Barna habcsók. Használja a fáklyát, hogy tökéletesen megbarnítsa a habcsókot gyümölcstorta, pite és sült Alaszka.
Sear paradicsom héja. Helyezzen egy paradicsomot hőálló felületre, vagy tartsa fogóval, majd fáklyával melegítse, amíg a bőr megrepedni nem kezd. Hagyja lehűlni, majd hámozza meg.
Broil grapefruit egy reggeli kezelésére. Vágjon félbe egy grapefruitot, majd papírtörlővel szárítsa meg a vágott felületet. Szórjon egy kis puha vajat a felületre, majd megszórja fahéjjal és egy vékony réteg cukorral. Melegítsük fáklyával, amíg a cukor buborékok nem lesznek.
készítsen ropogós öntetet a zabpehelyhez. Spoon szakács zabpehely egy tálba, megszórjuk egy vékony réteg cukrot, majd melegítsük egy fáklyát, amíg ropogós.
olvasztott sajt. Egy finom simítás, top hagymaleves gratin maitone vagy chili reszelt sajttal, majd olvad egy fáklyát.
pirítós egy zsemlemorzsa öntettel saláták. Töltsön paradicsom vagy avokádó felét csirke vagy tonhal salátával. Meghintjük vajas zsemlemorzsával, reszelt Parmigiano-Reggiano sajttal, majd fáklyával aranybarnára melegítjük.
sült paprika. Fogóval tartson egy paprikát, majd fáklyával melegítse, amíg a bőr elszenesedik. Helyezze a borsot egy papírzacskóba, hagyja kihűlni, majd hámozza meg.
máz egy sült sonkát. Helyezzen ananász szeleteket vagy más gyümölcsöt a sonkára, majd megszórja cukorral. Melegítsük fáklyával, amíg a cukor karamellizálódik.
Dobj egy S ‘ mores partit. Tegyen egy tálra graham kekszet, csokit és mályvacukrot. Hívja meg a vendégeket, hogy lándzsás mályvacukrot Fondü Villákkal pirítsanak, fáklyával pirítsák meg őket, majd állítsák össze saját desszert szendvicseiket.
készítsen égetett cukor köreteket. Helyezzen egy zsíros sütivágót egy Silpat bélésre, és szórjon meg egy vékony cukorréteget a vágógép belsejében. Melegítse fáklyával ropogósra, majd emelje le a vágót. Az égetett cukor díszítéssel forró csokoládét, kávéitalokat vagy desszerteket, például fagylaltot vagy matt süteményeket díszíthet.
készítsen aromás gyümölcs kompótot. Öntsön Grand Marnier-t vagy más likőrt egy rozsdamentes acél mérőpohárba, majd fáklyával melegítse fel. Öntsük a felmelegített likőrt egy gyümölcskompótra.
hozzon létre egy cukorhéjat egy hengerelt piskóta. Megszórjuk a tortát cukorral és melegítsük fáklyával, amíg a cukor ropogós és aranyszínű lesz.
Williams-Sonoma Konyha
