb oldalon kell lennie, ezért soha ne öntsön vizet és őrölje meg.
tálaljuk ezt a koriander Thogayalt Poondu Kulambu vagy Tamarind rizzsel.
Coriander Thogayal Recipe
- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53shares
