ez a pandzsábi Kurkuri Bhindi, Bhindi Kurkuri vagy ropogós Okra egy fűszeres sült snack vagy főétel, amelyet Okra, gramm liszt és fűszerek felhasználásával készítenek. Vegán, gluténmentes, ellenállhatatlan, és percek alatt elkészíthető. Itt van, hogyan kell csinálni.
íme néhány más Bhindi recept a mindennapi étkezésekhez-Achari Bhindi, Dahi Bhindi, Bharwa Bhindi, pandzsábi Bhindi Masala, Besan Bhindi és Bhindi Ka Salan.
Ugrás:
- mi a Kurkuri Bhindi?
- összetevők
- hogyan készítsünk Kurkuri Bhindi
- Gyakran Ismételt Kérdések
- tárolási javaslatok
- kiszolgáló javaslatok
- Pro Tippek Neha
- Recept kártya
mi az a kurkuri bhindi?
Kurkuri = ropogós és Bhindi=Okra. Kurkuri Bhindi alapvetően okra bevonva fűszerek és sült, amíg ropogós és ropogós. Ez egy vegán és glutén okra recept.
a mindennapi étkezéseimhez gyakran használom a Bhindi Stir Fry vagy a Pyaaz Wali Bhindi készítését, de aztán a családom valami újat akart, ezért kipróbáltam a kezemet ezen a Kurkuri Bhindi-n. Ez szuper addiktív, biztosíthatom, hogy a lemezt percek alatt megtisztítják.
néha a Bhindi Kurkurit készítem a mindennapi étkezéseimhez, mint egy Dal vagy Curry köretet, és néhány nap inkább enni, mint egy snack az esti csésze Masala Chai-val.
ez az észak-indiai stílusú ropogós Bhindi recept szuper egyszerű és minimális összetevőkkel készül. A Bhindi vagy a Ladies Finger gram liszttel, sóval, piros chili porral, kurkuma porral, garam masala porral, köményporral és chaat masala porral van bevonva. Ezután forró olajban sütjük, amíg ropogóssá nem válnak.
a Chaat Masala hozzáad egy csípős csavart, de ha úgy tetszik, hogy tangier, nyomja meg a citromot a tetején, és adjon hozzá egy keveréket közvetlenül a tálalás előtt. Csak annyit mondhatok, hogy ezt az Okra sütési receptet ki kell próbálni.
okrát is süthet vagy levegőn süthet, hogy ezt a Kurkuri Bhindi-t elkészítse, ha szeretné, hogy egy kicsit egészséges legyen. Az alábbiakban megemlítettem a sült és sült Bhind Kurkuri készítésének folyamatát.
ez a pandzsábi stílus Karari Bhindi,
- ropogós
- Tangy
- addiktív
- vegán
- gluténmentes
- a tökéletes snack szolgálni tea
összetevők
Bhindi – szelet a bhindi négy úgy, hogy ez lesz bevonva a masala szépen kiderül ropogós. Válasszon kis bhindit kevesebb maggal, hogy elkészítse ezt a receptet. Szeletelje egyenlő méretben, hogy egyenletesen szakács legyen.
Besan/gramm liszt és kukoricaliszt – a besan használata bhajji ízt ad, és a kukoricaliszttel együtt a Bhindi extra ropogós.
egyéb összetevők – ahhoz, hogy ez a Bhindi ízletesebb legyen, fűszereket, például sót, piros chili port, kurkuma port, garam masala Port, köményport és chaat masala port adunk hozzá.
a fűszerek mennyiségét ízlés és preferencia szerint állíthatja be. A tangier Kurkuri Bhindi esetében egy kis citromlevet is kinyomhat, ha készen áll.
Hogyan készítsünk Kurkuri Bhindi-t
mossa és törölje le a bhindi-t. Vágja vízszintesen 4 darabra. Adjunk hozzá bhindi, só, piros chili por, kurkuma por, garam masala por, kömény por és chaat masala por egy tálba.
hagyja pihenni 10-12 percig. Bhindi elhagyja a vizet.
melegítsen olajat egy serpenyőben.
mélyen megsütjük a bhindi-t 3 tételben magas hőn, amíg meg nem pirul.
távolítsa el a konyhai törölközővel bélelt tányérra a felesleges olaj leeresztéséhez.
megszórjuk a citromlevet a tetejére. Azonnal tálaljuk.
Gyakran Ismételt Kérdések
ezt a receptet besan nélkül is elkészítheti. Csak cserélje besan rizsliszt és akkor jó menni. Váltson tovább a rizsliszt és a besan között, hogy megváltoztassa az ízét.
ahhoz, hogy sütőben legyen, előmelegítse a sütőt 200 C fokra. Még ne adjunk hozzá sót.
rendezze a szeleteket egy sütőálló tálcába egy rétegben. Spray olajjal. Süssük 20 percig. Dobd egyszer félúton. Miután elkészült a bhindi, megszórjuk sóval és citromlével, és tálaljuk.
a sütőben készített Kurkuri Bhindi lehet, hogy nem olyan ropogós, mint a sült, de mégis finom lesz.
az Okra Légsütő elkészítéséhez előmelegítse a légsütőt 200 C fokra.
helyezze a bhindi-t a légsütő tálcába egy rétegben. Spray olajjal. Air sütjük 10-12 percig.
vegye ki a tálcát a légsütőből, és dobja el a bhindi-t. A levegőt ismét 5-6 percig sütjük.
a mikrohullámú sütéshez kövesse a folyamatot, amíg az okrát besannal és kukoricaliszttel nem keverik. Ezután vigye át egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe. Spray olajjal. Mikrohullámú sütő magasan 8 percig.
vegye ki az edényt a mikrohullámú sütőből, és jól keverje össze. Mikro ismét 4 percig.
a Bhindi vagy az Okra mosása után konyhai törölközővel teljesen szárítsa meg. Miután teljesen megszáradt, majd vékonyra szeletelje a Bhindit. Ez a lépés nem nyálkás Bhindit ad.
tudsz! De úgy érzem, amikor a Bhindi vagy Okras vékonyra szeletelt, az eredmény jobb, és kiderül, több ropogós. De ha inkább a kerek szeleteket részesíti előnyben, akkor ezt is kipróbálhatja.
tárolási javaslatok
azt javaslom, hogy frissen készítse el ezt a receptet, és csak a forró olajból tálalja, mert ha tárolják, puha lesz, és nem lesz olyan jó ízű, mint a ropogós.
tálalás javaslatok
ez a bhindi recept lehet enni, mint egy esti snack tea vagy élvezhető, mint a főétel fehér rizs, Dal, és Papad.
még ezt a ropogós okrát is csomagolom, vagy a bhindi az én gyerekem és a férjem tiffin doboza, hogy ezeket a ropogós quickies-t rágcsálhassák, amikor szabadidejüket kapják.
ez a bhindi 40-50 perc sütés után is ropogós, néha még ennél is több. Tehát nem kell sietnie az evéshez, mert attól tart, hogy hamarosan átázott lesz.
a fűszereket ízlés szerint is beállíthatja.
Neha Pro Tips
amikor mélyen sütjük a Bhindi-t, győződjön meg arról, hogy az olaj elég forró. Ha nem forró, a Bhindi olajat áztat, és nem válik ropogóssá.
mély sütés helyett akár sekélyen is megsütheti az okrát.
ne használja újra a felhasznált olajat más recept készítéséhez. Mert nem tekinthető egészségesnek. Dobja el.
válassza a hosszú és karcsú Okrákat, hogy elkészítse ezt a Kurkuri Bhindi-t. A legjobban működnek ehhez a pandzsábi recepthez.
győződjön meg arról, hogy az Okra szeletelése közben vékonynak kell lennie, különben nem válnak ropogóssá.
lehet, hogy tetszik
Recept kártya
Kurkuri Bhindi Recept
Print Pin
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 250 g Bhindi
- ▢ 1 ½ tk Só
- ▢, 1 teáskanál Vörös Csili Por
- ▢ ½ teáskanál Kurkuma Por
- ▢ ½ tk Garam Masala Por
- ▢ ½ teáskanál Kömény Por
- ▢ 1 tk Chaat Masala Por
- ▢ 3 evőkanál Besan
- ▢ 1 evőkanál Kukoricaliszt
- ▢ Olaj a sütéshez
- ▢ 1 Citrom
Utasítások
-
Mosni töröld meg bhindit.
-
vágja vízszintesen 4 darabra. Dobja el a lehető legtöbb magot.
-
adjunk hozzá bhindi, só, piros chili por, kurkuma por, garam masala por, kömény por és chaat masala por egy tálba.
-
hagyja pihenni 10-12 percig.
-
Bhindi kevés vizet hagy.
-
Most adjuk hozzá a Besan-t és a kukoricalisztet a tálba, és enyhén keverjük össze.
-
melegítsen olajat egy serpenyőben.
-
mélyen megsütjük a bhindi-t 3 tételben magas hőn, amíg meg nem pirul.
-
távolítsa el a konyhai törülközővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj kifolyjon.
-
megszórjuk a citromlevet a tetejére.
-
azonnal tálaljuk.
